מזונות עשירים בפלבנואידים מורידים את הסיכון לשבריריות וירידה נפשית בקרב מבוגרים

מחקרים חדשים מגלה כי הוספת מזונות עשירים יותר בפלבנואידים כמו תה, פירות יער והדרים לתזונה עשויה לעזור להפחית את השבריריות ולתמוך בבריאות הנפשית והגופנית ככל שמתבגרים.

מחקר: אסוציאציות בין מזון עשיר בפלבנואידים לבין צריכת פלבנואידים ותוצאות הזדקנות לא בריאות בקרב גברים ונשים מבוגרים של ארצות הברית. קרדיט תמונה: Diva.Photo / Shutterstock

במחקר שפורסם לאחרונה בפורסם כתב העת האמריקאי לתזונה קליניתהחוקרים בדקו את האסוציאציות בין צריכת הפלבנואידים למזונות עשירים בפלבנואידים לבין הזדקנות לא בריאה. הזדקנות מתרחשת עקב הצטברות נזק סלולרי ומולקולרי, וכתוצאה מכך ירידה הדרגתית ביכולות הנפשיות והפיזיות, רגישות למחלות מוגברת ומוות בסופו של דבר. למרות עליית תוחלת החיים, חלקם של השנים הנוספות שנוסדו בבריאות טובה היה קבוע.

ראוי לציין כי תזונה היא קובעת חיונית לבריאות בהזדקנות. פלבנואידים הם תרכובות ביו-אקטיביות במזונות מבוססי צמחים, ומשימים תשומת לב להשפעתם על הזדקנות בריאה. מחקרים קודמים קישרו את צריכת הפלבנואידים הגבוהה יותר להגדלת הסיכוי להזדקנות בריאה והאטת תהליכי הזדקנות ביולוגית. פלבנואידים נמצאים בשפע בתפוחים, תה, פירות יער, פירות הדר, שוקולד מריר ויין אדום, ומראים תכונות הפחתת לחץ חמצוני, אנטי דלקתיות ונוירו-הגנות.

על המחקר

במחקר הנוכחי, החוקרים בדקו את הקשר בין צריכת הפלבנואידים למזונות עשירים בפלבנואידים לבין אינדיקטורים להזדקנות בריאה. הם השתמשו בנתונים ממחקר המעקב של אנשי הבריאות (HPFS) ומחקר הבריאות של האחיות (NHS). המשתתפים בקבוצות אלה השלימו שאלוני היסטוריה רפואית ואורח חיים בתחילת הדרך ובכל שנתיים שלאחר מכן.

משתתפים עם נתונים חסרים על חשיפה תזונתית ואלה עם צריכת אנרגיה קיצונית לא נכללו. יתר על כן, שאלוני תדירות המזון (FFQS) הושלמו בתחילת הדרך ובכל ארבע שנים שלאחר מכן. תדרי צריכה של מזונות עשירים בפלבנואידים נרשמו כמנות ביום, שבוע או חודש.

שני השינויים בצריכה ובצריכה מתוכננת בזמן של ציון הפלבודיט (FDS) ורכיביה חושבו מ- FFQS. ה- FDS, צריכת מצטברת של מזונות ומשקאות עשירים בפלבנואידים גדולים (במיוחד תה, תפוחים, תפוזים, אשכוליות, אוכמניות, תותים ויין אדום), פותחה כאמצעי מורכב, אשר לוכד דבקות בציבור כללי בתזונה עשירה במאכל פלאבונואיד, תוך מתן נקודת מבט רולסטית יותר. חוץ מזה, חישבו צריכות מתוכננות בזמן של פלבנואידים מוחלטים ותת-סוגים פלבנואידים מ- FFQS. תוצאות המחקר היו שבריריות, בריאות נפשית לקויה וליקוי גופני.

המשתתפים השלימו את סקר הבריאות לטווח הקצר (SF-36) כל ארבע שנים. השבריריות הוערכה מ- SF-36 והוגדרה כבעלי לפחות שלושה מהבאים: עייפות, כוח לקוי, הפחתת יכולת אירובית, חמש מחלות כרוניות או יותר וירידה במשקל של לפחות 5%. באופן דומה, ציון פונקציה פיזי של 100 נקודות חושב על סמך תגובות ל -10 שאלות SF-36; ציון מתחת ל 80 הצביע על ליקוי פיזי.

בריאות הנפש הוערכה באמצעות חמש שאלות SF-36 (MF-5), המרכז למחקרים אפידמיולוגיים דיכאון בקנה מידה 10 ב- NHS, ו -15 השאלות בסולם הדיכאון גריאטרי 15 הן ב- NHS והן ב- HPFS. בריאות הנפש לקויה הוגדרה כציון MF-5 של 52 ומטה, ציון CES-D 10 של 10 ומעלה, או ציון GDS-15 של 6 ומעלה. מודלים של סכנות פרופורציונאליות של COX העריכו אסוציאציות לשבריריות אירועים, בריאות נפשית לקויה וליקוי גופני.

ממצאים

המחקר כלל 62,743 נקבות מ- NHS ו- 23,687 גברים מה- HPFS. כל המשתתפים היו בני 60 ומעלה. ב- NHS היו 11,369, 8,944 ו- 22,419 מקרים של שבריריות, בריאות נפשית לקויה וליקוי גופני, בהתאמה, מעל 24 שנות מעקב. ב- HPFS היו 1,957 מקרים של שבריריות, 4,165 ליקוי גופני ו -1,669 מבריאות נפש לקויה במשך 12 שנות מעקב.

ב- NHS, ה- FDS הגבוה ביותר היה קשור לסיכון מופחת של 15% לשבריריות ו -12% הפחיתו את הסיכון לבריאות הנפש לקויה וליקוי גופני. הצריכה הגבוהה ביותר של סך הפלבנואידים נקשרה לסיכון נמוך ב -11% לבריאות נפשית לקויה וליקוי גופני ולסיכון נמוך יותר של 14% לשבריריות. הצריכה הגבוהה ביותר של תפוחים, יין אדום, תה, תפוזים/מיץ תפוזים ואוכמניות היו קשורים לסיכון נמוך יותר של 11% עד 21% לשבריריות מאשר הצריכה הנמוכה ביותר.

הצריכה הגבוהה ביותר של תפוחים, אוכמניות, יין אדום, תפוזים/מיץ תפוזים ותותים היו קשורים ל -4% עד 14% שהפחיתו את הסיכון לפגיעה גופנית ביחס לצריכה הנמוכה ביותר. באופן דומה, הצריכה הגבוהה ביותר של תותים, תפוחים, מיץ אשכוליות/אשכוליות ותפוזים/מיץ תפוזים היו קשורים לסיכון מופחת של 10% עד 15% לבריאות נפשית לקויה בהשוואה לצריכה הנמוכה ביותר.

ב- HPFS היו פחות אסוציאציות. צריכות בינוניות (חמישיון 4) של סך הפלבנואידים היו קשורות לסיכון נמוך ב -12% לתפקוד גופני לקוי, אם כי צריכת הציון הגבוהה ביותר של פלבודיאט הייתה קשורה לסיכון מופחת של 18% לבריאות נפשית לקויה. יתר על כן, צריכות מתונות של יין אדום (רבעון 3) והצריכה הגבוהה ביותר של אוכמניות ותה היו קשורות ל 29%, 15%ו -14%הפחיתו את הסיכון לבריאות נפשית לקויה, בהתאמה.

לעומת זאת, צריכות של כל אחד מהמזונות והמשקאות העשירים בפלבנואידים שנבדקו לא היו קשורים לשבריריות או ליקוי פיזי או לשבריריות ב- HPFS. הצריכה הגבוהה ביותר של כל אחת מתת המשנה הפלבנואידי הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר של 9% –17% לשבריריות, 8% –14% סיכון נמוך יותר לפגיעה בתפקוד גופני, ו -8% –23% סיכון נמוך יותר לבריאות נפשית לקויה (למעט מונומרים פלאבנים-3-OL, שלא היו קשורים לבריאות נפשית לקויה) ב- NHS. בעקביות נצפו פחות אסוציאציות ב- HPFS; צריכות מתונות (חמישור 4) של פולימרים פלבאן -3-OL היו קשורים לסיכון נמוך יותר של 12% לפתח תפקוד גופני לקוי, ואילו צריכות בינוניות (חמישייה 3 או 4) של פלבונולים, פולימרים פלבניים-3-OL, וכיוונים נפשית של פלאוב, ובגדול (חמישייה 5) של אנטוצינינים היו קשורים ל -16%-25%.

FDSs שהפחתו בשבע מנות או יותר בשבוע היו קשורים לסיכון גבוה יותר של 7% ו -18% לפגיעה גופנית ושבריריות ב- NHS, בהתאמה, וסיכון גבוה ב -60% לבריאות נפשית לקויה ב- HPFS, בהשוואה לציונים ללא שינוי. יתרה מזאת, עלייה של שלוש שערות ליום ב- FDS הייתה קשורה ל 8%, 7% ו -11% נמוכה יותר לסיכון לבריאות נפשית לקויה, ליקוי גופני ושבריריות, בהתאמה, ב- NHS, וסיכון נמוך יותר של 15% לבריאות נפש לקויה ב- HPFS.

מסקנות

לסיכום, נמצא כי FDS גבוה והולך וגובר קשור להפחתה צנועה בסיכונים לשבריריות, בריאות נפשית לקויה וליקוי גופני ב- NHS. צריכות גבוהות יותר של יין אדום, תה, תפוזים/מיץ תפוזים ואוכמניות בדרך כלל נטו בדרך כלל להיות קשורים לסיכון נמוך יותר לתוצאות אלה. עם זאת, היו פחות אסוציאציות ב- HPFS. העיתון עולה כי ניתן לייחס זאת לגורמים כמו זמן המעקב הקצר יחסית לגברים, וכתוצאה מכך פחות אירועים והפחתת הכוח הסטטיסטי, או הבדלים בגורמי אורח החיים כמו שכיחות עישון, מה שמצביע על כך שיש צורך במחקרים נוספים כדי להבין טוב יותר אם יתכן שיש הבדלי מין פוטנציאליים בגורמי הסיכון התזונתיים לבריאות באגודה.

המחברים גם מכירים במספר מגבלות, כולל הסתמכות על נתונים שדיווחו על עצמם העלולים להוביל לסיווג שגוי, הפוטנציאל לגורמים שיוריים או בלתי מעורערים, האתגר של בידוד ההשפעות של פלבנואידים ממרכיבי מזון אחרים, ואוכלוסיית מחקר שהייתה לבנה בעיקר, אשר עשויה להגביל את ההכללה של הממצאים לקבוצות אחרות.

בסך הכל, הממצאים מראים כי צריכות גבוהות של מזון עשיר בפלבנואידים עשויות לתמוך בהזדקנות בריאה. מנקודת מבט של בריאות הציבור, התצפית כי עלייה צנועה וניתנת להשגה, כמו שלוש מנות נוספות ליום של מזון עשיר בפלבנואידים, הייתה קשורה לסיכונים נמוכים במיוחד לתוצאות הזדקנות שליליות אלה אצל נשים (ולבריאות נפש לקויה אצל גברים) מקפידה על הפוטנציאל לשינויים פשוטים בתזונה כדי לתרום לתפיסת חיים מובנה.