החלפת בשר אדום מעובד בשעועית ואגוזים עשויה לסייע בהורדת הסיכון לדמנציה

• מחקר שנערך לאחרונה בכנס הבינלאומי של איגוד האלצהיימר 2024 מגלה שצריכה יומית של בשר אדום מעובד, כמו בייקון ובולוניה, מעלה את הסיכון לדמנציה ב-14%.
• החלפת בשר אדום מעובד באגוזים וקטניות יכולה להוריד סיכון זה ב-20% ולהפחית את ההזדקנות הקוגניטיבית ביותר משנה.
• בעוד שתזונה בריאה ללב מועילה, אף מזון בודד לא הוכח כמונע או מרפא את מחלת האלצהיימר, מה שמדגיש את המורכבות של טיפול בדמנציה באמצעות תזונה בלבד.

על פי מחקר חדש, אנשים שצורכים לפחות 1/4 מנה של בייקון, בולוניה או בשר אדום מעובד אחר מדי יום (כ-2 מנות בשבוע) נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח דמנציה בהשוואה לאלו שצורכים פחות מ-1/10 של מנה יומית (כ-3 מנות בחודש).

המחקר גם מצביע על כך שהחלפת מנה אחת של בשר אדום מעובד במנה אחת של אגוזים וקטניות, כמו שעועית ואפונה, בכל יום יכולה להפחית את הסיכון לדמנציה.

מחברי המחקר הציגו לאחרונה את ממצאיהם בכנס הבינלאומי של איגוד האלצהיימר (AAIC) 2024, שהתקיים בפילדלפיה ובאינטרנט. הם עדיין לא פרסמו את הממצאים הללו בכתב עת בעל ביקורת עמיתים.

עם זאת, האזהרה היא שבעוד אכילת תזונה בריאה ללב עשויה לסייע בהורדת הסיכון לירידה קוגניטיבית ודמנציה, אין הוכחה ישירה לכך שכל מזון או מרכיב בודד יכולים למנוע או לטפל במחלת אלצהיימר או צורות אחרות של דמנציה.

יתר על כן, בהתחשב במורכבות של מחלת האלצהיימר, אין זה סביר שלמזון או מרכיב אחד תהיה השפעה מועילה משמעותית.