ויתור על משקאות ממותקים אולי לא אומר לבחור אפשרויות בריאות יותר

כמעט שבעה מכל עשרה אוסטרלים שנשאלו בסקר ישקלו לעבור למים במסגרת מיסי משקאות מוצעים או תוויות אזהרה, אבל רבים גם העדיפו מיץ ומשקאות דיאט, מה שמעורר שאלות האם מיסוי משקאות ממותקים לבדו מספיק כדי לעודד בחירות בריאות יותר.

מחקר: מה קורה כאשר תיוג משקאות ממותקים ומדיניות מס מורחבים למשקאות שאינם ממותקים בסוכר? מחקר לאומי על תגובות האוסטרלים. קרדיט תמונה: fongbeerredhot/Shutterstock.com

פורסם ב גבולות בבריאות הציבורהמחקר מצא שכמחצית מהמבוגרים האוסטרלים האמינו שתווי אזהרה או מיסים ירתיעו את צריכתם של משקאות ממותקים (SSBs). פחות ממחצית חשבו להרחיב את האמצעים הללו למשקאות שאינם ממותקים בסוכר (NSSBs), כגון משקאות דיאט, ימנעו מצריכתם של חלופות אלו.

מדוע חוקרים מסתכלים מעבר למשקאות ממותקים

יותר מ-80 מדינות הכניסו מסים על משקאות ממותקים, בעוד שאחרות אימצו או מפתחות תוויות אזהרה בחזית האריזה כדי למנוע צריכה.

למרות שאמצעים כאלה יכולים להפחית את רכישת משקאות ממותקים, הם עשויים גם לעודד את הצרכנים לעבור לחלופות ללא מס, כולל משקאות ממותקים מלאכותית ומיץ פירות של 100%, במקום מים.

זה מעורר חששות מכיוון שמיץ פירות מכיל סוכרים חופשיים, ומחקר תצפיתי קשר צריכת משקאות לא ממותקים עם מספר תוצאות בריאותיות שליליות. ארגון הבריאות העולמי ממליץ גם לא להשתמש בממתיקים שאינם סוכרים לשליטה במשקל.

כדי לחקור אם מדיניות רחבה יותר עשויה לתת מענה לחששות אלה, חוקרים סקרו 2,876 מבוגרים אוסטרלים שגויסו באמצעות פאנל Life in Australia המבוסס על הסתברות.

המשתתפים חולקו באופן אקראי להערכת תווית אזהרה או מס היפותטי של 20% על משקאות. כל קבוצה שקלה תחילה מדיניות המכוונת למשקאות ממותקים בלבד, ואחריה תרחיש המרחיב את אותו מדד למשקאות ממותקים באופן מלאכותי.

החוקרים בדקו האם המשתתפים האמינו שהמדיניות ירתיע את צריכתם ואילו משקאות חלופיים הם ישקלו לבחור.

כמחצית אמרו כי מסים או תוויות ירתיעו צריכה

תוויות אזהרה היו קשורות לנכונות מדווחת מעט יותר להפחית את צריכת משקאות ממותקים מאשר מיסוי, כאשר 55.8% מהמשתתפים הסכימו שהתוויות ירתיעו את צריכתם לעומת 51.3% עבור מס. ההבדל היה מובהק סטטיסטית לאחר התאמה למאפייני המשתתפים, כאשר קבוצת המס הראתה סיכויים נמוכים ב-18% להסכמה בהשוואה לקבוצת התיוג.

כאשר המדיניות הורחבה למשקאות ממותקים באופן מלאכותי, 44.2% מהמשתתפים בשתי הקבוצות הסכימו שהאמצעים ירתיעו את צריכת ה-NSSB שלהם.

התגובות השתנו גם לפי גיל, חיסרון סוציו-אקונומי והרגלי שתייה קיימים.

למבוגרים בגילאי 18-34 היה סיכוי גבוה ב-72% להסכים שמס NSSB ירתיע את הצריכה שלהם מאשר לבני 55 ומעלה. לעומת זאת, אנשים המתגוררים באזורים המוחלשים ביותר היו פחות סבירים מאלה שבאזורים המוחלשים ביותר להאמין שמיסוי SSB או NSSB ירתיע את הצריכה שלהם.

צרכני משקאות ממותקים רגילים נטו פחות להאמין שתווי האזהרה ירתיעו את צריכת ה-SSB שלהם, בעוד שצרכנים רגילים של משקאות ממותקים מלאכותית היו פחות פתוחים למדיניות המכוונת ל-NSSBs.

הרגלי השתייה הקיימים משפיעים מאוד על החלפת משקאות פוטנציאלית

יותר מ-80% מהמשתתפים אמרו שהם ישקלו לפחות משקה חלופי אחד במסגרת מדיניות המשקאות הממותקים, כאשר מים היא האפשרות הנבחרת ביותר.

בסביבות 68-70% שקלו לעבור למים בכל התרחישים, ואחריו 100% מיץ פירות (כ-53-58%). במסגרת מדיניות המתמקדת במשקאות ממותקים בלבד, 43-46% שקלו חלופות ממותקות באופן מלאכותי. הרגלי השתייה הקיימים השפיעו מאוד על העדפות אלו.

לצרכנים רגילים של משקאות ממותקים באופן מלאכותי היו סיכויים גבוהים בערך פי שישה לשקול NSSBs תחת תיוג משקאות ממותקים וסיכויים גבוהים פי תשעה במיסוי, בהשוואה לצרכני NSSB שכיחים פחות.

באופן דומה, לשתות מיץ ומים בבקבוקים רגילים נטו יותר לשקול את המשקאות הרגילים שלהם כחלופות.

צרכני משקאות ממותקים רגילים נטו בדרך כלל לשקול מעבר למים, כולל במסגרת מיסוי SSB, שבו הסיכויים שלהם היו נמוכים בכ-51% מאלה של צרכנים שכיחים פחות.

ממצאים אלו מצביעים על כך שבעוד שמדיניות משקאות יכולה לעודד בחירות בריאות יותר, הן עשויות גם לחזק העדפות קיימות למשקאות ממותקים.

הארכת מיסי המשקאות יכולה לעזור להגביל תחליפים לא בריאים

החוקרים מציעים כי הרחבת המסים ותוויות האזהרה למשקאות ממותקים באופן מלאכותי עשויה לסייע בהפחתת ההחלפה ממשקאות ממותקים לחלופות ממותקות אחרות. עם זאת, המחקר לא קבע אם מדיניות רחבה יותר אכן תפחית את הצריכה או תמנע החלפה.

ממצאיה התבססו על תרחישים היפותטיים ותגובות דיווח עצמי ולא על רכישות שנצפו. המשתתפים שקלו גם מדיניות של משקאות ממותקים לפני הרחבתם ל-NSSBs, כלומר לא ניתן לפרש את התגובות האחרונות כהערכות עצמאיות של מדיניות NSSB.

החוקרים מדגישים שמסי משקאות ותוויות אזהרה צריכים להוות חלק מאסטרטגיית בריאות הציבור רחבה יותר, לצד צעדים כמו שיווק חברתי, זמינות משקאות בריאים יותר וסבסוד.

הם גם מדגישים את החשיבות של מענה לצרכים של צרכני משקאות ממותקים רגילים ומעקב אחר האופן שבו הצרכנים והיצרנים מגיבים לשינויי מדיניות.

בסך הכל, הממצאים מצביעים על כך שהרחבת מדיניות המשקאות מעבר למשקאות ממותקים עשויה לסייע בטיפול בהחלפה לא מכוונת, אך נדרש מחקר נוסף בעולם האמיתי כדי לקבוע אם אמצעים אלה מובילים להרגלי שתייה בריאים יותר.