יש לי מוסך מלא בכלים כי יש לי יותר מדי תחביבים. וכפי שכל אחד עם תחביבים מורכבים יכול להעיד, הכלי המתאים לעבודה עושה דרך ארוכה כדי להפוך את חייך לקלים יותר. ה-Flatrock 2 Zone Griddle של Traeger הוא כלי כזה. כפי שגרילים מנוסים יכולים להעיד, מאכלים מסוימים מתבשלים נפלא על להבות פתוחות, בעוד שאחרים דורשים משטח שטוח ואחיד.
ההבחנה הזאת פירושה שהמחבת צריכה לתפקד אחרת מהגריל הטוב ביותר, וזה חיוני שיהיה חום אחיד מעל משטח הבישול שלך. וגם אז, זה יכול להיות קשה לבשל מספר מאכלים בו-זמנית, מכיוון שמאכלים שונים דורשים טמפרטורות בישול שונות.
טרייגר המציאה פתרון חכם עם ה-Flatrock 2 Zone Griddle, ובסך הכל, מצאתי שהמחבת הזו מתעלה על עמיתיה, בין היתר הודות למערכת החימום הדו-קארית והמבנה האיכותי שלה. הנה מה שקרה.
סקירת Traeger Flatrock 2 Zone Griddle: מחיר וזמינות
ה-Flatrock 2 Zone Griddle זמין תמורת 800 דולר באתר של טרייגר. בנוסף, אתה יכול לממן את הרכישה באמצעות אישור בקופה. Traeger כולל 5 שנות אחריות עם הרכישה.
אתה יכול גם לקנות את Flatrock 2 בקמעונאים אחרים כמו The Home Depot, אם כי הזמינות עשויה להיות מוגבלת. Traeger כולל כפתור SHOP LOCAL באתר האינטרנט שלו, כך שתוכל למצוא קמעונאי קרוב אליך.
סקירה של Traeger Flatrock 2 Zone Griddle: עיצוב
בניית ה-Flatrock 2 Zone Griddle לקחה כשעה וחצי, אם כי רוב הזמן הזה הוקדש לפתיחת התיבה והנחת החלקים. שאר תהליך ההרכבה עובר מהר מאוד וההוראות מוצקות, כמו הניסיון שלי עם מוצרי טריגר אחרים.
ברגע שהכל ביחד, ה-Flatrock 2 מרגיש יציב ובנוי היטב. החומרים מרגישים איכותיים, ובסך הכל היחידה נראית נהדר. הייתה לי בעיה אחת קטנה עם מדף החוטים שיושב על המדף הנמוך ליד בקבוק הפרופאן. אחד מחורי הברגים לא התיישר כראוי – כתוצאה מכך, מדף התיל הזה נוטה להתנדנד מעט.
עם זאת, ה-Flatrock 2 מגיע עמוס בפיצ'רים יפים. בתור התחלה, עיצוב בקרת הטמפרטורה של TruZone מאפשר שני אזורי בישול שונים מאוד בכל צד של המחבת. במילים אחרות, המבער השמאלי מבודד לחלוטין מהמבער הימני. כל אחד מקבל תא משלו, כך שתוכלו באמת להתאים את הטמפרטורות בחלקים שונים של הרשת.
בתוך אותם חדרים, טריגר כולל מבערים בצורת U – אחד לכל צד. טרייגר אומר שזה עוזר לחסל כתמים קרים על משטח הבישול. ובניית ה-FlameLock שומרת על רוח בחוץ על ידי שימוש בכיריים שקועות. זה אומר שהרוח לא תיכנס פנימה ותנשב לעבר המבערים שלך בזמן שאתה מבשל. טרייגר אומר שזה גם משפר את יעילות הדלק.
המכסה כולל צירים מתקפלים השומרים את המכסה זקוף במהלך הבישול. טרייגר אומר שאסור לבשל עם מכסה סגור, מכיוון שזה יוצר משטח בישול חם מדי שעלול להוות סכנה.
מבחוץ, ה-Flatrock כולל מדף הכנה מתקפל בכל צד, שניהם מצוידים במסילות אביזרי PAL. טרייגר מייצר שורה שלמה של אביזרי "Pop and Lock" לעבודה עם מסילות אלה.
משטח הבישול מפלדת פחמן הוא כבד. הוא מציע 486 אינץ' רבוע של שטח פני בישול, ומלכודת שומן בצד הקרוב של הכיריים. זה ניזון לתוך מלכודת השומן EZ-Clean Keg של Traeger, הנשלפת מחזית היחידה לניקוי קל.
כמו במקרה של כל כיריים מברזל יצוק או פלדת פחמן, תרצו לתבל את משטח הבישול לפני השימוש הראשון. זה עוזר ליצור משטח נחמד ללא הידבקות, והוא גם שורף כל שאריות או פסולת שאולי הצטברו במהלך הייצור והמשלוח.
סקירה של Traeger Flatrock 2 Zone Griddle: ביצועי בישול
הכנסת ה-Flatrock 2 Zone Griddle לבדיקה נראתה כמו תירוץ מצוין לערב המבורגרים בחצר האחורית. רשתות הן בחירה מצוינת להמבורגרים מכיוון שהן מבשלות את הקציצות בצורה אחידה יותר ועוזרות להמבורגר לשמור על לחות טוב יותר. נוסף על כך, תקבל צריבה יפה מסביב.
המדפים המתקפלים די מרווחים, והצלחתי לארוז אותם מלאים בכל מה שהייתי צריך. כבר תיבלתי את משטח הבישול, אז פשוט הפעלתי את הפלטרוק ונתתי לו להתחמם.
מדחום האינפרא אדום שלי ראה 450 מעלות ברוב אזורי משטח הבישול לאחר כ-10 דקות של זמן חימום. הקצוות של המחבת רשמו טמפרטורות קרירות יותר, והפינות הקרירות מכולן. זה לא מפתיע מדי, וזו בעיה שהתמודדתי איתי ברוב הרשתות שבדקתי. זה בעיקר תוצאה של משטח בישול מלבני וגופי החימום המעוגלים שמתחתיו.
ובכל זאת, הפלטרוק רשם טמפרטורות עקביות יותר על פני משטח הבישול, מספיק שלא דאגתי יותר מדי לגבי בישול לא אחיד בסך הכל. לאחר שמשטח הבישול הגיע לסביבות 500 מעלות, הורדתי צד אחד כדי שאוכל לקרמל קצת בצל ולבשל לאט קצת בייקון.
הפלטרוק באמת מאפשר בישול של 2 אזורים. ה"תאים" הכפולים סביב המבערים הבודדים פועלים כמו קסם. הצד השמאלי המשיך להירשם בין 450 ל-500 מעלות, בעוד שהצד הימני היה עקבי בין 275 ל-325 מעלות.
שמחתי מאוד לראות את הטמפרטורה בצד החם מגיעה ל-500 מעלות, וזה משהו שרשתות אחרות שבדקתי התקשו איתו. אם משטח הבישול לא מתחמם מספיק, תתקשה להשיג צריבה טובה על בשרים. אז כל הכבוד לטריגר כאן.
עם זאת, הקפידו להישמע לעצתו של טרייגר לא לבשל עם מכסה מונמך. המכסה מתחמם במיוחד, וגם הידית עושה זאת. גיליתי את זה בדרך הקשה כשהשארתי את המכסה סגור במהלך החימום המקדים.
בהמבורגר הראשון השתמשתי בכיפת הקיטור של טרייגר כדי להבטיח גימור נחמד, עסיסי, מדיום-רייר. קיבלתי צריבה מצוינת משני הצדדים מבלי להישרף או לאבד לחות. ההמבורגר הסתיים טוב יותר מכל מה שהוגש לי במסעדה בזיכרון האחרון.
להמבורגר השני השתמשתי ב-Traeger's Weighted Grill Press. גם ההמבורגר הזה יצא טוב מאוד, אם כי העיתונות כן גורמת ליותר לחות לחלחל מהקציצה. השתמש באחד הזה אם אתה מחפש את סגנון ה-"Smashburger" הזה. לא הייתה הדבקה על משטח הבישול בשתי השיטות.
בצד השני של הגריל, הבצלים התקרמלו בצורה מושלמת בטמפרטורה נמוכה יותר. כשלא השתמשתי בכיפת הקיטור להמבורגרים, שמתי את זה על הבצלים כדי שלא יתייבשו ויתחילו להישרף. מעט חמאת בוקרים, בצל פרוס וסבלנות הובילו לסיומת מעולה. אפילו בטמפרטורות נמוכות יותר, אף אחד מהמזון לא נדבק למשטח הבישול.
זה היה כל כך שימושי להפליא להיות מסוגל לבשל את הבצל והבייקון במקביל להמבורגרים. החימום הדו-אזורי הוא באמת פינוק מכיוון שהוא עובד כל כך טוב. כל מה שבישלתי יצא מושלם.
ומשטח הבישול מרגיש איכותי, מחוספס ומוכן לשנים של שימוש. תצטרך לטפל בזה, ותיבול הוא לא תהליך קשה – אני ממליץ לעשות את זה לעתים קרובות. כשסיימתי לבשל, גרדתי כל פסולת ואז הוספתי ציפוי קל של שמן זרעי ענבים למשטח הבישול החם עדיין. פיזרתי אותו מסביב, ואז ניגבתי את העודפים לאחר שהמחבת התקררה. קל פיזי.
סקירה של Traeger Flatrock 2 Zone Griddle: אביזרים
Traeger מציעה המון אביזרים שעובדים עם מערכת ה-Pop and Lock שלה. אחד הרלוונטיים יותר לשימוש זה הוא ערכת Flat Top Grill Essentials ($100), הכוללת שתי מריות, מגרד משטח בישול ושני בקבוקי שפריץ.
ערכת ההמבורגרים האולטימטיבית ($130) היא עוד אפשרות מצוינת לשימוש עם ה-Flatrock 2. היא כוללת מכבש גריל משוקלל, מרית וכיפת קיטור שעוזרת לכם להכין המבורגרים טעימים.
סקירת Traeger Flatrock 2 Zone Griddle: תחרות
שוק המחבתות החיצוניות הוא גדול, עם מותגים כמו טרייגר ובלקסטון המובילים את הדרך. ישנן אפשרויות יותר ברמת הכניסה כמו Nexgrill וכן אפשרויות מהודרות יותר כמו Steelfire 30 של Solo Stove, אפשרות מחבת פלדת אל חלד בשונה מרוב ההיצע האחרות.
ה-Flatrock 2 Zone Griddle מציע שפע של תכונות חכמות שמבדילות אותו מהמתחרים. Traeger מובילה את Blackstone ו-Nexgrill במונחים של איכות בנייה, אם כי Nexgrill היא ההצעה החסכונית ביותר אם אתה רק רוצה לנסות רשתות ללא התחייבות גדולה.
ה-Solo Stove Steelfire הוא מתחרה מעניין. הוא יקר יותר מה-Flatrock, אבל הוא מציע גם כיריים מנירוסטה, שמתחמם מהר יותר ואינו דורש תיבול.
גם ה-Flatrock וגם ה-Steelfire הן אפשרויות רשת מצוינות, אם כי הן חוויות שונות מאוד. אם אתה רוצה שהמחבת שלך תהיה בעלת תחזוקה נמוכה ככל האפשר, בחר את כיריים סולו. אם אתה מחפש כיריים מסורתיות יותר, מפלדת פחמן או מברזל יצוק, עבור עמידות ומשטח שאינו נדבק בקלות, Flatrock 2 הוא הבחירה המוצקה.
סקירת Traeger Flatrock 2 Zone Griddle: פסק דין
Traeger באמת זורח הודות לאיכות הבנייה שלו, למבחר רחב של אביזרים ופונקציונליות – ו-Flatrock 2 Zone Griddle אינו יוצא מן הכלל.
טרייגר עשה עבודה נפלאה כדי להבטיח שתקבלו בישול אמיתי עם 2 אזורים מהיחידה הזו. הוא אמנם סובל מאותן בעיות כמו רשתות רבות בחוץ – כלומר נקודות מתות בפינות ובקצוות של משטח הבישול – אבל יכולות החימום הכלליות עולות בהרבה על החסרונות. זוהי בחירה מצוינת לבישול על מחבת בחוץ שתגרום לכם לרצות לבשל בחוץ לעתים קרובות יותר.
