מדע מתעורר מבהיר את חומצות השומן הייחודיות של שמן זרע זרעים כבעלות ברית מבטיחות לבריאות לב ומטבוליות, אם ניסויים קליניים עתידיים מגבים את הבאזזים המוקדמים.
מחקר: חומצה פוניקית: תרכובת תזונה פוטנציאלית בשמן זרעי רימון ותועלת הקרדיווסקולרית שלו. קרדיט תמונה: Sineekan / Shutterstock
תזונה הם מזונות או רכיבי מזון המציעים יתרונות בריאותיים, כגון מניעה או טיפול במחלות. שמן זרעי רימון הראה הבטחה רבה בהשפעותיו המועילות על הבריאות במחקרים פרה -קליניים מרובים. תפקידו הפוטנציאלי כתזונתי הוא המוקד של מאמר מחקר שנערך לאחרונה בכתב העת בכתב העת אוכליםו
מָבוֹא
מחלות לב וכלי דם (CVD) נותרה הרוצח המוביל בין כל המחלות ברחבי העולם, וגרמה לרבע מכל מקרי המוות בבריטניה. זה קשור להרגלים תזונתיים ירודים, כולל צריכה גבוהה של שומנים רוויים, מה שמגדיל את רמות הכולסטרול בדם. כ- 31% ממקרי ה- CVD ו -11% מהמשיכים ברחבי העולם ניתנים לתזונה עם תכולת שומן רוויה גבוהה.
שומנים בתזונה בריאה היו מגיעים בעיקר מדגים שומניים וצמחים עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA), עם כמויות נמוכות של שומנים רוויים ושומנים טרנסים.
כל חלקי הרימון (Punica Granatum L.) עשירים בחומרים מזינים ורכיבים רפואיים. לאחר חילוץ המיץ, פסולת הזרעים, המהווה כחמישית ממשקלו, הופכת לתוצר לוואי. 1.6 מיליון טונות של פסולת זרעי רימון המיוצרים מדי שנה הם אוצר של תרכובות ביו -אקטיביות עם פוטנציאל טיפולי וכלכלי עצום. לדוגמה, הוכח כי תמציות זרעי רימון בעלות תכונות אנטי-סרטן ואנטי-אוסטאופורוטיות.
שמן זרעי רימון (PSO) מהווה כ 12% עד 20% ממשקל הזרע הכולל, עם תכולת חומצה פוניקית גבוהה. חומצה פוניקה מציגה תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטן. זה משפר את החסינות, משפר את חילוף החומרים של הגלוקוז ואת הרגישות לאינסולין, תוך הפחתת רמות השומנים בדם. בנוסף, זה מגן גם על הכבד וגם על הכליות.
לפיכך, PSO הוא דוגמא לתוסף בריא המיוצר ממוצר פסולת, בעיקר בגלל תכולת חומצת הפוניקה שלו. הסקירה הנוכחית בוחנת חומצה פוניקית כחומר פוטנציאלי לב -ריאה.
מהי חומצה פוניקית?
חומצה פוניקית היא איזומר של חומצה α-linolenic מצומדת, המאופיינת בשלושה קשרים כפולים מצומדים. זוהי חומצת השומן השופעת ביותר בשמן זרעי רימון, הכוללת עד 83% מכלל חומצות השומן. בנוסף לרימון, חומצה זו מתקבלת גם ממקורות צמחיים אחרים, כגון Trichosanthes Kirilowii זרעים.
לאחר הצריכה, הכבד מטבוליזציה של חומצה פוניקית לאיזומר חומצה לינולאית מצומדת ספציפית (9Z, 11e-CLA). הגדלת צריכת חומצות פוניק, למשל, על ידי אכילה רבה יותר T. Kirilowii זרעים, משפר את רמותיו בדם ב- ~ 0.47% בפלזמה ובמטבוליטים שלה בקרומי תאי דם אדומים ב- 0.17%. ניסויים בבני אדם הראו תגובות מטבוליות לא עקביות, ומינון אופטימלי נותר לא ברור.
יתרונות לב וכלי דם
PSO מעורר התרחשות דו-ממדית, עם ירידה קלה, ספציפית למגדר (נקבה בלבד) בלחץ הדם ובדופק. השפעה זו מתווכת על ידי איתות תחמוצת החנקן האנדותל דרך מסלול ציקלאז תחמוצת החנקן -גוניליל. הוא אינו תלוי בתעלות אשלגן, במערכת הרנין-אנגיוטנסין, קולטנים בטא-אדרנרגיים ומסלולי פרוסטגלנדין.
במחקרים פרה -קליניים, טרשת עורקים אצל ארנבים התקדמה לאט יותר עם טיפול ב- PSO; עם זאת, מחקרים אחרים מדווחים על תוצאות סותרות עקב וריאציות בעיצוב הניסוי. PSO מגן על תאי שריר לב מפני לחץ חמצוני, הן על ידי הפחתת מיני חמצן תגובתי (ROS) והן על ידי שיפור יכולת נוגד החמצון.
PSO מצמצם את סמני הסיכון השומנים השומנים בדם, כולל כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) (כולסטרול 'רע'), טריגליצרידים וכולסטרול מוחלט, בחלק מהמחקרים האנושיים של בעלי חיים והיפרליפידמיים, אם כי התוצאות אינן עקבות לניסויים. זה גם מקטין את הצטברות שומן הכבד, עם דיכוי ניכר של הפרשת Apolipoprotein (APO) B100 – זה מרכיב LDL וסמן סיכון למחלות לב כליליות וטרשת עורקים.
תוסף PSO מפחית גם את השמנת יתר הנגרמת על ידי תזונה לא בריאה או עתירת שומן. זה מגביר את הביטוי של הגן המנתק חלבון 1 בשומן חום. זה גם מקדם היווצרות שומן בז 'בשומן לבן, ובכך מפחית את תמצית השומן בבטן על ידי הגדלת קצב חילוף החומרים של רקמת השומן. רמות הלפטין נמוכות יותר ורמות האדיפונקטין גבוהות יותר עם צריכת PSO.
אצל אנשים היפרליפידמיים, צריכת PSO הפחיתה את הטריגליצרידים ושיפרה את יחס הכולסטרול הטריגליצריד-טוב '. היתרון העיקרי של PSO נראה כי יכולתו לשמור על חילוף החומרים השומני הרגיל, ללא קשר לאובדן שומן.
השפעות אנטי-סוכרתיות ואנטי דלקתיות
סוכרת הוא גורם סיכון CVD עיקרי המכפיל סיכון לב וכלי דם, ו- PSO עשוי להפחית את הסיכון לסוכרת. PSO משפר את רגישות האינסולין ומפחית את רמות הגלוקוז בצום במודלים של בעלי חיים וכמה חולי סוכרת, אם כי נתונים אנושיים מעורבים. זו עשויה להיות אלטרנטיבה בטוחה יותר למניעה וטיפול בדלקת הקשורה למחלות קרדיומטבוליות.
PSO עשוי לפעול על ידי הגדלת חילוף החומרים של אנרגיה מיטוכונדרית ושיפור ספיגת הגלוקוז לתאים העמידים לאינסולין. פעולות אלה עשויות להיות מתווכות על ידי PPAR-γ.
דלקת מערכתית עומדת בבסיס מצבים כרוניים אלה, המסומנים על ידי סמנים פרו-דלקתיים כמו (NF) -BB, TNF-α, ו- Interleukin (IL) -6. PSO מצמצם את הסמנים הללו במחקרי תאים ובעלי חיים תוך הגדלת הציטוקינים האנטי דלקתיים כמו PPAR-γ ו- IL-10. זה לא רק משקף את יכולתו להקל על הדלקת שמביאה ל- CVD, אלא גם מדכאת את ההשפעות הדלקתיות של השמנת יתר, סוכרת וכדומה.
תכונות נוגדות חמצון
PSO מפחית לחץ חמצוני תוך הגדלת אנזימים של חיץ נוגדי חמצון, כמו סופרוקסיד דיסמוטאז וגלוטתיון פרוקסידאז. זה גם מקטין את חמצן השומנים. הפעילות הנוגדת חמצון של PSO מיוחסת לתוכן הטוקופרול והתכנים הפוליפנוליים שלה. השפעות אלה תועדו היטב במודלים פרה-קליניים אך דורשים אימות קליני נוסף.
השוואה עם אומגה 3 PUFA
OMEGA-3 PUFAs הוקמו סוכנים מוגנים לב, אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון. חומצה פוניקית היא מפעיל PPARγ, המספק יתרונות משלימים לתרכובות אלה על ידי עיכוב ביטוי גנים ליפוגניים. בניגוד להם, זה לא פועל בעיקר במסלולי איקוזנואיד אלא מעכב את הביטוי של ציטוקינים דלקתיים. זה גם מגלגל ROS תוך הגברת הפעילות הנוגדת חמצון באמצעות מבנה השילוש המצורף שלו.
מגבלות וכיוונים עתידיים
המגבלה הגדולה ביותר לשימוש הקליני בחומצה פוניקית היא הצורך בראיות קליניות חזקות ממחקרים אנושיים, כאשר המעטים שדווחו כי הראו ממצאים לא עקביים ביותר. יתר על כן, יש צורך בעבודה רבה יותר כדי לבסס את המינון, הזמינות הביולוגית והמטבוליזם שלה. פערים משמעותיים קיימים בהבנת בטיחותו ויעילותו לטווח הארוך באוכלוסיות מגוונות.
מַסְקָנָה
PSO עשירה בתרכובות ביו -אקטיביות, המהוות הן את תוכנו התזונתי והן את היתרונות הבריאותיים הרב -גוניים שלו. נראה כי חומצה פוניקית, מרכיב חומצות שומן עיקריות ב- PSO, מסייעת במניעה כמו גם לטפל במחלות קרדיומטבוליות במודלים פרה -קליניים. הפעילות של חומצה פוניק דומה לזו של אומגה 3 PUFAs אך באמצעות מנגנונים שונים, ומציעה יתרונות משלימים או סינרגיסטיים פוטנציאליים.
עם זאת, ניסויים קליניים קפדניים חיוניים בכדי לבסס את השימוש ברשות הפלסטינית כחומר תזונתי משלים – תזונה – במניעה וניהול מחלות כרוניות. עד אז, הפוטנציאל הטיפולי שלו נותר מבטיח אך לא מאושר בבני אדם.
