גיוון פלבנואידי, לא רק כמות, מניע תוצאות בריאות טובות יותר

שתיית תה עוזרת, אך הוספת תפוחים, פירות יער והדרים לצלחת שלך כדי לערבב את הצריכה הפלבנואידית שלך עשויה להיות המפתח לחיים ארוכים ובריאים יותר.

מחקר: מגוון גבוה של צריכת פלבנואידים תזונתיים קשור לסיכון נמוך יותר לתמותה מכל הסיבות ומחלות כרוניות מרכזיות. קרדיט תמונה: מרילין ברבון/Shutterstock.com

צריכה מוגברת של פלבנואידים קשורה לתוצאות בריאותיות טובות יותר, אך ההשפעה של הרחבת טווח הפלבנואידים לא נחקרה. מאמר שפורסם לאחרונה בפורסם אוכל טבע מדגים את ההשפעות מקדמות הבריאות של צריכת סוגים רבים של פלבנואידים והגברת הכמות הכוללת.

מָבוֹא

פלבנואידים הם פוליפנולים בכמה מזונות, החל מאגוזים וקטניות ועד תה ויין. קטגוריות פלבנואידים מרובות תלויות במבנה הכימי, כולל אנתוציאנינים, פלבוניולים, פלבון -3-אולציות, פלבונים ופלאבונים.

מחקרים מרובים מראים כי צריכת פלבנואידים מוגברת מתת -תת -סוגים שונים קשורה למקרים נמוכים יותר של מחלה כרונית. זה כולל מצבים כמו מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, סרטן, מחלות נשימה ומחלות ניווניות.

לפלבנואידים שונים יש סוגים משתנים של ביו -אקטיביות, תלוי בזמינות ביולוגית ומטבוליזם. מדובר במולקולות אנטי דלקתיות ונוגדי חמצון, מה שעשוי להסביר מדוע הן מעכבות את התפתחות מחלות כרוניות המונעות על ידי דלקת כרונית ולחץ חמצוני.

פלבנואידים הם גם מגנים על לב, ומשפרים את מבנה האנדותל ותפקודו ומאטים את הידרדרות הרקמות הקשורה לגיל על ידי עיכוב מסלולי ההגנה. בנוסף, דיכוי התפשטות התאים שלהם הוא מנגנון מפתח במניעת סרטן.

המחקר הנוכחי ביקש להעריך את המגוון של צריכת הפלבנואידים בתזונה, ואת האסוציאציות של צריכת פלבנואידים עם תמותה וסיכון למחלות.

קבוצת המחקר כללה 124,805 מבוגרים בבריטניה בני 40 ומעלה, בעיקר נקבה (56%). פחות מ -10% עישנו, אך 60% היו עודף משקל או שמנים. השכיחות של סוכרת, יתר לחץ דם וכולסטרול גבוה הייתה 4%, 25%ו -15%בהתאמה.

ממצאי לימוד

הצריכה החציונית של הפלבנואידים הייתה 792 מ"ג ליום, כאשר נצרכים בתשעה פלבנואידים בממוצע מדי יום. Flavan-3-OLS היו המרכיב המשמעותי ביותר ללא ספק, 87%. קטגוריות אחרות, אנתוציאנינים, פלבוניולים ופלבנונים, היוו 4.5% כל אחד, כאשר פלאבונים היוו <1%.

תה שחור או ירוק היה המקור העיקרי לפלבנואידים, ב 67%, ואילו תפוחים היוו 6%ויין אדום 5%. מקורות אחרים, כולל ענבים וגרגרים, תרמו 2%. תפוזים, סאטסומות, מיץ תפוזים ושוקולד מריר כל אחד היוו 1%. בסך הכל, אלה היוו 85% מהצריכה היומית.

לאנשים עם פלבנואידים תזונתיים גבוהים יותר היו פחות גיוון בסך הכל, והסתמכו בעיקר על תה לצריכת הפלבנואידים שלהם. לעומת זאת, אלה עם צריכת פלבנואידים מגוונת יותר נגזרו אותה מפירות ויין אדום. אלה היו בעלי סיכוי גבוה יותר להיות נשים עם גוף רזה יותר, ישנות יותר, פעילות יותר פיזית ומשכילות יותר.

לאנשים עם המגוון הפלבנואידי הגבוה ביותר היה סיכון נמוך יותר של 14% לתמותה מכל הסיבות, סיכון נמוך יותר של 10% למחלות לב וכלי דם, וסיכון נמוך יותר של 20% לשכיחות סוכרת מסוג 2. סיכוני הנשימה והסרטן הופחתו ב- 8%. לא נצפתה קשר מובהק סטטיסטית במחלה ניוונית עם גיוון פלבנואידי מוחלט.

מבחינה כמותית, בהשוואה לחמישון הנמוך ביותר, המשתתפים בחמישון השני של צריכת הפלבנואידים (כ -500 מ"ג ליום) היו בסיכון נמוך יותר של 16% למוות מהתמותה מכל הסיבות. הסיכון למחלות אחרות היה נמוך יותר ב- 9%-13%. הסיכון לסוכרת מסוג 2 היה הנמוך ביותר בחמישון הגבוה ביותר, 25% פחות מאשר בחמישון הראשון. עבור מחלה ניוונית, סיכון נמוך יותר של 20% נצפה רק בחמישון הגבוה ביותר של צריכת הפלבנואידים הכוללת ולא המגוון.

אסוציאציות אלה נותרו לאחר התאמה לדמוגרפיה, אורח חיים וגורמי סיכון רפואיים אחרים. למרות שלא נצפו אינטראקציות סטטיסטיות בין גיוון לכמות (עמ '_{אינטראקציה} > 0.05), שני הגורמים ניבאו באופן עצמאי את תוצאות המחלה, מה שמרמז כי צריכה גבוהה יותר של שתיהן תורמות יותר משני הגורמים בלבד.

בפרט, מגוון מוגבר של פלאבן -3-אולציות ופלבנונים בתזונה הפחית את התמותה מכל הסיבות ללא תלות בצריכה מוחלטת. מבחינה כמותית, הצריכה של Flavan-3-OLS נקשרה להפחתה יציבה בסיכון התמותה בחמישונים השני והגבוה יותר. לעומת זאת, סיכון מחלה כרוני נמוך יותר הופיע בעיקר בחמישון הרביעי או החמישי בהשוואה לראשונה.

מבחינת הכיתה, הפחתות המשמעותיות ביותר כללו סיכון נמוך יותר של 13% לסוכרת מסוג 2 לפלאבן -3-OLS וסיכון לסרטן נמוך יותר של 7% לכל הפלבונים. עבור פלאבונים, נצפו סיכון נמוך יותר של 18% למחלה נוירו -ניוונית וסיכון נמוך ב -13% לסוכרת מסוג 2 בחמישונים הגבוהים ביותר. הפחתת הסיכון לסרטן "75%" שנקבעה בעבר לא נתמכה על ידי הנתונים ותוקנה.

יתרונות דומים נצפו במגוון במזונות עשירים בפלבנואידים. לאחר 4.5 מנות שונות של פלבנואידים הפחיתו את מקרי המוות של כל הסיבות ב -16% לעומת 1.3 מנות מגוונות.

הכמות הכוללת של הפלבנואידים שנצרכו באופן קבוע ומגוון פלבנואידים ניבאו באופן עצמאי את התמותה והסיכון למחלות. במקום לצרוך פלבנואידים אחד או מעטים בכמויות גבוהות יותר, עדיף לכלול מגוון רחב של מזונות עשירים בפלבנואידים.

מחקרים קודמים על יתרונות פלבנואידים הובילו להמלצה כי 400-600 מ"ג של Flavan-3-OLS נצרכים. ניתן לשנות המלצה זו כך שתכלול את ההנחיה כי מקורות מרובים ייכללו בתזונה לטובת מקסימום. מחברי המחקר הנוכחי פיתחו את הציון הפלאוודיט, המודד את מספר המנות של מזונות עשירים בפלבנואידים.

המחקר השתמש גם בגישה חדשה למדידת המגוון התזונתי: יישום המספר האפקטיבי של היל, מדד שמסביר הן את המגוון והן לצריכה היחסית של תרכובות פלבנואידים שונים.

מַסְקָנָה

על פי מחקר זה, תמותה וסיכון למחלות כרוניות מצטמצמות בקרב אנשים שהיו בעלי המגוון הגדול ביותר של פלבנואידים בתזונה שלהם, הן כמזונות והן כתת -סוגים ספציפיים.

תוצאות אלה מתקבלות על הדעת ביולוגית בגלל היכולת הידועה של פלבנואידים שונים לדיכוי צבירת טסיות הדם ולהפחית את הסיכון לטרשת עורקים, להגביר את הרגישות לאינסולין ויכולת נוגד חמצון ומעכבים דלקת. הם גם מגבילים את תהליכי התפתחות הסרטן על ידי הריגת תאי גידול ומניעת התפשטותם.

"ממצאים אלה מראים כי צריכת מספר מנות יומיות שונות של מזונות או משקאות עשירים בפלבנואידים, כמו תה, פירות יער, תפוחים, תפוזים או ענבים, עשויה להוריד את הסיכון לתמותה מכל הסיבות ומחלות כרוניות. "

עם זאת, חיוני לציין שמדובר במחקר תצפיתי, ובעוד שאסוציאציות היו חזקות, לא ניתן לאשר סיבתיות. על מחקרים עתידיים לאמת ממצאים אלה ולחקור את הקיימות של מזונות עשירים בפלבנואידים.

הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!