ממצאים אחרונים מכתב העת הבינלאומי לסרטן שופכים אור על הקשר המורכב בין חומצות שומן רב בלתי רוויות וסיכון לסרטן על פני מספר סוגים.
לִלמוֹד: אסוציאציות של חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3 בפלזמה עם סרטן כולל ו-19 מקומות ספציפיים: מחקר עוקבה מבוסס אוכלוסיה בביובנק הבריטי. קרדיט תמונה: Antonina Vlasova/Shutterstock.com
מחקרים רבים חקרו את הקשר בין צריכת חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA) וסיכון לסרטן, אך עדויות סופיות נותרו חמקמקות.
במחקר שפורסם לאחרונה ב- כתב העת הבינלאומי לסרטןחוקרים ניתחו ריכוזי פלזמה של אומגה 3 ואומגה 6 PUFAs כדי לזהות קשרים פוטנציאליים עם שכיחות הסרטן הכוללת ושכיחותם של 19 סוגים ספציפיים של סרטן באתרים שונים.
מדוע PUFAs חשובים?
תזונה עשירה בחומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFAs) נחשבת כמפחיתה את הסיכון לסרטן ומשפרת את שיעורי ההישרדות בחולי סרטן. מנגנוני ההגנה הפוטנציאליים של PUFAs כוללים את תפקידם כמצעים במסלולי שומנים, המייצרים מתווכים פרו ואנטי דלקתיים כאחד. בנוסף, PUFAs עשויים לשנות את הרכב קרום התא, ובכך להשפיע על מסלולי איתות התא.
עם זאת, ראיות חותכות להשפעות אלו מוגבלות. מחקר זה השתמש בנתונים מה-Biobank של בריטניה, המספק נתונים נרחבים על קבוצה של למעלה מ-500,000 פרטים שאחריהם מאז 2006, כדי לחקור השערה זו. תת-קבוצה אקראית של כ-60% מהקבוצה עברה לאחרונה בדיקות מטבולומיות בפלסמה, ששימשו בסיס למחקר זה.
המחברים הראו בעבר כי רמות פלזמה של אומגה 3 ואומגה 6 PUFAs קשורות להשפעה מגנה מפני תמותה מסרטן.
משתתפי המחקר
החוקרים ניתחו נתונים מ-29,838 משתתפי ביובנק בבריטניה עם סרטן, במעקב ממוצע של 12.9 שנים. למשתתפים היה גיל ממוצע של 56.4 שנים, וכמעט 91% היו לבנים. אלה עם רמות גבוהות יותר של PUFA נטו להיות נשים, קלות יותר במשקל, פעילות יותר פיזית ופחות סבירות לעשן. אנשים עם רמות גבוהות יותר של אומגה 3% היו בדרך כלל מבוגרים יותר מאלה עם רמות גבוהות יותר של אומגה 6%.
הצוות השווה את רמות הדם של אומגה 3 ואומגה 6 PUFAs לסיכון לסרטן, המבוטא כאחוז מסך חומצות השומן (אומגה 3% ואומגה 6%).
קשרים בין רמות PUFA וסיכון לסרטן
שכיחות הסרטן ירדה על פני חמישונים הולכים וגדלים של אומגה 3% ואומגה 6%. באופן ספציפי, עבור כל עלייה בסטיית תקן (SD), הסיכון לסרטן ירד ב-2% עבור אומגה 3% ו-1% עבור אומגה 6%. (עלייה אחת ב-SD התאימה ל-3.63 נקודות אחוז עבור אומגה-6 ו-1.55 עבור אומגה-3.)
בין 19 סוגי הסרטן הספציפיים שנותחו, אומגה 6% הייתה קשורה באופן הפוך ל-12 סוגי סרטן ואומגה 3% עם חמישה. שני ה-PUFAs הראו קשרים הפוכים חופפים לסרטן הקיבה, המעי הגס, דרכי הכבד וסרטן הריאות.
עם זאת, ארבעה סוגי סרטן לא היו קשורים לאף אחד מה-PUFA, בעוד שסרטן הערמונית הראה עלייה של 3% בסיכון לכל עלייה ב-SD באומגה 3%, וסרטני דם נטו לקשר חיובי עם אומגה 6%.
יחס אומגה 6/אומגה 3 וסיכון לסרטן עלייה ביחס אומגה 6/אומגה 3 הייתה קשורה לסיכון מוגבר לסרטן, כמו גם לסיכון מוגבר לשלושה סוגי סרטן ספציפיים. יש לציין כי הסיכון לסרטן פי הטבעת עלה ב-2% לכל עלייה ב-SD ביחס אומגה-6/אומגה-3, גם לאחר התאמה לגורמים כמו BMI, עישון, צריכת אלכוהול ופעילות גופנית.
השפעה של גורמים אחרים
קשרים הפוכים בין אומגה 6% לסיכון לסרטן היו חזקים יותר במשתתפים צעירים יותר (מתחת לגיל 65) ובנקבות. לעומת זאת, ההשפעה המגנה של אומגה 3% הייתה חזקה יותר בקרב מבוגרים, גברים ומעשנים כיום.
קשר לא ליניארי צוין לאומגה 3%, דבר המצביע על הגנה גדולה יותר בריכוזים נמוכים יותר, בעוד שאומגה 6% היוותה את הסיכון הגבוה ביותר ברמות הביניים.
משמעות המחקר הזה
בניגוד למחקרים קודמים שהתמקדו בצריכה תזונתית של PUFAs, מחקר זה בדק את רמות PUFA בפלזמה. מחקרים קודמים הראו כי צריכה מוגברת של אומגה 3 מגינה מפני תמותה מסרטן, ואומגה 6% מגינה מפני שכיחות סרטן, ממצאים תואמים לניתוח זה.
בנוסף, המחברים מצאו בעבר קשר חיובי בין יחס גבוה של אומגה 6/אומגה 3 לתמותה מוגברת מסרטן, מחלות לב וכלי דם וסיבות אחרות, המצביע על השפעה גדולה יותר של אומגה 3 ביחס לאומגה 6.
מחקר זה מדגים כי סמנים ביולוגיים בדם ככל הנראה עדיפים על הערכת צריכת תזונה שכן הם לוכדים את כל מקורות הצריכה, משפרים את דיוק המדידה ומשפרים את הכוח הסטטיסטי.
מחקרים עתידיים צריכים לחקור את הקשר בין אומגה 3 PUFAs וסרטן הערמונית, מכיוון שכמה ראיות מצביעות על סיכון מוגבר אפשרי עם אומגה 3 PUFAs ארוכות שרשרת.
מסקנות
הממצאים מצביעים על "קשרים הפוכים קטנים של אומגה 6 ואומגה 3 PUFAs בפלזמה עם השכיחות של סרטן הכולל ורוב סוגי הסרטן הספציפיים לאתר." זה גם הראה סיכון מוגבר לסרטן הערמונית עם אומגה 3 PUFAs, אם כי זה נותר לאמת במחקרים אחרים. אם יאושרו, תוצאות אלו עשויות לתמוך בהתערבויות תזונתיות למניעת סרטן.
