האוניברסיטה הטכנולוגית של נניאנג, סינגפור (NTU סינגפור) וארגון הבריאות העולמי (WHO) משתפים פעולה בפרויקט חדש לחיזוק יכולות גלובליות בהערכת סיכוני בטיחות המזון, לתמיכה באסטרטגיה הגלובלית של ארגון הבריאות העולמי לבטיחות מזון 2022-2030.
זה נועד למודרניזציה של מסגרת בטיחות המזון הגלובלית באמצעות יישום של מתודולוגיות גישה חדשות (NAMS), הכוללות טכניקות מתקדמות כמו בינה מלאכותית (AI) ומודלים דיגיטליים. חידושים אלה ישפרו את הדרכים בהן מדינות יכולות להעריך סיכונים הקשורים למערכות מזון חדשות ומתעוררות.
שיתוף הפעולה לשלוש שנים הוכרז בסדנה המשותפת של WHO-NTU בנושא מתודולוגיות גישה חדשות בהערכת סיכוני בטיחות מזון עתידית, שנערכה ב- Royal Plaza בסקוטס בסינגפור, במהלך טקס חתימה היום.
שיתוף הפעולה מתכוון לקדם במשותף את תחום בטיחות המזון על ידי קידום אימוץ ויישום של כלים וטכנולוגיות חדשניות שהם חזקים יותר, מצמצמים את חוסר הוודאות ומשפר את אמינותו.
על ההסכם נחתם על ידי פרופסור ויליאם חן, מנהל מרכז הבטיחות המוכן לעתיד (FRESH), NTU סינגפור, וד"ר סימון מוראס ראסל, מדען לפעולה רב -מגזרית במערכות מזון, תזונה ובטיחות מזון, המחלקה לתזונה ובטיחות מזון ב- WHO. אורח הכבוד, מר לים צ'ואן פו, יו"ר סוכנות המזון בסינגפור (SFA) היה עד לחתימה.
פרופ 'ויליאם חן, שהוא גם מנהל התוכנית והטכנולוגיה של מדעי המזון של NTU, אמר: "שיתוף פעולה זה עם מי מדגיש את המחויבות של NTU לקידום מדעי בטיחות המזון וחדשנות. הנתמך על ידי טרי ושותפינו במערכת האקולוגית של סינגפור, אנו שואפים לפתח מתודולוגיות חזקות אשר יועילו לבריאות הציבור העולמי, במיוחד כדי להעריך ולגבש חדשנות מזון."
הבטחת מזון בטוח היא בסיסית לבריאות גלובלית, פיתוח בר -קיימא וחברות גמישות. המאמצים המשותפים שלנו עם NTU סינגפור מדגימים את המחויבות הקולקטיבית שלנו לקידום פתרונות מונעים מדעיים שניתן לשתף ולהגדיל אותה על פני גבולות. על ידי רתימת חדשנות ומומחיות בינלאומית, אנו מניחים בסיס חזק לעתיד בטיחות המזון ברחבי העולם. "
ד"ר מוראס רסל, מי
הפרויקט ימנף את המומחיות של Fresh, שותפות משולשת בין NTU סינגפור, הסוכנות למדע, טכנולוגיה ומחקר (A*STAR) ו- SFA.
מר לים צ'ואן פו, יו"ר SFA ואורח הכבוד לאירוע, הוסיף, "פרויקט זה הוא דוגמא להמחשה לאופן שבו שיתופי פעולה בינלאומיים יכולים להניע חדשנות במדע בטיחות המזון. מכיוון שסינגפור מפתחת מערכת מזון עמידה יותר וחזקה יותר, שותפות עולמית כמו זו תמלא תפקיד חיוני בהבטחת הבטיחות, אמון, ובקיימות של שניהם ושניהם".
NTU ומי יתחילו למחקר שיתופי, הפצת ידע ופיתוח הנחיות טכניות לתמיכה במוכנות רגולטורית לקטגוריות מזון חדשות כמו בשר תרבותי, מזון פונקציונלי ומוצרים המומסרים מדויקים.
פעילויות משותפות במסגרת ההסכם כוללות גם סדנאות לבניית יכולות, פרסומים מדעיים והקמת מסגרת יישומית לשילוב NAMs במערכות בטיחות מזון לאומיות.
מאמצים אלה נועדו לעזור למדינות החברות לחזק את יכולות הערכת הסיכון לבטיחות המזון שלהן ולעמוד בדרישות הרגולטוריות המתעוררות.
עם שיתוף הפעולה של אבן הדרך זו, NTU סינגפור ומדגימים את מחויבותם המשותפת לבריאות גלובלית באמצעות חדשנות, בניית יכולות ומצוינות מדעית בבטיחות המזון.
הסדנה המשותפת של WHO-NTU בנושא מתודולוגיות גישה חדשות (NAMS) בהערכת סיכוני בטיחות מזון עתידית מתקיימת בין התאריכים 18-20 ביוני 2025.
סדנה זו תתמקד בשילוב של NAMs, כמו למשל במודלים חישוביים של סיליקו ובמבחני חוץ גופית, כדי לשפר את הערכת הבטיחות במזון. האירוע יתמודד גם עם האתגרים של שילוב NAMs במסגרות רגולטוריות ובחינת הפוטנציאל שלהם למזונות חדשים.
