לקראת יום האצות העולמי (12 באוקטובר), פרויקט InnoProtein במימון האיחוד האירופי יחגוג את האירוע על ידי השקת #יוזמת החלוצים חלבונים. אירופה מתמודדת עם "פער חלבון" משמעותי, והיא מייבאת 70% מהיבולים העשירים בחלבון ו-85% מפולי הסויה לצריכה של בעלי חיים ואדם כאחד. כאשר האוכלוסייה העולמית צפויה להגיע ל-10 מיליארד עד 2050, הדרישה למקורות חלבון ברי קיימא היא קריטית מאי פעם. יוזמת החלוצים של חלבון מתמודדת עם הדרישה הדחופה למקורות חלבון ברי-קיימא ואיכותיים על ידי איחוד פרויקטים הבודקים אפשרויות שטרם מנוצלות כדי להגביר את צריכת החלבון העצמית של אירופה ולהבטיח ביטחון תזונתי.
InnoProtein מתמקדת בהתקדמות ייצור חלבון בר קיימא על ידי פיתוח מוצרי מזון והזנה חדשניים באמצעות חלבונים תא יחיד (SCPs) כגון מיקרו אצות אלא גם חרקים, כמו גם יצירת מוצרים מבוססי ביולוגי שאינם מזון מביומסה שיורית. מאמצים אלו מטרתם לשפר את מיחזור הפסולת ולהפחית את ההשפעה הסביבתית.
"הגיוון במקורות החלבון הוא צורך דחוף. כדי שחלבונים אלטרנטיביים יהפכו למציאות, יש צורך במחקר נוסף וכדי להעלות את המודעות הצרכנית לגבי צריכתם.אמרה ד"ר מריה כרמן וילאראן, רכזת INNOPROTEIN ומנהלת Tecnalia. "פרויקט INNOPROTEIN, בהובלת Tecnalia ומערב שותפים המכסים את כל שרשרת הערך, מיצרני חלבון ועד לצרכנים של אותו יישומים שונים, נועד לתרום להתגברות על אתגר זה."
תוך שיתוף במשימתה של InnoProtein, פרויקטים דומים המאמצים מקורות ושיטות חלבון שונים התאחדו כדי ליצור את חלוצי חלבון. INNOPROTEIN, CHEERS, CIRCALGAE, BIOSCHAMPו LIKE-A-PRO כולם פרויקטים שפועלים לגשר על פער החלבון.
מטרות
כדי לשתף ממצאי מחקר וחידושים, לקדם מודעות והבנה ציבורית להשפעות הפרויקטים וליצור קשר עם מחזיקי עניין והקהילה הרחבה יותר כדי לטפח סביבה שיתופית.
הצטרפות לחלוצי חלבון
אנו מזמינים את כל הפרויקטים המתמקדים בחלבונים חלופיים וחוקרים המתעניינים בתחום זה להצטרף אלינו במאמצים שלנו להניע חדשנות וקיימות. על ידי הפיכתך לחלק מהיוזמה שלנו, תוכל לשתף פעולה עם מומחים, לשתף את המחקר שלך ולתרום לייצור וצריכת חלבון בר קיימא יותר. לאלו המעוניינים להישאר מעודכנים או להשתתף, עקבו אחר השיחה וההתפתחויות האחרונות באמצעות ההאשטאג #ProteinPioneers.
