טיגוני האוויר הטובים ביותר יכולים להעלות את משחק הבישול שלך, ולאפשר לך להכין מזון פריך ובריא בזמן שיא. בין אם זה נאגט עוף שחומם או חומוס גורמה, טיגון אוויר מציע עולם שלם של אפשרויות בישול. בעוד בישול על תנור או כיריים יכול לקחת שעות של עבודה מפרכת, העיצוב הגאוני של מטגן אוויר מאפשר לך לעשות הכל בזמן שיא.
באמצעות מאווררים כדי להזרים חום סביב האזור הפנימי, מטגן אוויר מבשל מזון במהירות תוך שמירה על פריך וחם. ישנם סוגים מרובים של טיגונים אוויר, אבל הם מסתכמים בעיקר בכך שיש סל או דלתות מתנדנדות מלפנים. הם אחד ממכשירי הבישול שהכי קל להבין ולהרים, אבל עדיין יש לא מעט סכנות בעבודה איתם. מפלסטיק מותך ועד לשריפות פוטנציאליות בבית, הנה שבעה הרגלים מסוכנים שכדאי להימנע מהם בעת שימוש בטיגון אוויר.
1. שריפת אוכל
כשאתה משתמש בטיגון אוויר, אתה צריך לדעת כמה זמן ייקח לאוכל שלך להתבשל. השארת אותו בפנים רק קצת יותר מדי זמן עלולה לגרום לו להתחיל להיות קצת פריך מדי או אפילו להישרף. כאשר האוכל שלך נשרף, הוא עלול להתלקח במיוחד אם אתה משתמש בחתיכת נייר פרגמנט מתחת. כנף העוף שהשארת בה למשך 15 דקות נוספות יכולה להפוך ללהבה ענקית מהר מאוד, אז חשוב לפקוח עין על כמה זמן השארת את האוכל שלך בטיגון האוויר.
כל מאכל הוא שונה, וכדאי לבדוק מתכונים שונים כדי למצוא את הזמן המושלם עבור הדגם הספציפי שלך. אבל אלא אם כן אתה מבשל תפוח אדמה אפוי או ירכי עוף, אין סיבה להשאיר כל סוג של מזון בטיגון אוויר למשך יותר מ-25 דקות. גם אז, עליך לעצור רק כדי לכוון מחדש את האוכל שלך במגש על ידי ערבוב שלו.
2. השארת על הפלסטיק
טיגוני אייר מושלמים לחימום מחדש של ארוחה קפואה שקנית במכולת המקומית. אבל אם אתה ממהר, אתה עלול להשאיר אותו במיכל הפלסטיק או כשהאריזה עדיין פתוחה. שלא כמו מיקרוגל או מאכלים מסוימים בתנור, זה לא-לא מוחלט ולעולם אין לעשות זאת בטיגון אוויר.
ראשית, פלסטיק יכול לחלחל לתוך האוכל שלך ולהוביל לבעיות בריאות בהמשך הדרך. אבל בבעיה מיידית יותר, פלסטיק יכול בקלות לשרוף או להתלקח, להרוס את הארוחה או לשרוף את הבית.
כשאתה מבשל ארוחות ארוזות מראש בטיגון אוויר, אתה תמיד צריך להוציא אותו מהאריזה אלא אם כן הוא תוכנן להיכנס פנימה. הצעד הקטן הזה יכול בסופו של דבר לחסוך לך הרבה זמן או אפילו את חייך.
3. צפיפות הסל
כשאתה מבשל בטיגון אוויר, אתה רוצה לוודא שהחום המסתובב בפנים יכול לגעת בכל אזורי האוכל שלך. זו הסיבה שאתה רוצה לסובב את הארוחה שלך מדי פעם בזמן שאתה נמצא בטיגון האוויר. אבל אתה צריך גם לוודא שאתה לא גדוש יתר על המידה את המחבת מכיוון שזה ימנע מכל דבר שתבשל להגיע לשיא פריכות.
כל מטגן אוויר שונה, אבל כלל אצבע טוב הוא לוודא שהחתיכות שלך לא נערמו זו על גבי זו או נקשרו זו לזו. יכול להיות שבסופו של דבר תקבלו פחות נאגטס עוף או צ'יפס בסיבוב אחד, אבל המאכלים האלה יהיו טעימים הרבה יותר כשהם לא רטובים או ספוגים בשמן בגלל הצפיפות.
4. ניקוי הסל
כאשר אתה משתמש בסיר או במחבת, נהוג לשטוף אותם לאחר כל שימוש כדי להסיר את כל הרחב והחיידקים. כמו כן יש לנקות טיגון אוויר לאחר כל שימוש, גם אם אינכם חושבים שיש צורך בכך. פירורים קטנים יכולים להישרף, להיאפות על האוכל שלך או להתלקח. אז כשאתה מבשל עם הטיגון האוויר שלך, הכנס להרגל לנקות אותו, לא משנה מה אתה מבשל.
כדי לנקות טיגון אוויר, עליך לנתק אותו מהחשמל, להוציא את כל החלקים הנשלפים ולשטוף אותו במים חמים וסבון כלים. הקפד לא להשתמש בחומר שוחק מדי מכיוון שהוא עלול בסופו של דבר להוריד את המעיל המונע הידבקות. אם יש אוכל תקוע או שרוף שאתה לא יכול לרדת לא משנה כמה אתה מקרצף, נסו להשאיר סודה לשתייה על האזורים הבעייתיים ולתת לזה לשבת 20 דקות. רק זכרו לא לטבול לחלוטין את הרכיבים המכאניים של הטיגון האוויר במים, מכיוון שסביר להניח שהוא לא יידלק שוב לאחר מכן.
לטיפים נוספים, הנה איך לנקות טיגון אוויר ולהיפטר משומן אפוי.
5. אתה שוכח לחמם מראש
מטגן אוויר עשוי להיות פלא טכנולוגי מודרני, אבל עדיין יש לו הרבה מאותם מכשולים שיש לתנור מסורתי. לא משנה כמה הוא מפואר או יקר, לטיגון האוויר שלך עדיין צריך זמן להתחמם לפני שתוכל להכניס את האוכל לסל. דגמים רבים מגיעים עם מדי טמפרטורה או תצוגות כדי שתדע מתי חם מספיק כדי להכניס מזון פנימה.
אם אתה לא מחכה שהמכשיר יתחמם לפני שאתה מכניס את האוכל שלך, אתה בסיכון חמור להרוס אותו או את עצמך. מזון שהוכנס לתוכו בזמן שהוא מתחמם לא יתבשל כמו שצריך, וישאיר אותו קר, לא אחיד או פשוט גס. יכול להיות אפילו כמה סיכונים בריאותיים פוטנציאליים אם אוכל כמו עוף או סטייק לא מבושל מספיק, אתה יכול לחלות מאוד. אז זכרו שסבלנות חשובה בכל פן של בישול. אתה לא רוצה לקצוץ מהר מדי או שאתה עלול לאבד אצבע ואתה לא רוצה לבשל את האוכל שלך או שזה יכול להיות גרוע יותר.
6. אי מתן מקום לפרוק
רוב טיגוני האוויר משתמשים במאווררים כדי לפזר חום בחלל בישול מצומצם. אבל ברגע שהחום הזה עשה את העבודה שלו הוא צריך ללכת לאנשהו וזו הסיבה שברוב הדגמים יש פתחי אוורור. הם יכולים להיות ממוקמים בצד, בחלק האחורי, או אפילו בחלק העליון, ולעולם אין לסגור אותם לחלוטין.
כדי למנוע מטיגון האוויר שלך להתחמם יתר על המידה, עליך לתת לטיגון האוויר שלך קצת מקום הרחק מקיר או מכשירי חשמל אחרים. אם לא תעשה זאת, הטיגון האוויר שלך עלול להתחמם יתר על המידה או להפסיק לעבוד או להתלקח באופן קיצוני.
7. השארת הטיגון האוויר שלך ללא השגחה
כמו רוב מכשירי המטבח, אין להשאיר טיגון אוויר ללא השגחה כשהוא מופעל. למרות שזה עשוי להיראות קל ללכת לחדר השני או לצפות בטלוויזיה בזמן שהטיגון האוויר שלך מתבשל, המכשיר שלך עלול להתקלקל או להישבר, מה שיוביל במקרה הטוב לאוכל שרוף או במקרה הגרוע יותר לבית שרוף.
עם ילדים או חיות מחמד בסביבה, הסכנה הזו גדלה מאוד מכיוון שהם יכולים בטעות לזרוק את הטיגון האוויר שלך על הקרקע או לשבור אותו.
