חלב אם הוא 'אוכל העל' הראשון עבור תינוקות רבים. מלא בוויטמינים, מינרלים ותרכובות ביו -אקטיביות אחרות, הוא עוזר לבנות את מערכת החיסון הצעירה ונחשב לרבים כמקור האופטימלי לתזונה לתינוקות. עם זאת, לא לכל האמהות יש הזדמנות להניק ישירות מספר פעמים במהלך היום והלילה, ועשויות להשתמש בחלב שבא לידי ביטוי המאוחסן למועד מאוחר יותר.
חלב אם מספק מגוון רמזים מהאם לתינוק, כולל אותות שנחשבים להשפיע על מקצבי התינוקות של התינוקות. עם זאת, ההורמונים והחלבונים המעורבים באיתות Circadian עשויים להשתנות בריכוז חלב אם במשך 24 שעות. כדי ללמוד עוד על תנודות אלה, חוקרים בארה"ב חקרו דגימות חלב אם שנלקחו בתקופות שונות ביום. הם פרסמו את הממצאים שלהם ב גבולות בתזונהו
ציינו הבדלים בריכוזי רכיבים ביו -אקטיביים בחלב אם המבוסס על השעה ביום, וחיזקו כי חלב אם הוא מזון דינאמי. יש לקחת בחשבון את הזמן שהוא מוזן לתינוק כאשר משתמשים בחלב אם מבוטא. "
ד"ר מליסה וואורטמן, סופרת ראשונה, בוגרת דוקטורט לאחרונה, המחלקה למדעי התזונה, אוניברסיטת רוטגרס
"העיתוי של הרמזים הללו יהיה קריטי במיוחד בתחילת החיים, כאשר השעון הצירדי הפנימי של התינוק עדיין מתבגר", הוסיפה הסופרת הבכירה פרופ 'מריה גלוריה דומינגז-בלו, חוקרת במחלקה לביוכימיה ומיקרוביולוגיה באוניברסיטת רוטגרס.
תרכובות עוצמתיות
החוקרים לקחו 10 דגימות חלב אם מיליליטר מ 21 משתתפים בשעה 6 בבוקר, 12 בערב, 18:00 ו 12 בבוקר ביומיים שונים, שהיו בערך חודש זה מזה. 17 משתתפים נוספים סיפקו דגימות שנלקחו באותה תקופות פעם אחת, וכתוצאה מכך 236 דגימות הכלולות בניתוח. הדגימות נבדקו לרמות של מלטונין, קורטיזול ואוקסיטוצין – כל ההורמונים – כמו גם אימונוגלובולין A (IGA), חלק חלבון נוגדנים במערכת החיסון, ולקטופרין, חלבון חלב. מלטונין וקורטיזול מעורבים בוויסות הקצב הצירדי, ואילו הרכיבים שנבדקו האחרים משפיעים על התפתחות המעי ודינמיקת המיקרוביומה של מעי.
הם גילו שכמה רכיבי חלב אם, במיוחד מלטונין וקורטיזול, השתנו במהלך היום. מלטונין הגיע לשיא בחצות, ואילו קורטיזול היה ברמה הגבוהה ביותר בשעות הבוקר המוקדמות. "לכולנו יש מקצבים צמודים בדם שלנו, ובאמהות מניקות, אלה באים לידי ביטוי לעתים קרובות בחלב אם", הסביר וואורטמן. "הורמונים כמו מלטונין וקורטיזול עוקבים אחר המקצבים האלה ונכנסים לחלב מחזור אימהי." הרכיבים האחרים שנבדקו היו ברובם יציבים לאורך היום. זה יכול להיות מכיוון שהם עשויים שלא להיות מושפעים מאוד מהאותות המכתבים את המקצבים הצירדיים.
הצוות מצא גם כי ככל שהתינוקות התבגרו, רמות התרכובות השונות בחלב אם שונות. לדוגמה, רמות הקורטיזול, IGA ולקטופרין היו הגבוהות ביותר כאשר תינוקות היו בני פחות מחודש. רמות גבוהות יותר של תרכובות אלה תומכות ככל הנראה בהגנה חיסונית וקולוניזציה של מעיים אצל תינוקות צעירים מאוד.
"כשמדובר בהבדלים בווריאציות היום/לילה לפי גיל התינוקות, זה יכול לשקף את הייצוב של השעון הצירדי האימהי המתרחש עם הזמן לאחר הלידה, כמו גם את הבשלה והייצוב של קצב הקצב של התינוק", ציין וורטמן.
תוויות לפיתוח
החוקרים אמרו כי המחקר שלהם לא הצליח להסביר את כל הגורמים הדמוגרפיים שעלולים להיות רלוונטיים, כולל מצב אספקה ותזונה אימהית, בגלל גודל המדגם. בעתיד יהיה צורך בקבוצות גדולות ומגוונות יותר כדי להבטיח את ההכללה של תוצאות אלה. בנוסף, מחקר עתידי צריך לבחון כיצד תינוקות מגיבים לווריאציות שנצפו כאן.
ובכל זאת, הממצאים מראים כי ניתן לתזמן חלב שהביטא חלב כדי למקסם את היישור הביולוגי הטבעי. בדרך זו ניתן היה לשמור על סימנים צירוקיים התומכים בשינה של תינוקות, מטבוליזם והתפתחות חיסונית – התאמות המעוצבות באמצעות התפתחות -.
"תיוג הביע חלב כ'בוקר ',' אחר הצהריים ', או' ערב 'והזנתו בהתאמה, יכול לעזור ליישר את זמני ההבעה וההאכלה ולשמור על ההרכב ההורמונלי והמיקרוביאלי הטבעי של החלב, כמו גם אותות צירוקיים", הצביע דומינגז-בלו.
"בחברות מודרניות בהן יתכן שלא ניתן יהיה לבצע אמהות להישאר עם תינוקותיהן לאורך כל היום, ויישור זמני האכלה עם זמן ביטוי החלב הוא צעד פשוט ומעשי שממקסם את היתרונות של חלב אם בעת האכלה חלב ביטוי", סיכם וורטמן.
