Search
A handheld coffee grinder with coffee beans inside

9 שימושים בלתי צפויים עבור מטחנת הקפה שלך

ברחבי המטבח שלך, יהיה לך מערך של מכשירים עם שימושים ספציפיים. מכבש השום, הטוסטר אובן, הקומקום החשמלי, הבלנדר וכו'. די מהר, חלל הבישול שלך יכול להצטופף בערכה שאתה צריך להכנת מנות מסוימות, אבל מה לגבי אם תוכל להשתמש במכשיר אחד עבור מספר רב של משימות? ובכן, מטחנת הקפה יכולה לעשות בדיוק את זה.

למרות שהוא משמש בעיקר לטחינת פולי קפה, התהליך שבו הוא עושה זה אומר שהוא יכול למעשה לעבוד כמעבד מזון קטן באמת. ולמעשה יש הרבה שימושים להכנת קבוצות קטנות של מרכיבים מעורבבים, שאליהם אנחנו עומדים לצלול למטה.

לפני שנקפוץ לרשימה שלנו, יש כמה דברים לומר. תרצה להשתמש בסוג מסוים של מטחנת קפה, ונסביר מדוע בשלב הבא. אתה גם רוצה לוודא שאתה לא מנסה לערבב שום דבר קשה מדי, רטוב או שמנוני, מכיוון שתסתכן בהרס מטחנת הקפה שלך, ובכן, קפה.

באיזו מטחנת קפה עלי להשתמש?

מטחנת קפה להב עם פולי קפה בפנים

כשמדובר במטחנת הקפה הטובה ביותר, יש שפע של אפשרויות. אבל, כשזה מגיע למציאת מטחנת קפה שתתאים יותר לשימושים הבלתי צפויים שאנו עומדים להתעמק בהם למטה, יש סוג מסוים שתצטרך לשים עליו את היד; מטחנת להבים.

מטחנות להבים משתמשות בלהב בודד מושחז בצדדים חלופיים שמסתובב מהר מאוד וקוצץ את הפריטים בדרכו. זה עובד הכי טוב ליצירת קבוצות קטנות יותר עם מרכיבים קטנים יותר. אם יש לכם מרכיבים קשים וגדולים יותר ואתם רוצים קבוצות גדולות יותר, בחרו באחד ממעבדי המזון הטובים ביותר.

מטחנת הקפה האלטרנטיבית היא מטחנת קוביות, אשר נוטה להיות הבחירה המועדפת על חובבי הקפה בשל יכולתה ליצור תערובת אחידה יותר. אבל היעדר להבים לא יעבוד עבור שימושים אלה. למרבה המזל, מטחנות להבים הן זולות למדי, כך שאם עדיין לא קיבלת אחת ואתה שוקל לרכוש אחת לשימוש ברשימה שלנו למטה, לא תצטרך לשבור את הכסף. אתה יכול להחזיק מטחנת להבים במיוחד לתבלינים, נניח, ואז להשתמש במברשת רכה כדי לנקות אותה בין כל שימוש.

טיפ גדול: אנו ממליצים לטחון מלח סלעים גס במטחנת הקפה שלך מדי פעם כדי לחדד את הלהב ולתת לו ניקוי עמוק.

1. תערובות תבלינים

קערות של תבלינים טחונים טריים בצבעים עזים

בעוד שאתה יכול בקלות לרכוש תערובות תבלינים מחנויות, הם מגיעים עם תאריך תפוגה. גם אם הם לא מיושנים, אתה לא יכול לנצח את הטריות והניחוחות של תבלינים שזה עתה מעורבב, ולכן מטחנת הקפה שלך מושלמת. במקום לקנות תבלינים טחונים מוכנים, אתה יכול במקום לשמור פריטים שלמים ומיובשים שאתה מאחסן עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.

כל שעליך לעשות הוא להכניס אותם למטחנת הקפה שלך ולטחון אותם כדי ליצור תבלינים בכל פעם שאתה צריך אותם, או ליצור קבוצות קטנות לשימוש לאורך תקופה. מכמון ועד קינמון לפפריקה ועד הפיכת תרמילי וניל שלמים לאבקת וניל כדי להוסיף לקפה שלך כדי לסגור מעגל. בנוסף, אתה יכול ליהנות הרבה להתנסות ולהכין תערובות תבלינים שאתה אוהב.

2. פירורי לחם

קערת פירורי לחם טריים

אם יש לך לחם מיושן בהישג יד, למה שלא תכין פירורי לחם? הם מרכיב תכליתי להפליא במטבח ונמנעים מבזבוז מזון, במיוחד אם הכנת יותר מדי במכונת הלחם שלך. זה הרבה פחות יקר מאשר לקנות את אלה בחנות ואתה יכול לשלוט על עקביות הפירור שאתה מחפש. תבליץ אותו פחות עבור פירורים שמנמנים יותר ויותר עבור פירורים עדינים ואבקתיים.

לשם כך, שברו את הלחם המעופש לחתיכות קטנות והניחו אותו במטחנת הקפה שלכם כדי להכין בעצמכם. אנו מציעים לחם מיושן מכיוון שהוא יבש יותר להתפרק ולא ייתקע במטחנה. אנו מציעים גם לוודא שאינך עומס יתר על המידה או משתמש בנתחים גדולים מדי. אז, שמרו על הלחם בכמחצית מהקיבולת של מטחנת הקפה שלכם.

3. קמח ביתי

קערות קמח טרי טחון

הכנת קמח משלך אולי נשמעת כמו משימה מרתיעה, אבל כל עוד אתה מצויד בדגנים הנכונים ויש לך השוואה לעקביות, תוכל לייצר קבוצות קטנות של קמח באמצעות מטחנת הקפה שלך.

כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הגרגירים הדרושים לקמח שאתה מחפש ולהקפיץ עד שאתה מרוצה מהמרקם. עבור קמח לכל מטרה, אתה לא רוצה שהוא יהיה עדין כמו קמח עוגה. אם אתה מוצא שזה לא נעשה עדין יותר לאחר כדקה, נפה את הקמח וטחן מחדש את החלקים הגדולים יותר. אם אתה מחפש להתנסות בחלופות קמח בהתאם למתכון שלך או לתזונה שלך, אתה יכול להשתמש בשיבולת שועל, קינואה, או אפילו גרגרי שיפון כדי להכין תערובות קמח שונות. לאחר מכן, תוכל ללמוד כיצד לאפות את כיכר הלחם המושלמת.

4. פלפל גרוס

גרגירי פלפל שחור טחון טרי

אם אין לך מטחנת פלפל אבל אתה מחפש דרך חלופית ליצור גרגירי פלפל טחונים טריים, מטחנת הקפה שלך תעשה את העבודה. גרגירי פלפל מבעבעים תיצור פלפל טחון ריחני, טרי וארומטי יותר לבישול שלך מאשר הגרסה הטחונה מראש שתוכלו לאסוף בחנויות מכולת.

יתרון נוסף לטחינה בעצמך הוא שאתה יכול להכין קבוצות קטנות בעלות עקביות שונה. אם אתה רוצה עקביות שמנמנה יותר, עצור קצת יותר מוקדם ולאחסן אותו. אם אתם רוצים אבקה טחונה דק, השקיעו בה עוד זמן ושמרו גם את זה בצד. זה לוקח כמעט זמן בכלל ויכול לעשות את כל ההבדל למנה.

5. תערובות תה צמחים

כוס תה צמחים ליד קערת עלי תה

בדיוק כמו לטחינת תבלינים טריים, אתה יכול להשתמש במטחנת הקפה שלך כדי להכין תערובות טריות של תה. אסוף חנויות של עלי תה יבשים, עשבי תיבול, פרחים, פירות ותבלינים, תלוי בטעמים שאתה מחפש, ואז הוסף אותם לטחנת הקפה שלך בכמויות קטנות כדי לטחון לתה.

לאחר שהתנסת ויצרת את התערובות השונות שלך מתה שינה צמחים ועד להכנת החליטה המושלמת, אחסן אותם בכלי אטום מוכן להזלפה במים חמים כשתהיה מוכן. לחלופין, אם אתה רוצה להיות יצירתי באמת, אתה יכול לקנות שקיות תה ריקות כדי להעמיס את תערובות הצמחים המיוחדות שלך (שגם הן מתנות נהדרות).

6. אבקת סוכר

אדם מנפה אבקת סוכר על סופגניות

אתם מתכננים לאפות קצת, אבל כשאתם מסתכלים על המתכון, אתם רואים שצריך אבקת סוכר כדי להרכיב קצת ציפוי או כאבק לכמה סופגניות טעימות. אם אין לך אבקת סוכר, אבל יש לך סוכר מגורען ועמילן תירס, אתה יכול להשתמש בשני המרכיבים האלה במטחנת קפה כדי לערבב את אבקת הסוכר העדינה שאתה צריך.

זה כל כך פשוט, באמת. הכמויות המוצעות הן כוס אחת של סוכר מגורען עד כף אחת של עמילן תירס. בהתאם לגודל מטחנת הקפה שלך, ייתכן שתרצה להקטין את המידות הללו בחצי. ערבבו את זה ויש לכם משהו מתוק לעבוד איתו תוך דקות ספורות.

7. אגוזים וזרעים קצוצים

קערת שקדים טחונים

אם אתם מחפשים אגוזים ו/או זרעים קצוצים לארוחה שאתם מכינים או כתוספת לדייסה או ליוגורט שלכם, תוכלו להכין אותם בעצמכם. במקום לקנות את האגוזים הקצוצים הקצוצים למדי בחנות, תוכלו לשמור חבילת אגוזים שלמים שתהפכו רק לכמויות שאתם מחפשים.

עבור מטחנת הקפה, הוסף כמויות קטנות של אגוזים או זרעים וערבב. אגוזים רכים יותר עובדים כאן הכי טוב, אז אגוזי פקאן, אגוזי מלך ובוטנים, למשל. אגוזים קשים יותר עשויים להיות קשים יותר לתערובת או שהם עשויים להיות תערובת פחות עקבית. הדבר החשוב ביותר שיש לשים לב אליו הוא שלא תרצו לטחון אותם יותר מדי זמן כי תכינו חמאת אגוזים, שיכולה להיות ממש קשה לניקוי.

8. קישוטים

קערת קוקוס מיובש לצד קוקוס טרי

אם אתה מחפש להוסיף קצת פריחה לבישול שלך, מטחנת קפה יכולה לעזור לך ליצור קישוטים להוסיף על הכלים. לקליפות הדרים, אפשר לקלף תפוז, לימון או ליים בבית ולהשאיר את הרצועות להתייבש על צלחת באזור שטוף שמש מסודר היטב בבית למשך יומיים-שלושה. אם חסר לכם זמן, תוכלו להאיץ את התהליך על ידי בישולם בתנור על 200F למשך 25 עד 30 דקות.

לקישוט שוקולד, ניתן להוסיף נתחי שוקולד קטנים לטחנת הקפה ולערבב לקבלת פתיתי שוקולד. קוקוס מיובש הוא גם אופציה, אבל תהליך ייבוש הקוקוס ידרוש קצת מחקר.

9. פתיתי צ'ילי

קערת פלפל צ'ילי

לבסוף, כדי לוודא שהארוחות שלכם יהוו אגרוף אמיתי, אינכם יכולים לנצח פתיתי צ'ילי טחונים טריים. בין אם גידלתם צ'ילי בעצמכם בעציץ בבית ובין אם קניתם אותם בחנות, תוכלו לתלות אותם לייבוש או להניח אותם על צלחת או רשת ולהשאיר לכמה שבועות לייבוש. לאחר מכן, הוסף אותם לטחנת הקפה והקפיץ אותה לסמיכות שאתה מחפש.

אתה יכול להשאיר אותם כפתיתים או לטחון לעקביות אבקתית יותר כדי להתפזר בצורה אחידה יותר בכלים שלך. זה תלוי מה אתה מכין וכמה טוב אתה רוצה לפזר את החום.

דילוג לתוכן