תמצית מקליפות רימונים וזרעים מראה תכונות נוגדות יתר לחץ דם

במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת חומרים מזיניםצוות חוקרים איטלקי חקר את היעילות של תמצית המתקבלת מהחלקים הלא אכילים של רימונים, באמצעות שיטה בת קיימא וירוקה הנקראת הידרודינמית, בהורדת הסיכון הקרדיווסקולרי עקב יתר לחץ דם באמצעות in vivo ניסויים במודל של יתר לחץ דם בחולדות.

לימוד: השפעות קרדיווסקולריות משופרות של תמצית תוצר לוואי חדשנית של רימון שהושגה באמצעות קוויטציה הידרודינמית. קרדיט תמונה: Tim UR/Shutterstock.com

רקע כללי

רימונים שייכים למשפחת ה-Punicaceae והם מעובדים באופן נרחב באסיה, המזרח התיכון, אזור הים התיכון, צפון אמריקה, אוסטרליה ואפריקה.

הפרי ידוע כבעל יתרונות בריאותיים ושימושים רפואיים רבים ומכיל פוליפנולים שונים כגון טאנינים, אנתוציאנינים, פלבנואידים; חומצה אורגנית; חומצות פנוליות כגון חומצות גאליות ואלגיות; ויטמינים; טרפנים; וטוקופרולים.

הצורות העיקריות בהן צורכים רימון למטרות תזונתיות ותזונתיות הן כמיץ או ריבות העשויות מהחלק האכיל הבשרני של הפרי.

החלק הלא אכיל של הפרי מהווה כמחצית ממשקל הפרי וידוע כמכיל תרכובות ביו-אקטיביות שונות.

בעוד שהחלקים הלא אכילים, כמו הקליפה, שימשו לתה, חליטות וכתבלין, הם מהווים חלק ניכר מהפסולת הנוצרת מתעשיית המזון המעבדת רימונים. זרעי הרימון הם גם מקור עשיר לחומצות שומן וסטרולים.

לגבי המחקר

במחקר הנוכחי, החוקרים העריכו את היעילות של תמצית המבוססת על קוויטציה הידרודינמית המתקבלת מפרי הרימון כולו (PFE), וכן זו המתקבלת מהחלקים הלא אכילים (PPE) הנוצרים כתוצר לוואי של פסולת במהלך תהליך מיץ בהפחתת הסיכון הקרדיווסקולרי.

החלקים הלא אכילים ששימשו בחילוץ הקוויטציה ההידרודינמית כללו זרעים וקליפה.

מאמינים כי קוויטציה הידרודינמית היא מודל ירוק, בר קיימא וניתן להרחבה להפקת תרכובות ביו-אקטיביות ומשתמש במים כממס.

יישומים בקנה מידה אמיתי אימתו שהשיטה יעילה באנרגיה ובזמן ויעילה בהפקת תפוקות גבוהות של תרכובות ביו-אקטיביות.

יתר על כן, תמציות המבוססות על קוויטציה של רימון שלם הפגינו פעילות אפופטוטית ואנטי-פרוליפרטיבית. בַּמַבחֵנָה ניסויים הכוללים תאי סרטן שד.

דגימות מיובשות בהקפאה של PPE ו-PFE נותחו כימית באמצעות כרומטוגרפיה נוזלית בעלת ביצועים גבוהים עם זיהוי מערך דיודות כדי לזהות ולכמת את התרכובות הפנוליות.

בנוסף, החוקרים חקרו את ההשפעות הכרוניות והחריפות נגד יתר לחץ דם ואת הפרופיל הפרמקוקינטי של שתי התמציות באמצעות in vivo ניסויים הכוללים מודל חולדות המושרה על ידי פנילפרין (PE) של יתר לחץ דם.

חולדות עם יתר לחץ דם מושרה קיבלו דרך הפה PPE, PFE או חומצה אלגית תוך ניטור רציף של תפקודיהם החיוניים.

הפרופיל הפרמקוקינטי כלל הערכה של הזמינות הביולוגית והנגישות הביולוגית באמצעות מדידות משך זמן של רמות פלזמה של אורוליטין A, punicalagin α או חומצה אלגית.

יתר על כן, ההשפעות האנטי-רגישות-יתר של התמציות נקבעו באמצעות מדידות של לחץ דם סיסטולי במהלך המחקר, כמו גם ניתוח שומנים מלא הכולל כולסטרול כולל, טריגליצרידים, ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה וליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה של החולדות לאחר תקופת לימוד.

היפרטרופיה של חדרי הלב והלב הוערכו באמצעות דגימות לב שהוצאו מבעלי חיים שהומתו, וניתוחים היסטולוגיים של אבי העורקים החזה נערכו גם כדי להעריך את שלמות האנדותל.

בנוסף, נעשה שימוש במבחן אימונוסורבנט מקושר אנזים (ELISA) להערכת רמות בטא 1 של גורם גדילה משתנה ואינטרלוקין-6.

תוצאות

התוצאות הצביעו על כך שהתמצית PPE המבוססת על קוויטציה הידרודינמית שהושגה מתוצרי הלוואי הבלתי אכילים של מיץ רימונים הראתה יעילות דומה לתמצית שהתקבלה מהפרי השלם באמצעות אותה שיטת מיצוי בהפחתת הסיכון הקרדיווסקולרי בחולדות עם יתר לחץ דם מושרה.

יתרה מכך, גם הנגישות הביולוגית של התמצית דרך מערכת העיכול נמצאה גבוהה.

התמצית מהחלקים הלא אכילים של הרימון הפגינה גם השפעות אנטי פיברוטיות ואנטי דלקתיות. בנוסף, בדומה לקפטופריל, תרופת הייחוס ליתר לחץ דם, PPE הראה יכולת משמעותית לעכב את עליית לחץ הדם הסיסטולי במינונים נמוכים מזו המדווחים עבור חומצה אלגית.

הפרופיל הפרמקוקינטי הצביע על רמות משמעותיות של חומצה אלגית בדם, אך לא זוהו אורוליטין A ו-punicalagin α.

החוקרים מאמינים שהיעדר אורוליטין A ו-punicalagin α בדם עשוי לנבוע מזמן חילוף החומרים הארוך יותר הנדרש מהראשון ומהמטבוליזציה המהירה הטרום-מערכתית של האחרון.

מסקנות

בסך הכל, הממצאים הצביעו על כך שתמציות המבוססות על קוויטציה הידרודינמית מקליפות רימונים וזרעים שנוצרו כתוצר הלוואי של תהליך מיץ הרימונים בעלות רמות משמעותיות של תרכובות ביו-אקטיביות המכילות תכונות אנטי-יתר לחץ דם.

לתמציות אלו יש נגישות ביולוגית גבוהה במעי ומציגות יכולות להורדת לחץ דם סיסטולי דומות כתרופות ייחוס.

תוצאות אלו מדגישות את השימוש התזונתי והרפואי הפוטנציאלי בחלקים הלא אכילים של הרימון.