האם ניהול רגשות יעיל יותר מהגברת הרווחה בבלימת השן המתוקה של בני נוער?

מחקר שפורסם לאחרונה ב- כתב העת הבינלאומי לתזונה התנהגותית ופעילות גופנית בדק האם אימפולסיביות המונעת על ידי רגשות או רווחה פסיכו-סוציאלית תורמים יותר לבחירות מזון בריאות או לא בריאות. הממצאים שלהם מצביעים על כך שהתערבות שמטרתה אימפולסיביות מונעת רגשות תהיה יעילה מעט יותר בהפחתת הצריכה של מתבגרים של מזון מתוק ועתיר שומן.

רקע כללי

במהלך הילדות וההתבגרות, לגורמים סביבתיים יש תפקיד חשוב בהתנהגויות אכילה ובחירת מזון. במהלך גיל זה, אנשים עשויים להגיב לרגשות שליליים וללחץ על ידי אכילת מזונות לא בריאים המפעילים את מערכת התגמול של המוח וגורמים להם להרגיש טוב יותר. עם זאת, אסטרטגיית ויסות רגשות זו אינה מסתגלת מכיוון שהיא עלולה להוביל לתוצאות בריאותיות כמו השמנת יתר ונושאים אחרים.

רווחה רגשית נקשרה לבחירה במזון בריא יותר. יחד עם זאת, אנשים אימפולסיביים יותר עשויים להיות בעלי סיכוי גבוה יותר לצרוך מזונות לא בריאים כאשר הם לחוצים או מוטרדים. לפיכך, אימפולסיביות המונעת על ידי רגשות יכולה לתווך את הקשר בין רווחה רגשית וקבלת החלטות הקשורות למזון. אמנם קשרים אלה נחקרו באמצעות מחקרים מתאמים, אך מחקרים קודמים לא הצליחו לקבוע השפעה סיבתית.

לגבי המחקר

במחקר זה, חוקרים אירופאים בחנו האם עלייה ברווחה הפסיכו-סוציאלית או ירידה באימפולסיביות המונעת על ידי רגשות יעילה יותר בשיפור בחירות המזון שנעשו על ידי מתבגרים אירופאים. בניתוח נפרד, הם גם העריכו באיזו מידה אימפולסיביות מתווך את ההשפעה של רווחה רגשית על בחירת מזון.

החוקרים השתמשו בנתונים מקבוצת IDFICS/I.Family הפאן-אירופית שאספה נתונים משמונה מדינות באירופה. ארבעה גלים של נתונים נאספו בין 2007 ל-2021. המשתתפים היו בני 2-9 במהלך הגל הראשון של איסוף הנתונים ב-2007-2008.

ציון הנטייה למתוק חושב כמספר פריטי מזון ושתייה עתירי סוכר הנצרכים מדי שבוע ומחלקים במספר הכולל של פריטי מזון ומשקה שנצרכו, כפול 100. נוסחה דומה שימשה לציון הנטייה לשומן.

אימפולסיביות המונעת על ידי רגשות נמדדה בין 0 ל-48, כאשר ציון גבוה יותר מצביע על אימפולסיביות רבה יותר כאשר אנשים חוו רגשות שליליים. קטגוריית החשיפה 'נמוכה' הייתה עבור אנשים בטווח 12-20, בעוד ש'בינוני' ציינה ציון של 21-28 ו'גבוה' ציון של 29-48. רווחה פסיכו-חברתית כללה ארבעה תת-סולמות – יחסים עם חברים, חיי משפחה, הערכה עצמית ובריאות רגשית וקיבלה ציון מתוך 48, כאשר 9-35 הם 'נמוכים', 36-40 'בינוניים' ו-41-48' גָבוֹהַ.' מין, גיל, ארץ הגיוס, BMI z-score, פעילות גופנית, איכות שינה ושימוש במדיה נכללו כמשתנים.

החוקרים ערכו ניתוח סיבתי תוך שימוש במסגרת התוצאות הפוטנציאליות, תוך הערכת השפעה סיבתית באמצעות אלגוריתמים של למידת מכונה ואומדן מקסימום סבירות ממוקדות (TMLE).

ממצאים

בעוד 16,230 ילדים השתתפו בסבב הראשון של איסוף הנתונים, הסבב הרביעי והאחרון כלל 5,073 משתתפים. מתוכם, 2065 אנשים נכללו בניתוח. ציון הנטייה למתוק נצפה בין 0 ל-68.4, בעוד שנטיית השומן נעה בין 0 ל-72.6. הקטגוריה 'נמוכה' של אימפולסיביות כללה 709 משתתפים, בעוד ש-741 סווגו כ'מתונים' ו-615 סווגו כ'גבוהים'. במונחים של רווחה פסיכו-סוציאלית, 594 אנשים סווגו כחשיפה 'נמוכה', 733 כ'בינונית' ו-738 כ'גבוהה'.

למשתתפים גברים נצפו ציון נטייה ממוצע למתוק של 25.5 וציון נטייה לשומן של 25.9, בעוד שלנשים היו 24.5 ו-24.2, בהתאמה, בקטגוריות אלו. לנשים הייתה אימפולסיביות מונעת רגשות מעט גבוהה יותר מאשר לגברים (25 ו-24.1, בהתאמה). ציון הרווחה בקבוצת הניתוח עמד על 37.8 נקודות בממוצע. בין הסיבוב השלישי והרביעי של איסוף הנתונים, ציוני הנטייה המתוקה ירדו באוכלוסיית המחקר.

התוצאות הצביעו על כך שרווחה פסיכו-סוציאלית גבוהה הורידה את הנטייה הממוצעת למתוק באופן משמעותי, אך עם השפעה נמוכה בהרבה על הנטייה הממוצעת לשומן. ההשפעה של אימפולסיביות נראתה מעט יותר גדולה מזו של רווחה פסיכו-סוציאלית. יתר על כן, ההשפעה של רווחה פסיכו-סוציאלית הייתה מתווך על ידי אימפולסיביות.

מסקנות

הממצאים מצביעים על כך שהתמקדות באימפולסיביות המונעת על ידי רגשות תהיה יעילה יותר מהתערבות שניסתה לשפר את הרווחה הפסיכו-סוציאלית אצל מתבגרים כדי להפחית את צריכת הסוכר והשומן ולקדם החלטות מזון בריאות יותר. זהו המחקר הראשון שמעריך את ההשפעה הסיבתית עבור קבוצת יעד חשובה זו, אם כי ממצאים דומים נצפו במבוגרים.

באופן היפותטי, אם התערבות משפרת את הרווחה הפסיכו-סוציאלית מרמה נמוכה לגבוהה, הדבר יביא לציון נמוך יותר של נטייה מתוקה ב-1.43 נקודות. עם זאת, התערבות שמטרתה אימפולסיביות תפחית את ציון הנטייה המתוקה ב-2.07 נקודות בממוצע. התמקדות באימפולסיביות תהיה יעילה יותר מכיוון שנראה שהאימפולסיביות מתווך את הקשר בין רווחה פסיכו-סוציאלית וצריכת מזון מתוק. עם זאת, לא נצפו קשרים כאלה לגבי צריכת שומן, כמו גם שיקוף של מחקרים קודמים.

בעוד שהמגבלה של המחקר היא השימוש בנתונים מדווחים עצמיים, שעלולים להיות מושפעים משגיאות מדידה, השאלונים אומתו בקפידה. מחקרים נוספים צריכים לחקור כיצד להפוך התערבויות המכוונות לצריכת מתוקים ושומנים למעשיות ויעילות יותר.