האם דיאטה יפנית יכולה לעזור בדיכאון? מחקר גדול אומר כן

מחקר עיקרי מגלה כי עובדים הדבקים בתזונה יפנית מסורתית או מודרנית מדווחים על פחות תסמינים של דיכאון, ומדגישים את כוח בריאות הנפש של תזונה המותאמת תרבותית.

הקשר בין התזונה בסגנון יפני לשכיחות נמוכה של תסמינים דיכאוניים: שיתוף פעולה באפידמיולוגיה ביפן על מחקר בריאות תעסוקתי. קרדיט תמונה: Rocharyireiro / Shutterstock

במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת פסיכיאטריה ומדעי המוח הקלינייםקבוצה של חוקרים העריכה את הקשר בין דבקות בדפוסי התזונה היפניים המסורתיים והמתאים לשכיחות תסמינים דיכאוניים באוכלוסייה יפנית עובדת.

רֶקַע

הדיכאון משפיע על למעלה מ- 280 מיליון אנשים ברחבי העולם והוא תורם מרכזי לנכות ולאובדן כלכלי. בקרב מבוגרים עובדים, אתגרים לבריאות הנפש יכולים להפריע לפריון ולהגביר את היעדרות. חומרים מזינים כמו ויטמין D, חומצות חומצה וחומצות שומן אומגה 3 ממלאות תפקידים פרטניים בשמירה על בריאות הנפש.

החוקרים חקרו תפקידים פרטניים, אך כעת יש עניין הולך וגובר כיצד דפוסי התזונה הכוללים משפיעים על בריאותנו הנפשית. התזונה הים תיכונית והגישות התזונתיות להפסקת יתר לחץ דם (DASH) הראו אסוציאציות עקביות עם תסמינים דיכאוניים מופחתים באוכלוסיות המערביות. עם זאת, מחקרים ביפן הניבו תוצאות לא עקביות, בין היתר בגלל השימוש במערכות ניקוד דיאטה ספציפיות לדגימה. מכאן שיש צורך במחקר נוסף באמצעות אמצעי תזונה מבוססים תרבותית.

על המחקר

מחקר חתך רוחב זה השתמש בנתונים ממחקר שיתוף הפעולה של אפידמיולוגיה ביפן בנושא בריאות תעסוקתית (J-ECOH), שנאסף בין 2018 ל 2021 בכל חמש חברות ושש אתרי לימוד. בסך הכל 12,499 משתתפים השלימו שאלון תדר מזון מאומת ומרכז בן 11 פריטים למחקרים אפידמיולוגיים סולם דיכאון (CES-D-11).

ציוני התזונה חושבו הן עבור דיאטות יפניות מסורתיות והן מהשינוי. התוצאה המסורתית כללה אורז לבן, מרק מיסו, מוצרי סויה, ירקות מבושלים, דגים, אוכל מלוח, פטריות, אצות ותה ירוק. הציון שהשתנה החליף אורז לבן בדגנים שלמים או מעובדים מינימלית, הפוך ניקוד למזונות מלוחים והוסיף ירקות גולמיים, פירות ומוצרי חלב. המשתתפים סווגו לרביעיות על סמך ציוני ההיצמדות שלהם.

רגרסיה של פויסון רב -שכבתי עם שונות חזקה שימשה לחישוב יחסי שכיחות (PRS) לתסמינים דיכאוניים, גורמים דמוגרפיים ואורח חיים וטיפול באתר המחקר כאפקט אקראי. ניתוח רגישות הוציא את המשתתפים עם הפרעות נפשיות ידועות ובדק השפעות על ידי תקופות COVID-19 ושיטת הסקר.

ניתוחי תת -קבוצות נערכו על בסיס גיל, מין, חינוך, שעות עבודה, צריכת אלכוהול, עישון ומדד מסת גוף. המשמעות הסטטיסטית נקבעה על P <0.05, וניתוחים בוצעו באמצעות תוכנה סטטיסטית של Stata Multiprocessor (MP) גרסה 18.

תוצאות המחקר

בקרב 12,499 משתתפים, 30.9% זוהו כבעלי תסמינים דיכאוניים. הגיל הממוצע של המשתתף היה 42.5 שנים, ונשים היו 12% מהמדגם. נצפה כי אנשים עם דבקות גבוהה יותר בתזונה היפנית המסורתית והמהונה היו מבוגרים, נשואים, משכילים טוב יותר ופעילים יותר פיזית. הם גם דיווחו על שיעורי עישון נמוכים יותר ושעות עבודה ארוכות.

היה קשר הפוך ברור בין דבקות בתזונה לבין תסמינים דיכאוניים. עבור התזונה היפנית המסורתית, הסיכוי שיש תסמינים דיכאוניים פחת עם עליית ציוני הדיאטה, כאשר PRS מותאם של 1.00 (הפניה), 0.94, 0.91 ו- 0.83. מגמה דומה נצפתה בתזונה היפנית שהשתנה, עם ערכים של 1.00 (הפניה), 0.94, 0.83 ו- 0.80. בשני המקרים, המגמה הייתה מובהקת סטטיסטית (P למגמה <0.001).

תוצאות אלה נותרו עקביות לאחר שהכללו משתתפים עם היסטוריה של הפרעות נפשיות. שתי הדיאטות הראו אסוציאציות מגנות דומות, למרות הגרסה שהשתנה כולל מזונות צפופים נוספים.

ניתוחי תת -קבוצות חשפו קשר חזק יותר בקרב משתתפים עם השגה חינוכית גבוהה יותר, ואולי משקף אוריינות בריאות טובה יותר. מעניין לציין כי לא נמצאו אסוציאציות משמעותיות בקרב אלה העובדים יותר מ- 46 שעות בחודש, מה שהמחברים מציעים עשויים לשקף לחץ ועייפות העוקבים אחר כל יתרונות תזונתיים פוטנציאליים. הקשר התקיים יציב לאורך מחלת הנגיף לפני הקורונווארוס (COVID-19) ותקופות COVID-19, מה שמעיד על חוסן לחומרים לחץ חיצוני.

מבחינה מכנית, השפעת המגן של התזונה היפנית עשויה לנבוע ממרכיביו הצפופים התזונתיים. חומצה פולית באצות וירקות עשויה לתמוך בסינתזה של מעבירים עצביים כמו סרוטונין ודופמין. חומצות שומן אומגה 3 מדגים נחשבים שיש להם תכונות אנטי דלקתיות ותומכות בתפקוד המוח.

נוגדי חמצון שנמצאים בתה ירוק וירקות עשויים לסייע בהפחתת לחץ חמצוני, ואילו סיבים תזונתיים מסויה, פטריות ואצות ים עשויים לקדם את בריאות המיקרוביוטה של ​​הבטן, מה שבתורו משפיע על מצב הרוח דרך ציר המוח. בנוסף, אוכלים עשירים באומאמי כמו מיסו וסויה מותססת עשויים לעזור לקדם הרפיה על ידי הפחתת קצב הלב והגירוי מערכת העצבים הפאראסימפתטית של הגוף.

למרות שהתזונה היפנית שהשתנה נועדה לטפל בחסרים, כמו סידן וסיבים דלים, ונתרן גבוה, בגרסה המסורתית, לשתי הדיאטות היו השפעות דומות. זה יכול להיות מכיוון שבין 62% ל 84% מהמשתתפים צרכו את הרכיבים הנוספים, כמו חלב ודגנים מלאים, בתדירות נמוכה יותר מספי הציון התזונתי.

בסך הכל, הממצאים מדגישים את היתרונות הפוטנציאליים לבריאות הנפש של דפוסי תזונה הוליסטיים המושרשים עמוק בהרגלי אכילה תרבותיים. לתוצאות עשויות להיות השלכות משמעותיות על אסטרטגיות בריאות הנפש בתוכניות בריאות במקום העבודה ומדיניות בריאות הציבור.

מסקנות

לסיכום, מחקר חתך רוחב בקנה מידה גדול הראה כי דבקות גבוהה יותר בדפוסי התזונה היפניים המסורתיים והמהונו קשורה לשכיחות נמוכה יותר של תסמינים דיכאוניים בקרב מבוגרים עובדים.

אמנם לא ניתן להניח סיבתיות בגלל תכנון המחקר, וייתכן כי הממצאים אינם ניתנים להכללה לכל האוכלוסיות מכיוון שהמשתתפים היו בעיקר מחברות עירוניות גדולות, אך הממצאים הנוכחיים תואמים את המחקר הקודם המצביעים על כך שדיאטות ספציפיות מבחינה תרבותית ממלאות תפקיד חיובי בתמיכה בבריאות הנפש.

על ידי שילוב מזונות מלאים מזינים, שלמים הנמצאים בדרך כלל במטבח יפני, אנשים עשויים לחוות יתרונות פסיכולוגיים. תובנות אלה עשויות לתמוך בפיתוח התערבויות תזונתיות ואסטרטגיות בריאות הציבור שמטרתן להפחית דיכאון באמצעות תזונה רלוונטית תרבותית.