תזונה בריאה יכולה להאט את הצטברות מחלות כרוניות בקרב מבוגרים, ואילו תזונה דלקתית מאיצה אותה. זה מוצג על ידי מחקר חדש ממכון קרולינסקה שפורסם ב- Nature Aging.
החוקרים בדקו כיצד ארבע דיאטות שונות משפיעות על הצטברות מחלות כרוניות בקרב מבוגרים. שלוש מהתזונה שנחקרו היו בריאים וממוקדים בצריכת ירקות, פירות, דגנים מלאים, אגוזים, קטניות, שומנים בלתי רוויים וצריכת ממתקים מופחתת, בשר אדום, בשר מעובד וחמאה/מרגרינה. עם זאת, התזונה הרביעית הייתה פרו-דלקתית והתמקדה בבשר אדום ומעובד, דגנים מעודנים ומשקאות ממותקים, עם צריכת ירקות נמוכה יותר, תה וקפה
קצת יותר מ -2,400 מבוגרים מבוגרים בשבדיה עקבו אחרי 15 שנה. החוקרים גילו כי אלה שעקבו אחר התזונה הבריאה התפתחות איטית יותר של מחלות כרוניות. זה חל על מחלות לב וכלי דם ודמנציה, אך לא על מחלות הקשורות לשרירים ועצמות. אלו שעקבו אחר התזונה הפרו-דלקתית, לעומת זאת, הגדילו את הסיכון שלהם למחלות כרוניות.
התוצאות שלנו מראות עד כמה תזונה חשובה בהשפעה על התפתחות של רב -תחום בקרב אוכלוסיות מזדקנות. "
אדריאן קרבולו-קסלה, מחבר משותף ראשוני, חוקר פוסט-דוקטורט במרכז המחקר המזדקן, המחלקה לנוירוביולוגיה, מדעי הטיפול והחברה, מכון קרולינסקה
השלב הבא במחקר שלהם הוא לזהות את ההמלצות התזונתיות שעשויות להשפיע ביותר על אריכות החיים ועל קבוצות המבוגרים המבוגרים שעשויים להפיק תועלת מרביתם, בהתבסס על גילם, המין, הרקע הפסיכוסוציאלי ומחלות כרוניות.
המחקר מומן על ידי מועצת המחקר השוודית (VR) והמועצה המחקרת השוודית לבריאות, חיי עבודה ורווחה, פורטה, בין היתר.
