תה ממותק אינו מציע את אותם יתרונות בריאותיים

מחקרים חדשים מגלים ששתיית תה לא ממותק מדי יום עשויה לעזור לכם לחיות זמן רב יותר, בעוד הוספת סוכר או ממתיקים עשויה להפחית את היתרונות הללו.

מחקר: האסוציאציות של צריכת תה לא ממותקת, ממותקת סוכר וממותק באופן מלאכותי עם תמותה מכל הסיבות והתמותה הספציפית בשנת 195,361 משתתפי הביוב-בנקים בבריטניה: מחקר קבוצתי פרוספקטיבי גדול. קרדיט תמונה: אפריקה החדשה/Shutterstock.com

צריכת תה לא ממותקת מורידה משמעותית את הסיכון לתמותה, סרטן ומחלות לב וכלי דם (CVD) בהשוואה לתה ממותק וממותק באופן מלאכותי. מחקר שנערך לאחרונה ב- גבולות בתזונה בדק האם צריכת תה לא ממותק, ממותק בסוכר וממותק באופן מלאכותי משפיעה על התמותה מכל הסיבות ועל התמותה הספציפית לסיבה.

כיצד צריכת התה משפיעה על הבריאות הכללית?

תה הוא משקה פופולרי ברחבי העולם. יותר משני מיליארד אנשים צורכים תה מדי יום, והצריכה השנתית לנפש עולה על 100 ליטר במדינות רבות, כולל בריטניה וסין.

תה מכיל מטבוליטים משניים, כמו פנול ופלבנואידים, עם תכונות נוגדות חמצון. מחקרים רבים תיעדו את היתרונות הבריאותיים של תה, כולל תפקידו המגן כנגד מחלות מרובות, כמו סרטן ומחלות לב וכלי דם. צריכת תה מתונה נקשרה גם לסיכון מופחת לתמותה מכל הסיבות.

מחקרים אחרונים הראו צריכה מוגברת של משקאות ממותקים בסוכר (SSBS) ברחבי העולם, מה שמוביל לצריכת סוכר גבוהה יותר בתוספת יומיומית. יש אנשים שמעדיפים גם לשתות תה מתוק כחלק מהצריכה היומית שלהם. לפיכך, חיוני לקבוע אם תה שנצרך עם תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים משפיע על היתרונות הבריאותיים הכלליים שלו.

מחקרים קודמים הצביעו על כך שצריכת סוכר מוגזמת, במיוחד מ- SSBS, מגדילה את הסיכון לסוכרת מסוג 2, השמנת יתר, CVD וסרטן. למרות שמשקאות ממותקים מלאכותיים נחשבו בעבר כאלטרנטיבה בריאה יותר ל- SSB, מחקרים אחרונים סתרו אמונה זו. לדוגמה, ארגון הבריאות העולמי (WHO) סיווג את אספרטיים, ממתיק מלאכותי נפוץ, כמסרטן אפשרי לבני אדם.

על המחקר

כדי לחקור את האסוציאציות בין צריכת תה לא ממותקת, ממותקת בסוכר וממותק באופן מלאכותי לבין תמותה מכל הסיבות והסיבה, ניתחו החוקרים נתונים של 195,361 משתתפים במחקרי קוהורט פרוספקטיביים בקנה מידה גדול של ה- BIOB של ה- UK.

קבוצת הביובנקית בבריטניה מכילה יותר מ- 500,000 משתתפים, שגויסו בין 2006 ל -2010 ממספר מרכזים ייעודיים באנגליה, ויילס וסקוטלנד. כל המשתתפים היו בין 37 ל 73 שנים וסיפקו את המידע הקשור לבריאות שלהם.

נבדקו משתתפים שסיימו שאלון זיכרון מקוון 24 שעות ביממה לפחות פעם אחת בין אפריל 2009 ליוני 2012. המשתתפים שהיו בהריון, איבדו מעקב, עברו נתונים לא שלמים או שהיו להם צריכת אנרגיה קיצונית.

האנשים שנבחרו סיפקו מידע על צריכת התה שלהם, כולל סוג התה, מספר הכוסות והשימוש בסוכר נוסף או ממתיקים מלאכותיים, באמצעות שאלון מסך מגע. בהתבסס על הרגלי צריכת תה, המשתתפים סווגו לארבע קבוצות: לא צרכנים, צרכני תה לא ממותקים, צרכני תה ממותקים בסוכר וצרכני תה ממותקים באופן מלאכותי. צרכני התה שתו תה לפחות פעם אחת, כפי שהם באים לידי ביטוי בחמש הערכות התזונה 24 שעות ביממה. משתתפים ששתו סוגים שונים של תה, כמו תה לא ממותק, ממותק בסוכר או ממותק באופן מלאכותי, סווגו כצרכנים חופפים ולא הוחרגו. גורמים דמוגרפיים ובריאות של המשתתפים התקבלו.

'משקה סטנדרטי' הוגדר כ- 250 מ"ל (בערך 8.5 גרם); מרבית התה שנצרך בקבוצה היה תה שחור.

ממצאי לימוד

בסך הכל 195,361 משתתפים נחשבו לניתוח התמותה מכל הסיבות, 186,934 לתמותת CVD, ו- 178,057 לתמותה בסרטן. בערך 82% מכלל קבוצות המחקר היו צרכני התה. מרבית המשתתפים צרכו תה לא ממותק (81.6%), ואחריו תה ממותק בסוכר (12.2%) ותה ממותק מלאכותי (6.2%).

בממוצע, הוערכו 1.4 כפיות של ממתיקים מלאכותיים ו -1.1 כפיות סוכר לכל משקה תה. מעניין לציין כי למשתתפים בקבוצה "לא צרכנים" היו מדד מסת גוף גבוה יותר (BMI) בהשוואה לצרכני התה. לצרכני התה הלא ממותקים היו בעלי סיכוי גבוה יותר להיות BMI נמוך יותר, השגה חינוכית גבוהה יותר, קצב חילוף חומרים בסיסי נמוך יותר ומציגים התנהגויות אורח חיים בריאות יותר.

צרכני תה ממותקים בסוכר היו בעיקר גברים, היו בעלי צריכת אנרגיה מוחלטת גבוהה יותר וצריכת פרי נמוכה יותר. בדרך כלל, משתתפים מבוגרים עם BMI גבוה יותר ואלה שהיו מעשנים עדכניים או לשעבר היו נוטים יותר לשתות תה ממותק באופן מלאכותי. משתתפים אלה היו בעלי עודף משקל עוד יותר ובעלי יתר לחץ דם, CVD, סוכרת ומחלה ארוכת שנים.

לאחר התאמה למספר קובריאטים, ניתוח סכנות פרופורציונליות של COX חשף קשר משמעותי, הפוך, תלוי מינון בין צריכת תה לתמותה מכל הסיבות. קשר זה עקב אחר עקומה בצורת U עם ההשפעות החזקות ביותר שנצפו ב -3.5 עד 4.5 כוסות מדי יום. המחקר הנוכחי לא צפה בשינוי משמעותי בקשר בין תה לא ממותק לבין תמותה מכל הסיבות על ידי גנוטיפ מטבוליזם של קפאין.

בהשוואה ללא צרכנים, אנשים שצרכו 3.5 עד 4.5 משקאות ליום של תה לא ממותק היו בסיכון נמוך יותר של 20% לתמותה מכל הסיבות. רמה דומה של צריכת תה לא ממותקת נקשרה גם לסיכון נמוך יותר של 14% ו- 27% לסרטן ותמותת CVD, בהתאמה. צריכת תה ממותקת וממותק באופן מלאכותי לא היו קשורות באופן משמעותי לתמותה מכל הסיבות, CVD או סרטן.

קשר הפוך בין צריכת תה לא ממותקת לתמותה מכל הסיבות נצפה ברוב קבוצות המשנה, למעט משתתפים עם פעילות גופנית נמוכה, אתניות לא לבנה, לבין אלה עם סוכרת. ניתוח רגישות הצביע על כך שהאסוציאציות שנצפו היו חזקות בתרחישים שונים, כולל הדרה של מוות מוקדם, התאמה לאיכות התזונה וגנטיקה של חילוף החומרים בקפאין.

מסקנות

צריכת תה לא ממותק ברמה מתונה, כלומר, 3.5 עד 4.5 משקאות ליום, שם משקה אחד הכיל כ -250 מ"ל תה, היה קשור באופן משמעותי לסיכון נמוך יותר לתמותה מכל הסיבות. לעומת זאת, לא נצפו אסוציאציות משמעותיות בין תוצאות תה ותמותה ממותקות בסוכר וממותק באופן מלאכותי.

זה מצביע על כך שהוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים עשויה להשתנות, אך לא בהכרח להפוך את היתרונות הבריאותיים של התה.

מכיוון שתה שחור היה הסוג השולט שנצרך במחקר, היתרונות שנצפו מונעים ככל הנראה על ידי תה שחור באופן ספציפי. מחקרים דומים חייבים לכלול אוכלוסייה מגוונת מאזורים גיאוגרפיים שונים ואתניות שונות בעתיד, ויש להעריך את ההשפעה של צריכת התה על בריאותם של אנשים עם התנהגויות שתייה חופפות. מחקרים עתידיים צריכים גם להעריך אם נצפים אסוציאציות דומות עם תה ירוק או צמחי מרפא.

הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!