זרעי צ'יה עשויים להגביר את ה-DHA של המוח של העובר במהלך הריון הקשור להשמנה

בחולדות בהריון שמנות, העשרת זרעי צ'יה עזרה לשנות את חילוף החומרים של אומגה 3, להגביר את זמינות ה-DHA ברקמות האם, השליה ופרופילי שומנים במוח העובר במהלך חלון התפתחותי קריטי.

מחקר: העשרת זרעי צ'יה בהשמנת יתר כתוצאה מתזונה עתירת שומן וסוכר: אסטרטגיה להגברת רמות DHA ברקמות האם ובשליה ובמוח העובר במהלך ההריון. קרדיט תמונה: ינשוף רעב מאוד / Shutterstock

במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת פרוסטגלנדינים, לוקוטריאנים וחומצות שומן חיוניותקבוצת חוקרים בדקה האם הוספת זרעי צ'יה לתזונה עתירת שומן וסוכר במהלך ההריון מגבירה את החומצה הדוקוסהקסאנואית (DHA) זמינות ברקמות האם, השליה ובמוח העובר במודל חולדה של השמנה הנגרמת על ידי תזונה.

זרעי צ'יה ורקע DHA להריון

השמנת יתר במהלך ההריון הפכה לדאגה גוברת, כאשר מיליוני נשים צורכות דיאטות בסגנון מערבי, עשירות בסוכר ושומנים רוויים אך דלות בחומצות שומן בריאות אומגה 3. חוסר איזון זה עלול לשבש את התפתחות המוח של העובר ולהגביר את הסבירות לבעיות מטבוליות או נוירולוגיות עתידיות בילדים.

DHAחומצת שומן רב בלתי רווית ארוכת שרשרת אומגה 3, חשובה לשמירה על תפקוד השליה תקין וסיוע להתפתחות המוח במהלך ההריון. מכיוון שדאגות לגבי מזהמים, קיימות והעדפות תזונתיות עלולות להגביל את ההסתמכות על ימיים DHA מקורות, הביקוש לחומצות שומן אומגה 3 מהצומח הולך וגדל.

זרעי צ'יה הם מקור צמחי לחומצה אלפא-לינולנית (ALA), שאליו הגוף ממיר EPA ו DHA. יש צורך במחקר נוסף כדי לדעת כיצד ALA ממקורות אימהיים תומך בעובר DHA בזמן השמנה אימהית.

עיצוב מחקר הריון דיאטה עתירת שומן

חולדות ויסטאר נקבות קיבלו לראשונה דיאטה עתירת שומן וסוכר במשך שישה שבועות כדי לגרום להשמנה לפני ההריון. לאחר ההזדווגות, החולדות הופרדו לשתי קבוצות בהתאם לתזונה שלהן במשך ההריון. קבוצה אחת לא שינתה את התזונה שלה במהלך ההיריון, בעוד שהקבוצה השנייה שמרה על אותה תזונה בתוספת זרעי צ'יה שלמים עבור תוספת ALAמבשר לחומצות שומן אומגה 3 ארוכות שרשרת. התזונה המועשרת בצ'יה הייתה גבוהה יותר באופן משמעותי ALA בהשוואה לתזונה של הקבוצה השנייה. בעלי חיים נחקרו בימי הריון 15 ו-20, המייצגים שלבי אמצע ומאוחר הריון הקשורים להתפתחות המוח של העובר.

דם אימהי, רקמת שומן, כבד, שליה ומוחות עובריים נאספו לאחר המתת חסד. החוקרים מדדו ריכוזי טריגליצרידים אימהיים, כולסטרול ולפטין. הרכב חומצות השומן ברקמות נותח באמצעות כרומטוגרפיית גז וכרומטוגרפיה נוזלית יחד עם ספקטרומטריית מסה. בנוסף, נערכו ניתוחי ביטוי גנים כדי לקבוע את רמות הביטוי של אנזימים המעורבים במטבוליזם של חומצות שומן רב בלתי רוויות ארוכות שרשרת ובהובלת שומנים לעובר דרך השליה. נעשה שימוש גם ב-Western blotting כדי להעריך FADS1 ו FADS2 שפע חלבון ברקמת הכבד האימהית.

השוואות סטטיסטיות נערכו בין קבוצות תזונה בכל שלב הריון כדי לקבוע את ההשפעות המטבוליות של תוספת זרעי צ'יה במהלך הריון הקשור להשמנה.

ממצאי חילוף החומרים של אומגה 3 של האם

חולדות שצרכו את התזונה בתוספת צ'יה בלעו רמות גבוהות יותר של ALA לאורך כל ההריון. משקל הגוף ומשקל האיברים של האם נותרו ללא שינוי, אך עם זאת התרחשו שיפורים מטבוליים חשובים. בהריון מאוחר, ריכוזי הטריגליצרידים והכולסטרול בדם האם היו נמוכים משמעותית בקבוצת האכלה בצ'יה, דבר המצביע על שיפור בוויסות השומנים למרות חשיפה מתמשכת לתזונה עתירת שומן ועתירת סוכר. משקל הגוף של העובר ירד באופן מתון ביום הריון 20, בעוד משקל השליה נותר ללא שינוי.

הממצאים הבולטים ביותר כללו חילוף חומרים של חומצות שומן אומגה 3. תוסף צ'יה העלה משמעותית את הרמות של ALAחומצה איקוספנטאנואית, ו DHA ברקמת כבד אימהית שנאספה גם באמצע ההיריון וגם במאוחר. באמצע ההריון, כבד DHA התכולה הייתה גבוהה בכ-20%, ובמהלך ההיריון המאוחרת היא הייתה גבוהה ב-40%. במקביל, מספר חומצות שומן מסוג אומגה 6 הופחת, אם כי ההשפעות השתנו לפי רקמות, שלב ההריון ומין שומנים. שינויים אלה העלו כי הכבד האימהי טיפל באופן פעיל וסינתז חומצות שומן אומגה 3 ארוכות שרשרת שמקורן בצמחים ALA במהלך ההיריון והתפתחות העובר.

תוספת צ'יה העלתה את תכולת חומצות השומן אומגה 3 ברקמת השומן האימהית. ריכוזים מוגברים של DHA וחומצה eicosapentaenoic מצביעים על כך שרקמת האם אוגרת חומצות שומן מועילות במהלך ההריון. יתר על כן, החוקרים הבחינו בשילוב רב יותר של DHA לטריגליצרידים ולמולקולות פוספטידילכולין בפלסמה בדם, שני נשאים מרכזיים של הובלת חומצות שומן.

ממצאי DHA שליה ושל מוח עוברי

התאמות מטבוליות בולטות ניכרו בשליה. תוסף צ'יה הגדיל את ריכוזי השליה של ALAחומצה איקוספנטאנואית, ו DHA בשני שלבי ההריון. הפוספוליפידים התעשרו ב DHA-המכיל phosphatidylcholine ו- phosphatidylethanolamine, אשר חשובים למבנה הממברנה ולטיפול בשומנים. בנוסף, גנים להובלת חומצות שומן באו לידי ביטוי בצורה בולטת יותר, עם דגש על חלבון 2A המכיל את תחום העל-משפחתי המסייע העיקרי (MFSD2A), במיוחד בסוף תקופת ההיריון. באופן כללי, שינויים בשליה אלה הצביעו על יכולת מוגברת לטפל ולהעביר חומצות שומן אומגה 3 ארוכות שרשרת, אם כי יעילות ההעברה לא נמדדה ישירות.

חשוב לציין, רקמת המוח של העובר שיקפה גם את השיפורים התזונתיים הללו. באמצע ההיריון, מוחות עוברים מקבוצת האכלה בצ'יה הכילו רמות גבוהות יותר של פוספוליפידים המועשרים ב ALA ו DHA. עם זאת, הבדלי שומנים אלו במוח העובר לא נצפו ביום הריון 20. As DHA הוא אבן בניין קריטית של ממברנות עצביות והתפתחות מוחית, ממצאים אלה הצביעו על כך שזרעי צ'יה תזונתיים עשויים לשפר את הרכב השומנים המוקדם במוח במהלך חלונות התפתחות קריטיים במודל חולדה זה.

השלכות הריון על בסיס צמחי DHA

הממצאים הראו כי הוספת זרעי צ'יה לתזונה עתירת שומן וסוכר במהלך ההריון שיפרה את חילוף החומרים של אומגה 3 של האם והגבירה DHA זמינות לשליה ולמוח העובר במהלך אמצע ההריון. רקמות אימהיות הראו גם עדויות לסינתזה מוגברת של ALA ושילוב בחומצות שומן אומגה 3 ארוכות שרשרת מועילות, למרות מתח תזונתי הקשור להשמנה.

הגברת השליה של סמני הובלת שומנים יכולה לשפר את התזונה של מוח העובר המתפתח במהלך אמצע ההיריון, חלון התפתחותי קריטי במודל החולדות. לפיכך, ממצאים אלו מצביעים על כך שמזונות צמחיים במחיר סביר, כגון זרעי צ'יה, מצדיקים חקירה נוספת כאסטרטגיה פוטנציאלית לשיפור פרופילי השומנים של האם והעובר במהלך הריון הקשור להשמנה, למרות שתוצאות צאצאים פונקציונליות ורלוונטיות אנושית עדיין לא ידועות.

הורד את עותק ה-PDF שלך על ידי לחיצה כאן.