תזונה טבעונית עשויה להאט את ההזדקנות

לאחרונה BMC Medicine מחקר חוקר האם תזונה טבעונית ואוכלת כל משפיעה באופן דיפרנציאלי על השעון האפיגנטי של האדם.

לימוד: חשיפת ההשפעה האפיגנטית של דיאטות טבעוניות לעומת דיאטות אוכלות על ההזדקנות: תובנות ממחקר התזונה של התאומים (TwiNS). קרדיט תמונה: Art_Photo / Shutterstock.com

עיכוב ההשלכות של ההזדקנות באמצעות שינויים באורח החיים

למרות שהתקדמות רפואית הגדילה את תוחלת החיים, מחלות הקשורות לגיל והפרעות ממשיכות להשפיע לרעה על איכות החיים של מבוגרים. יתר על כן, הזדקנות קשורה בעלויות בריאות גבוהות משמעותית, מה שמגביר את הלחץ הפיננסי על מערכות הביטוח הסוציאלי.

Geroscience הוא תחום מתפתח של מדע שמטרתו לעכב או להפוך את השינויים המולקולריים המתרחשים עקב ההזדקנות. מספר גורמים, כמו תזונה, שינה, תרופות וגורמים חברתיים, יכולים להאט את תהליך ההזדקנות, שעלול לעכב או למנוע את השכיחות של מחלות כרוניות הקשורות לגיל.

מספר מחקרים העריכו כיצד בחירות תזונתיות משפיעות על תהליך ההזדקנות ועל התוצאות הבריאותיות הכוללות. עם זאת, דרוש מחקר נוסף כדי להבהיר את האפיגנטיקה המחברת בין תזונה להזדקנות.

שינויים אפיגנטיים, כגון מתילציה של DNA, ממלאים תפקיד מכריע בוויסות ביטוי גנים. עד כה, עדיין לא ברור אם מתילציה של DNA מושפעת מתזונה טבעונית או אוכלת כל וכיצד תהליך זה ומודולציות אפיגנטיות אחרות עשויות לווסת את תהליך ההזדקנות.

מחקר אחד קודם הצביע על כך שמרכיבים ספציפיים של תזונה טבעונית, כמו ירקות ופירות, משפיעים לטובה על ההזדקנות האפיגנטית. עם זאת, הזמינות של ויטמינים וחומרים מזינים מסוימים, כגון כולין, ויטמין B12 וויטמין D, עשויה להיות מוגבלת בתזונה טבעונית. לכן, חיוני להבין האם חוסרים ב"אפי-נוטריינטים" חיוניים משפיעים על הרגולציה האפיגנטית.

שעונים אפיגנטיים שמקורם בדפוסי מתילציה של DNA נחשבים לכלים רבי עוצמה להערכת הזדקנות ביולוגית ולניבוי תוצאות הקשורות לגיל. גורמים קליניים משולבים בדפוסי מתילציה של DNA כדי לשפר את המהימנות והרגישות של שעונים אפיגנטיים.

לגבי המחקר

ניסוי ההתערבות התזונתית הנוכחית באתר יחיד, אקראית ובקבוצה מקבילה השווה את ההשפעות של תזונה טבעונית ואוכלת כל על ידי ניתוח דפוסי מתילציה של DNA בדם, גורמי סיכון הקשורים לגיל וסמנים ביולוגיים בריאותיים בתאומים בריאים.

משתתפי המחקר חולקו באופן אקראי לתזונה טבעונית בריאה או אוכלת כל במשך שמונה שבועות. אנשים שנכללו בקבוצה אוכלי הכל קיבלו מוצרים מן החי, כגון שש עד שמונה אונקיות בשר, ביצה אחת ו-1.5 מנות חלב, בעוד שהקבוצה הטבעונית נמנעה מכל המוצרים מן החי.

עיצוב המחקר בזוגות התאומים מאפשר שליטה על הבדלי גיל, גנטיות ומין, תוך בחינת דפוסי מתילציה של DNA המבוססים על תזונה. ניתוח מתילציה דיפרנציאלית נערך כדי לזהות סמני מתילציה פוטנציאליים של DNA הקשורים לתזונה טבעונית בריאה או אוכלת כל.

תוצאת המחקר העיקרית התבססה על פרופילי מתילציה של DNA לאחר ההתערבות התזונתית של שמונה שבועות. תוצאות משניות כללו אינסולין, גלוקוז, טריגליצרידים, ליפופרוטאין C בצפיפות גבוהה (HDL-C), ויטמין B12, רמות טרימתילאמין N-אוקסיד (TMAO) ומשקל גוף. רמות מתילום בדם הוערכו גם כדי לכמת מתילציה.

כדי להבהיר האם התזונה השפיעה על הגיל הביולוגי ואורך הטלומרים, כמתו מספר מנבאים של גיל ביולוגי ואורך טלומרים שנגזרו מתילציה של DNA. לשם כך, שעונים מבוססי רכיבים עיקריים (PC), לרבות שעוני העור+דם Horvath (Horvath2) GrimAge ו-DNAm telomere, כמו גם שעונים שאינם PC, כגון שעון Zhang המבוסס על הרשת האלסטית (Zhang- EN) ושיטת BLUP (Zhang-BLUP) נכללו. בעוד שהדור השני של מולטי-omic הודיע ​​ל-OMICmAge, הדור השלישי הודיע ​​לשעון DunedinPACE.

ממצאי המחקר

קבוצת המחקר כללה 21 זוגות של תאומים זהים עם גיל ממוצע של 39.9 שנים וללא היסטוריה של מחלות כרוניות. בקבוצה הטבעונית, נצפתה ירידה משמעותית במדדי הגיל האפיגנטי, כולל PC GrimAge, DunedinPACE ו-PC PhenoAge, לאחר שמונה שבועות בהשוואה לרמות הבסיס. ירידה משמעותית במדדי הגיל של המערכות המרוכבות הקשורות לדלקת, לב, כבד, מטבוליזם והורמונים נצפתה גם בקבוצת הטבעונים.

הערכת אורך הטלומרים באמצעות בדיקת שרשרת פולימראז כמותית (qPCR) לא הצביעה על שינוי משמעותי בקרב קבוצות טבעוניות או אוכלי כל. יתרה מכך, ממצאי הניסוי מצביעים על כך שאף תזונה לא השפיעה על ערכי השעון המיטוטי הכוללים. ניתוח הדם העלה כי רמות הבזופילים עלו משמעותית בקבוצת הטבעונים וירדו בקבוצת אוכלי הכל.

ניתוח של פרוקסי סמנים ביולוגיים אפיגנטיים (EBP) זיהה שינויים בקבוצות הטבעוניות ואוכלי הכל, מה שמעיד על אינטראקציה משמעותית המבוססת על תזונה. ניתוח אפיגנום רחב הצביע על לוקוסים מתילטים דיפרנציאליים ספציפיים לכל דיאטה, ובכך סיפק תובנות לגבי המסלולים המושפעים.

מסקנות

יתרונות לטווח קצר של תזונה טבעונית מוגבלת בקלוריות נצפו בהשוואה לתזונה אוכלת הכל המבוססת על שעוני גיל אפיגנטי בקרב תאומים בריאים. בעתיד, יש להעריך את ההשפעות ארוכות הטווח של תזונה טבעונית על הבריאות האפיגנטית.