תזונה מדויקת מציעה מסלולים חדשים לאיטי הזדקנות ביולוגית

דיאטה לא רק דלקת את הגוף, היא שולחת אותות מולקולריים שיכולים להאט או להאיץ את ההזדקנות הביולוגית, על פי נקודת מבט חדשה ב הזדקנות NPJ (תיק טבע). המחברים מסבירים כי גיל ביולוגי, מדד לבריאות תפקודית, יכול לסטות בחדות מהגיל הכרונולוגי וכי בחירות תזונתיות ואורח חיים ממוקדות יכולות לכופף את המסלול לכיוון הזדקנות בריאה יותר.

תזונה היא אחד המנופים החזקים ביותר שעלינו להשפיע על שיעור ההזדקנות הביולוגית וחוסן כנגד מחלה כרונית. המטרה שלנו היא לעבור מעצות 'גודל מתאים לכל' לאסטרטגיות תזונה ממוקדות המעבירות מדידה את הגיל הביולוגי. "

פרופסור קרסטן קרלברג, אוניברסיטת מזרח פינלנד

כיפוף את עקומת ההזדקנות

סיכמו מחקרים אחרונים, הציעו המחברים כי בחירות אורח חיים כמו תזונה, פעילות גופנית, שינה ומעורבות חברתית יכולות לכופף את עקומת ההזדקנות – מה שמאפשר הזדקנות אופטימלית. אנשים מזדקנים שומרים באופן אופטימלי בגיל ביולוגי צעיר יותר מגילם הכרונולוגי, בעוד שהרגלים לא בריאים מאיצים את ההזדקנות והגבירו את הסיכון למחלות.

מזון מכיל אלפי תרכובות ביו -אקטיביות המשמשות כאותות מולקולריים, ולדברי המחברים, ניתן לרתום ספציפית כדי לשנות את הגיל הביולוגי. עם זאת, עדיין קיימת כמות עצומה של "חומר אפל תזונתי" – יותר מ 139,000 תרכובות שנותרו ברובם לא מאופיינות אך עשויות לווסת את מסלולי הזדקנות מרכזיים.

ניתן לעקוב אחר גיל ביולוגי באמצעות שעוני הזדקנות – מודלים של סמנים ביולוגיים חישוביים המבוססים על נתוני אפיגנטיים, פרוטאומיים או מיקרוביומה. המאמר משווה את תחולתם של שעוני הזדקנות שונים במחקר הזדקנות בריאה. לדוגמה, שעונים חזויים בסיכון כמו Grimage יכולים לעזור בזיהוי ולפקח על התערבויות להזדקנות איטית.

דיאטות שלמות עדיין מנצחות – מיקרוביומה של הבטן היא היעד

מחקרים הראו כי דבקות ארוכת טווח בדפוסי אכילה בריאים עשירים בצומח כמו התזונה הים תיכונית ותזונה של AHEI ו- DASH יכולה עד כפול הסיכויים להזדקנות בריאה, שמירה על תפקוד קוגניטיבי, פיזי ונפשי לגיל מבוגר.

המאמר מדגיש את מיקרוביומה של הבטן כיעד מרכזי להתערבויות תזונתיות כדי להאט את ההזדקנות. דיאטה מעצבת בחוזקה את מיקרוביומה של הבטן, אשר בתורו מווסתת דלקת, מקצבים צמודים וחוסן חיסוני, ומציעה מנופים מרובים להתערבויות תזונתיות מדויקות.

"חשוב על זה כמניעת גרופיה מדויקת", מוסיף קרלברג. "עם סמנים ביולוגיים מאומתים ומדיניות פרגמטית, אנו יכולים להנחות בחירות מזון יומיומיות השומרים על גיל ביולוגי מתחת לגיל הכרונולוגי לאורך זמן."

קריאה לפעולה להזדקנות בריאה

המחברים מציינים כי עם אוכלוסיות מזדקנות ברחבי העולם, גישות מונעות דחופות. כדי לתרגם את ההתקדמות האחרונה במחקר וטכנולוגיה לשינוי משמעותי, הם קוראים לפעולה במספר תחומים. אלה כוללים:

• אימות וסטנדרטיזציה של סמנים ביולוגיים מזדקנים,
• מיפוי התרכובות הביואקטיביות הנגזרות על ידי המזון ואת היעדים שלהם לחשוף מודולטורים תזונתיים חדשים, ו
• בניית שותפויות חוצה מגזר כדי להביא תזונה מדויקת מהמעבדה למרפאות, קהילות ומדיניות לבריאות הציבור.

המאמר מדגיש גם את עבודתם של הסמנים הביולוגיים של הקונסורציום המזדקן ואת טנק ההזדקנות הבריאה של EIT Food Think & Do בקידום מחקרי הזדקנות בריאים ותרגומו לתרגול קליני.