האם קקאו יכול לחלץ תוספי תוספי עשירים בפלבנולים של קקאו להפחית דלקת, ובתורם למנוע מחלות כרוניות הקשורות לגיל? במחקר חדש ממחקר תוסף קקאו ומחקר תוצאות מולטי-ויטמין (COSMOS), חוקרים מהגנרל ההמוני בריגהם ועמיתיהם בדקו שינויים בחמישה סמני דלקת הקשורים לגיל בקרב המשתתפים שקיבלו תוספי קקאו יומיים במשך מספר שנים. הם מצאו כי HSCRP-סמן דלקתי שיכול לאותת על סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם שהוחלפו אצל המשתתפים הנוטלים את תוסף תמצית הקקאו, מה שמצביע על כך שהפוטנציאל האנטי דלקתי שלו עשוי לעזור להסביר את השפעותיו מגנות הלב. תוצאותיהם מתפרסמות ב גיל והזדקנות.
התערבויות תזונתיות הפכו לפיתרון אטרקטיבי יותר ויותר להאטת הזדקנות דלקתית, מה שנקרא "דלקת". תמצית קקאו הוצגה במחקרים קודמים וקטנים יותר להפחתת סמנים ביולוגיים דלקתיים, בזכות תרכובות קטנות-קטנות, ביו-אקטיביות שנמצאו לא רק בשעועית הקקאו אלא גם פירות יער, ענבים, תה ומזונות אחרים על בסיס צמחים. כדי לגשר על הפער בין מחקרים אלה לבני אדם, החוקרים השיקו את ניסוי COSMOS בקנה מידה גדול, הבוחן את ההשפעות של תמצית קקאו על מחלות לב וכלי דם והאם דלקת עשויה להסביר את ההשפעות הללו.
ההתעניינות שלנו בתמצית קקאו ודלקת החלה על בסיס הפחתה הקשורה לקקאו במחלות לב וכלי דם. אנו מעריכים גם את החפיפה החשובה בין הזדקנות בריאה לבריאות לב וכלי דם, שם דלקת הקשורה להזדקנות יכולה להקשות על עורקים ולהוביל למחלות לב וכלי דם. בגלל זה, רצינו לראות אם תוספי תמצית קקאו רב-שנתית לעומת פלצבו יכול לשנות דלקת-והנתונים מצביעים על כך. "
האוורד ססו, SCD, MPH, סופר מקביל, מנהל חבר של המחלקה לרפואה מונעת ואפידמיולוג מקורב בבית החולים בריגהם ובית החולים לנשים
בין 2014 ל 2020 הובילו בית החולים בריגהם ונשים את ניסוי הקוסמוס, ניסוי קליני בקנה מידה גדול, אקראי, כפול עיוור, מבוקר פלסבו, עם 21,442 משתתפים מעל גיל 60, ומצא כי תוספי תמצית קקאו פחתה בתמותה של מחלות לב וכלי דם ב -27%.
במחקר חדש זה, החוקרים אספו וניתחו דגימות דם של 598 משתתפי קוסמוס כדי למדוד מספר סמנים ביולוגיים דלקתיים: שלושה חלבונים פרו-דלקתיים (HSCRP, IL-6 ו- TNF-α), חלבון אנטי-דלקתי אחד (IL-10), וחלבון חיסוני אחד (אם במחקר). בהשוואה בין שינויים בסמנים ביולוגיים אלה שנמדדו בתחילת הדרך, 1 ושנתיים מעקב, רמות ה- HSCRP ירדו ב -8.4% בכל שנה בהשוואה לפלצבו, בעוד שאר הסמנים הביולוגיים נותרו עקביים יחסית או גדלו בצורה צנועה.
הסופר הבכיר ינבין דונג, MD/PhD, אמר כי "מעניין לציין כי ציטוקין הקשור לחיסון, שפותח שאלות חדשות למחקר עתידי," אמר הסופר הבכיר ינבין דונג, MD/PhD, המנהל של המכון למניעת ג'ורג'יה/אוניברסיטת ג'ורג'יה/"מעניין לציין כי גם ציטוקין הקשור לחיסון, שפותח שאלות חדשות למחקר עתידי. "אמנם תמצית קקאו אינה מהווה תחליף לאורח חיים בריא, אך תוצאות אלה מעודדות ומדגישות את תפקידו הפוטנציאלי במודולציה של אפלמום ככל שאנו מתבגרים.
הירידה ב- HSCRP עשויה לעזור להסביר את ההשפעות המגן על הלב שנראו עם תוסף תמצית קקאו בניסוי הקוסמוס הגדול יותר, שם המשתתפים חוו ירידה במוות של מחלות לב וכלי דם. החוקרים אמרו כי שינויים בסמני הדלקת האחרים, כולל ירידה קטנה ב- IL-6 שנצפו אצל נשים אך לא במשתתפים גברים, מצדיקים מחקר נוסף. הצוות ימשיך להעריך את ניסוי הקוסמוס כדי לקבוע אם משטרי הקקאו והמולטי -ויטמין יכולים לרסן דלקת חמורה יותר, כמו גם תוצאות בריאותיות חשובות הקשורות להזדקנות.
"מחקר זה קורא לתשומת לב רבה יותר ליתרון של מזונות מבוססי צמחים לבריאות לב וכלי דם, כולל מוצרי קקאו עשירים בפלבנולים", הוסיף ססו. "זה מחזק את החשיבות של תזונה מגוונת, צבעונית, מבוססת צמחים-במיוחד בהקשר של דלקת."
