חולמים על מטבח שנראה ללא רבב בכל פעם שנכנסים אליו? בעוד שמטבח הוא חלל עובד ופונקציונלי, הוא עדיין יכול להיראות חכם על ידי הסרת כל מה שאינך צריך וביצוע הגישה המינימליסטית לחלל פשוט ולא עמוס.
אנחנו נעזור לכם לחשוב כמו מינימליסטים במטבח – במקום לעמוד מול קירות ומשטחים חשופים, הגישה שלנו היא לפנות את העומס וללמוד כיצד לשחרר פריטים שאתם כבר לא צריכים. במקום לעמוד מול מטבח עם משטחי עבודה דחוסים וארונות מלאים מדי, תיהנו מחדר רגוע ומאורגן יותר שקל יותר לעבוד בו ונראה מרווח יותר.
1. שנה את מנטליות קרקע ההשלכה שלך
בין אם יש לכם משפחה ובין אם לא, המטבח יכול להפוך במהירות למגרש מזבלה עבור קופסאות אוכל, מפתחות לרכב, ניירת ופריטים רבים אחרים. אז, מלבד האביזרים הרגילים במטבח, יש עוד המון עומס נוסף שמתווסף מדי יום. ואם, כמוני, אין מקום ברור לשמור פריטים מסוימים, הם נשארים בצד למספר שבועות. החלק העליון של קופסת הלחם שלי הוא המקום האהוב עלי לאחסן חתיכות, אם כי עבור אחרים, זה עשוי להיות המקרר או שולחן האוכל.
נקיטת גישה ממושמעת תעזור לך לפנות את העומס הזה. מצא מקום ליד דלת הכניסה שלך למפתחות שלך, הכנס קופסאות אוכל משומשות ישר למדיח הכלים, וחסל את מקום הזבל הזה. תוך זמן קצר תפתחו הרגלים חדשים ובתקווה שיהיה לכם פחות 'עומס' למצוא לו מקום.
זכרו שהעומס מושך עומס. אם אתה יוצא מחדר נקי מבלגן, סביר להניח שזה יעודד זירת פשע של עומס בעתיד.
2. התמודד עם משטחי העבודה שלך
זה יהיה נאיבי לחשוב שמטבח תמיד יכול להיראות ללא רבב. אלא אם כן אתה מסתמך על אוכל לקחת ולעתים רחוקות מבשל, המטבח הוא חדר עבודה שלעתים קרובות משמש כמרחב חברתי. היו מציאותיים לגבי כמות העומס שתוכלו לפנות מהמשטחים שלכם, מבלי להפוך את המטבח שלכם לחלל לא מעשי שדומה לבית ראווה.
עם זאת, ניקוי משטחי עבודה משחרר שטח עבודה, כך שכאשר אתה בא לבשל, יש לך הרבה מקום להכנת מזון ובישול. תארו לעצמכם כמה קל יותר לעבוד על משטח מטבח ללא מכשירי חשמל המשמשים פעם או פעמיים בשנה או מחזיקי כלים עמוסים בכפות, מרית ומצקות.
גישה אחת ליצירת מראה מינימליסטי היא להחליק הכל ממשטחי העבודה שלך. לאחר מכן, חשבו על מכשירי החשמל שאתם משתמשים בהם מדי יום שאתם צריכים בהישג יד. ניתן לאחסן, למכור או למחזר פריטים אחרים בשימוש פחות תכוף אם נעשה בהם שימוש נדיר. והאם חלק מהמכשירים חוצים? לדוגמה, האם יש לך מיקסר עומד עם קבצים מצורפים ומעבד מזון נפרד, כאשר אחד יתאים?
האם יש אוסף של פריטי מזון על השיש שלך? קערות פירות, עוגות תוצרת בית ומכלי משקה, כולם יכולים להיות מאוחסנים במזווה ומרוחקים מהעין. בתור אופה, אני הרבה פחות מתפתה כאשר האפייה הביתית שלי נמצאת מאחורי דלתות סגורות!
3. אל תבזבזו את שטח הרצפה
אנחנו לא חושבים לעתים קרובות על שטח הרצפה כשמדובר בבלגן במטבח, אבל זה אזור אחד שיכול לקטוע קו ראייה ברור, בדיוק כמו המשטחים. אחד הפריטים הנפוצים ביותר על הרצפה במטבח הוא פח אשפה. אמנם אתה יכול לקנות כמה עיצובים מסוגננים המספקים מידה של ממתק לעיניים, אבל אם אתה הולך על גישה מינימליסטית, עדיף לך לחבר פח אשפה לארון מתחת לכיור ולניקוז שלך. בין אם זו אופציה כשאתה קונה מטבח חדש או מצרף אחד לאחר האירוע, זה יעזור לשמור על העומס על הרצפה שלך.
4. צמצמו את הציוד שלכם
כמה מרית ומלקחי מזון יש לך? יש לך יותר סירים ומחבתות ממה שאתה יודע מה לעשות איתם? עשה חילוץ רציני של ציוד הבישול שלך ושמור על הטוב שבטוב. אף אחד מעולם לא נזקק לשתי מגרדות גבינה.
ובזמן שאתה ממיין את הציוד שלך, בדוק גם את תבניות האפייה שלך. לאחרונה חרשתי את ערימות כלי האפייה שלי שקרשו עליי בכל פעם שפתחתי את הארון. ולמרות שאני אוהב פודינג יורקשייר אינדיבידואלי טוב, לא הייתי צריך שלוש קופסאות בשביל העבודה.
ממה תיפטר יהיה תלוי בהעדפות האישיות שלך במטבח. לדוגמה, אני ממעט לטגן אוכל (עדיין לא לחצתי על ההדק בטיגון אוויר), אז אני לא צריך מבחר גדול של מחבתות בגדלים שונים.
5. בדוק את הכלים שלך עבור סדקים
בדיוק כמו עם ציוד בישול, אין צורך לשמור על הגדרות מקום נוספות כאשר כל מה שאתה צריך זה מספיק כדי לראות אותך במהלך היום. אז, החלק החוצה את הצלחות והמנות הנוספות שאתה שומר בהן 'למקרה'. וזרוק כל דבר סדוק – כלים סדוקים אינם היגייניים ואסור להשתמש בהם.
אל תשכח לבדוק דרך הספל וארון הזכוכית שלך. כאן, סביר להניח שתמצאו שפע של חטאים, החל מספלים לא תואמים ועד לאלה שניתנו כמתנה בחינם. עזוב את מה שאתה לא צריך ופנה את העומס הזה.
בזמן שאתה מסתכל בכוסות שלך, בדוק את בקבוקי המים שלך. למרות שיש רק שלושה מבוגרים בבית שלי, עכשיו כשבן אחד עף את הקן, עדיין יש לי מדף של בקבוקים מתהפך ללא הרף. בקבוק אחד לאדם אמור להיות בסדר כדי לשמור על לחות בעבודה ובחדר הכושר.
6. סכו"ם ללא עומס
מגירת הסכו"ם היא מקום אחד שיכול להיות עמוס כאשר סכינים, מזלגות וכפות בצורות וגדלים שונים מושלכים לבליל אחד גדול, כך שלעולם לא תוכל למצוא את מה שאתה צריך או לדעת כמה מכל דבר יש לך.
התחל על ידי להחזיק במה שאתה צריך ולנקות את השאר. אני שומר סט סכין ומזלג קטן וגדול לכל אדם, בתוספת קינוח וכפית. זה גם מועיל לשמור כמה סטים נוספים לאורחים. ארגונית למגירה היא חובה כדי לעזור למיין את הסכו"ם שלך. נסה את ארגונית המגירות הניתנת להרחבה של Simple Houseware ($19 מאמזון) כדרך לאלף את הסכו"ם שלך.
7. ארגן את המזווה שלך
דרך בטוחה אחת להשיג מטבח מינימליסטי היא לפנות את המזווה ולקנות רק את מה שאתה צריך. זה גם יחסוך מכם קניית יתר ואחסנת מזון שלא לצורך, שעלול לצאת מעודכן. כמו כן, אם אתה בהישג יד מחנות מכולת, אין צורך לאגור עשר קופסאות של עגבניות משומרות האהובות עליך. הם עדיין יהיו שם כשתחזור בשבוע הבא.
למרות שכולנו אוהבים בחירה, כשמדובר בגישה מינימליסטית מיותר שיהיו חמישה סוגים של חמאת בוטנים פתוחים כולם בו זמנית, או אפילו חמישה סוגים של חמאת בוטנים בכלל לצורך העניין! שמור על דברים פשוטים וקבל את מה שאתה אוהב. כשזה מגיע לממרחים, אני בוחרת בחמאת בוטנים פריכה, דבש וג'לי דומדמניות שחורות.
התחל בבדיקת כל תאריכי עד השימוש במוצרים שלך. זרוק כל דבר שאינו מעודכן והבא מוצרים לקדמת המדפים שלך שצריך להשתמש בהם מוקדם יותר.
אזור נפוץ אחד שמתעלמים ממנו הוא עשבי תיבול יבשים ותבלינים. למרות שהצנצנות הללו לרוב קטנות ואינן תופסות מקום רב משלהן, קל לאסוף מגוון שלם של עשבי תיבול ותבלינים שעוברים את מיטבם באמצעות שימוש נדיר! כאשר מנסים מתכון חדש, במקום לקנות מרכיב חדש, חשבו אם כבר יש לכם עשב או תבלין שתוכלו להחליף.
