יוגורט יווני לאחר אימון מוריד דלקת יותר מפחמימות

החוקרים גילו כי גברים צעירים שאכלו יוגורט יווני לאחר אימונים הראו רמות נמוכות יותר של דלקת מאשר אלו שצרכו פודינג פחמימות, והדגישו את כוחו של חלב מותסס בהחלמה.

לִלמוֹד: אימוני התנגדות וצריכת יוגורט יוונית מווסתים סמנים של דלקת מערכתית אצל גברים צעירים בריאים – ניתוח משני של ניסוי מבוקר אקראי. קרדיט תמונה: Oksana Mizina/Shutterstock.com

מחקר שנערך לאחרונה ב- חומרים מזינים השתמש בבקרת פודינג פחמימות איזואנרגיות (CP) כדי להעריך את ההשפעות של צריכת יוגורט יוונית לאחר האימון (GY) על סמנים של דלקת מערכית במהלך התערבות אימוני אימון.

פעילות גופנית, תוסף תזונה וסמנים אנטי דלקתיים

תזונה שלאחר האימון ממלאת תפקיד מפתח בהחלמה ומקסום היתרונות של האימונים. אימוני פעילות גופנית ארוכי טווח מורידים ציטוקינים דלקתיים כמו גורם נמק של גידולים-אלפא (TNF-α) ואינטרלוקין (IL) -6, אם כי התקפים חריפים יכולים להעלות אותם באופן זמני. סוג התזונה שנצרך לאחר אימונים עשוי להעצים את היתרונות הללו.

מוצרי חלב הם תוספי מזון מצוינים לאחר האימון בגלל תכולת הפחמימות, החלבון והאלקטרוליטים שלהם. יש להם גם מרכיבים אנטי-דלקתיים ואנטי-חמצון והם נקשרו לסמני דלקת נמוכים יותר כמו חלבון C- תגובתי (CRP).

המחקר חקר בהרחבה חלב, אך בהתחשב בצריכה הנרחבת של יוגורט, יתכן וכדאי ללמוד את השפעותיו כמקור לתזונה שלאחר האימון. זה נכון במיוחד עבור GY, בהתחשב ברכיבים הביו -אקטיביים הנוספים שלו, תכולת חלבון גבוהה יותר מחלב ואופי מותסס. זה עשוי להוריד את הפעילות של גורם גרעיני קאפה B (NF-KB) ולשנות את מיקרוביומה של הבטן, ולהוריד את הציטוקינים הדלקתיים במחזור. יתר על כן, מחקרים טרם חקר את ההשפעות לטווח הקצר והארוך של צריכת GY ואימוני פעילות גופנית.

על המחקר

מחקר זה השתמש בבקרת CP איזואנרגטית כדי להעריך את ההשפעות לטווח הקצר (שבוע) ואת ההשפעות לטווח הארוך (12 שבועות) של אימוני תרגילי התנגדות מתקדמים ותוסף GY על סמנים של דלקת מערכתית (CRP, IL-1 בטא (IL-1β), TNF-α, IL-6, IL-10 ו- IL-1 אנטגוניסט (IL-1). ההשפעה של שינוי בהרכב הגוף על סמנים דלקתיים לאחר ניתוח האימון.

מדגם המשתתף כלל 30 גברים קנדיים בריאים בגילאי 18 ל -25, שהוקצו באופן אקראי לקבוצת GY או CP. הם ביצעו אימונים להתנגדות לעיתים רחוקות, היו בעלי אחוזים רגילים בשומן בגוף ולא לקחו תוספי תזונה בששת החודשים האחרונים. במהלך ההתערבות, שתי הקבוצות עברו התנגדות בעוצמה גבוהה, השפעה גבוהה ואימוני פעילות גופנית פליומטריים שלוש פעמים בשבוע במשך שתים עשרה שבועות.

בימי אימונים, קבוצת GY קיבלה 200 גרם של 0% תוסף יוגורט שומן שלוש פעמים ביום. בימי אימונים, הכמות הופחתה ל -150 גרם פעמיים ביום. לקבוצת CP ניתנה 47 גרם CP שנעשה בתוך הבית. דגימות דם ורידי נאספו בתחילת הדרך, שבוע 1 ושבוע 12 להתערבות.

ממצאי לימוד

לגבי צריכת תזונה יומית ממוצעת, שתי הקבוצות הגדילו את המגנזיום היומי, אשלגן וצריכת האנרגיה שלהן. בשבוע 12, קבוצת GY צרכה יותר חלבון, סידן וזרחן מאשר קבוצת CP. ריכוזי IL-1RA ו- CRP גדלו בשבוע 1 לעומת קו הבסיס, ו- IL-1RA נותרו מוגבהים בשבוע 12 בהשוואה לקו הבסיס, בעוד CRP חזר קרוב יותר לקו הבסיס.

יחסית לקו הבסיס, ריכוזי ה- IL-1β בשבועות 1 ו -12 היו נמוכים יותר. הריכוז של IL-6, יחסית לקו הבסיס ושבוע 1, היה נמוך יותר בשבוע 12 בקבוצת GY, אך לא בקבוצת CP. ריכוז ה- TNF-α בשבוע 12 ויחס TNF-α ל- IL-10 עלו ב- CP אך לא GY.

הערכות רגרסיות לינאריות הוערכו כמי שמאוד את השינוי בכל סמן דלקתי. במהלך תקופת ההתערבות, ירידות גדולות יותר ב- IL-1RA ו- IL-1β ניבאו על ידי רמות בסיסיות גבוהות יותר של IL-1RA ו- IL-1β, בהתאמה. במהלך תקופת ההתערבות, עלייה גדולה יותר במסת השומן ניבאה ירידה ב- IL-1β. GY חזה ירידה ב- IL-6, בהשוואה ל- CP. יתר על כן, עלייה ב- IL-6 במהלך תקופת ההתערבות הוצגה על ידי עלייה במסה נטולת השומן.

השינוי ב- TNF-α ניבא עלייה ב- IL-10 על פני ההתערבות, ואילו ריכוז הבסיס של IL-10 ניבא ירידה. עוד צוין כי GY חזה עלייה ב- IL-10 (מגמה לא משמעותית, p = 0.081) וירידה ב- TNF-α, בהשוואה ל- CP. ירידה גדולה יותר ב- CRP ניבאה לאנשים עם ריכוז בסיסי גבוה יותר של CRP. לבסוף, עלייה ב- IL-10 ניבאה עלייה ב- TNF-α.

מסקנות

אימוני פעילות גופנית סיפקו יתרונות אנטי דלקתיים, ובמיוחד להפחית את IL-1β והראו עלייה לטווח קצר בשבוע 1 שחזר לקו הבסיס עד שבוע 12. צריכת GY שיפרה את היתרונות הללו על ידי הורדת IL-6 ומניעת עלייה ב- TNF-α ויחס TNF-α/IL-10 שנראה ב- CP. בעתיד, יש לערוך מחקר נוסף כדי להבין את מנבאת המפתח לשינויים בסמנים דלקתיים, בנוסף לאימון ותזונה.

מגבלת מפתח של המחקר היא חוסר היכולת לאתר הבדלים בין קבוצות CP ו- GY מכיוון שהמחקר לא נועד בעיקר לחקור דלקת מערכתית. יתרה מזאת, לא ניתן לקבוע את ההכללה של הממצאים לאוכלוסיות אחרות מכיוון שמשתתפי המחקר היו כולם אנשים צעירים, בריאים ורזים ללא רמות מנוחה גבוהות יותר של דלקת.