הימנעות מחיטה עלולה להפחית את הדלקת ולהקל על תסמיני טרשת נפוצה

• מדענים מאמינים שטרשת נפוצה היא הפרעה אוטואימונית שבה תאי חיסון תוקפים את תאי העצב וגורמים לדלקת, מה שמוביל למגוון תסמינים, כולל חולשת שרירים, עייפות ובעיות ראייה.
• כעת, מחקר בעכברים ובתאים אנושיים מצא שחלבון בחיטה ובדגנים אחרים עלול להוביל לדלקת שמחמירה את תסמיני הטרשת הנפוצה.
• החוקרים מציעים שתזונה נטולת חיטה עשויה להפחית את חומרת הטרשת הנפוצה והפרעות דלקתיות אחרות.

טרשת נפוצה (MS) היא מצב נוירולוגי המשפיע על הערכה 2.8 מיליון איש עוֹלָמִי. על פי המכון הלאומי להפרעות נוירולוגיות ושבץ (NINDS), בארצות הברית, עד 350,000 לאנשים יש את ההפרעה.

למרות שהסיבה המדויקת לטרשת נפוצה אינה ידועה, מדענים מאמינים שהיא הפרעה אוטואימוניתשבו תאים שצריכים להגן על אדם מפני מחלות תוקפים את תאי הגוף עצמו.

בטרשת נפוצה, תאי חיסון אלו מפרקים את המיאלין – הכיסוי החיצוני המגן של תאי עצב – וגופי תאי עצב ב מערכת העצבים המרכזית (CNS). זה מאט את התנועה של דחפים עצביים סביב הגוף המוביל לתסמינים הכוללים:

• חולשת שרירים, ושינויים בהליכה ובתנועתיות
• חוסר תחושה, עקצוץ וכאב
• בעיות שלפוחית ​​השתן והמעיים
• עייפות
• בעיות ראייה
• שינויים רגשיים, כגון דיכאון.

דלקת הנגרמת על ידי פעילות תאי מערכת החיסון עלולה להחמיר את תסמיני הטרשת הנפוצה, ולכן נקיטת אמצעים להפחתת הדלקת עשויה לסייע בהקלתם. כך מרמזים ממצאים ממחקר חדש שהובילו מדענים מאוניברסיטת יוהנס גוטנברג, גרמניה.

המחקר, שפורסם ב מְעִימצאו שבעכברים, מעכבי עמילאז טריפסין (ΑΤΙ), חלבונים המצויים בחיטה, גרמו לדלקת במעיים, שהובילה לדלקת ב-CNS, להחמרת תסמינים קליניים של טרשת נפוצה.

"החוקרים מראים שתזונה עשירה ב-ATI יכולה גם להגביר דלקת CNS בעכברים עם מצב דמוי טרשת נפוצה. אנחנו עדיין לא יודעים אם זה נכון לגבי אנשים החיים עם טרשת נפוצה."
– ד"ר קלייר וולטון, ראש מחקר באגודת MS