ניצול צעדת המוות מאושוויץ, "דוגו" ליטנר מציין מדי שנה את יום השחרור מאושוויץ, ה 18.1, באכילת שתי מנות פלאפל. תלמידי בתי החינוך של רשת אמי"ת ברעננה הצטרפו אליו בהפנינג פלאפל ענק.
תלמידי בתי החינוך של אמי"ת ברעננה חברו ביום שישי האחרון לניצול השואה "דוגו" דוד ליטנר מניר גלים, אשר מציין את יום שחרורו מאושוויץ, 18.1, באכילת שתי מנות פלאפל, המאכל הלאומי של ישראל, כאות לניצחון הרוח הישראלית על הסבל והרעב.
דוגו צעד יחד עם כ-60,000 יהודים בצעדת המוות באושוויץ, כשהיה אז בן 14, מורעב ומותש. הוא צעד קילומטרים כשהוא חולם על לחמניות עגולות ('בילקלך') שיאכל בארץ ישראל. כשהגיע ארצה וביקר בשוק מחנה יהודה בירושלים ראה לראשונה דוכן פלאפל. כדורי הפלאפל הזכירו לו את הלחמניות העגולות שחיזקו את רוחו ברגעים קשים.
מאז, בכל שנה ב-18 בינואר דוגו חוגג את העובדה שהוא חי עם שתי מנות של פלאפל. דוגו הפך את המנהג הפרטי שלו למבצע ארצי שסחף רבים בכל רחבי הארץ. תלמידי אמי"ת ברעננה שמעו את סיפורו של דוגו והחליטו להצטרף.
תלמידות י"ב בתיכון אמי״ת רננים ברעננה, שזכו לשמוע מדוגו עצמו את סיפורו האישי, מכרו פלאפל לכל תלמידות אמי״ת רננים ואף למורים, כאשר חלק נכבד מההכנסות יועבר לעמותות המסייעות לניצולי שואה.
גם תלמידי אמי"ת מדעי בכפר בתיה ערכו הפנינג פלאפל ענק בהשתתפות מאות מתלמידי ומורי בית החינוך, ולא שכחו להצטלם – לבקשתו של דוגו, עם שלטים שהכינו במיוחד עבורו , עם הכיתוב "עם ישראל חי ,מבסוט ואוכל פלאפל".
אוריה קליימן תלמיד י"ב באמי"ת מדעי, מספר: "מאוד שמחתי שזכיתי לקחת חלק במבצע הנפלא והמרגש הזה. פלאפל הוא אחד המאכלים האהובים עליי, אבל למנה שאכלתי במבצע דוגו היה טעם שונה. טעם של ניצחון מעורבב עם גאווה!"
עפרה פאר, מנהלת אמי"ת רננים: "סיפורו של דוגו, איש בעל תעצומות נפש , הותיר חותם עמוק בקרב התלמידות. לראות ניצול שואה ששרד מהתופת הנוראה וממשיך לחיות באמונה גדולה, העמיק בליבן את האמונה בנצחיותו של עם ישראל בארץ ישראל".
