זקוק לבננות בשלות לאפייה אבל יש רק ירוקות? הטיגון האווירי שלך יכול לפתור את הבעיה תוך 8 דקות בלבד ואתה אפילו לא צריך את אחד הטובים ביותר.
בעוד שבננות בדרך כלל לוקח ימים להבשיל באופן טבעי על הדלפק שלך, החום המבוקר של טיגון אוויר מזרז את התהליך באופן דרמטי.
שיטה זו פועלת על ידי שימוש בחום עדין ומפץ כדי לפרק את העמילנים בבננות בנות, המרתם לסוכרים ויצירת מרקם רך ומתוק מושלם ללחם בננה, מאפינס או שייקים.
הטכניקה היא פשוטה ואינה דורשת ציוד מיוחד מעבר לטיגון האוויר שלך. במקום לחכות ימי או לרוץ לחנות לבננות בשלות, תוכלו להיות בננות רכות ומתוקות לחלוטין מוכנות לאפייה תוך פחות מעשר דקות מההתחלה ועד הסוף.
1. הגדר את הטיגון האווירי שלך להבשלת בננה
מחממים מראש את הטיגון האווירי שלך ל -300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס אם אתה בבריטניה), לפני שתתחיל. אם יש לך נינג'ה Foodi Max Dual אתה לא צריך לחמם מראש.
הטמפרטורה המתונה הזו חמה מספיק כדי להאיץ את הבשלה מבלי לשרוף את הפירות. השאירו את הקליפות על הבננות שלכם במהלך כל התהליך, כאשר העור מגן על הפירות מפני חום ישיר ומסייע ביצירת הבשלה אחידה.
צעד אופציונלי בשלב זה הוא ליישר את סל האווירה שלך עם אוניית סיליקון כדי למנוע כל הדבקה או בלגן פוטנציאליים. לא השתמשתי באחד, והבננה יצאה בסדר, אבל זה תמיד מועיל לקבל את שכבת ההגנה הנוספת הזו.
בחר בננות ירוקות או צהובות אך עדיין יציבות למגע, שכן בננות עם יתר על המידה אינן זקוקות לטיפול זה.
2. מבשלים את הבננות עד שהקליפות משחירות
הניחו את הבננות הלא -קלועות בסל האווירה בטיגון בשכבה יחידהו אל תערמו אותם זה על גבי זה מכיוון שזה מונע אפילו את זרימת החום. הגדר את הטיימר למשך 8 דקות ולהתחיל בתהליך הבישול.
בדוק את הבננות שלך כל כמה דקות כדי לפקח על התקדמותם ולהבטיח שהם לא בוערים. הקליפות יתקיימו בהדרגה ל צבע מבריק, שחור, אחיד כשסיימוו
אל תדאג אם הקליפות ייראו שחורות לחלוטין! זה נורמלי ומציין שהבננות בפנים מבושלות לחלוטין.
3. מגניב והכין את הבננות הבשלות שלך
הסר את הבננות מהטיגון האוויר בזהירות בעזרת מלקחיים, מכיוון שהם יהיו חמים למגע. תן להם להתקרר על הדלפק שלך למשך 10-15 דקות לפני הטיפול בהם עוד יותר.
תקופת הקירור מאפשרת לפרי לסיים את תהליך ההבשלה והופכת אותם לבטוחים לקלף. פעם התקרר, קלף משם את העור המושחר לחשוף בשר בננה רך ומתוק בפנים.
מועכים את הבננות מייד אם משתמשים בהן מיידאו שמור אותם שלמים אם אתה מאחסן אותם לשימוש מאוחר יותר.
4. אחסן את הבננות המטוגנות באוויר לשימוש עתידי
ניתן לאחסן בננות מטוגנות באוויר במקרר עד שבעה ימים במיכל אטום, מה שהופך אותם למושלמים להכנת ארוחות או למפגשי אפייה מרובים.
לאחסון ארוך יותר, הקפיא בננות פירה עד חודשיים במכולות או תיקים בטוחים במקפיאים.
בננות מחית קפוא עובדות בצורה מושלמת במוצרי אפיה וניתן להשתמש בו ישירות מהמקפיא ברוב המתכונים. אם אתה מעדיף לאחסן בננות מטוגנות אוויר שלמות, שמור אותן במקרר והשתמש תוך 2-3 ימים.
עכשיו למדת כיצד להבשיל בננות בטיגון האוויר, מדוע לא להסתכל על המדריכים השימושיים האחרים שלנו?
בדוק כיצד לגריל בטיגון אוויר – 7 שלבים עבור צליה מקורה מושלמת ו -5 טיפים מובילים בעת שימוש בנייר אלומיניום בטיגון אוויר.
ואל תחמיץ DOS ואל תעשה – 7 טיפים לבטיחות שאני ממליץ עליהם לשימוש יומיומי.
לַעֲקוֹב מדריך טום בחדשות גוגל כדי לקבל את החדשות המעודכנות שלנו, כיצד-טוזות וביקורות בעדכונים שלך. הקפד ללחוץ על כפתור העקוב.
