במחקר שפורסם לאחרונה ב חומרים מזיניםקבוצת חוקרים חקרה את הקשר בין הקפדה על התזונה הים תיכונית (MD), רווחה סובייקטיבית (SWB) וגורמים סוציו-אקונומיים שונים בקרב מבוגרים ביוון ובקפריסין.
לימוד: בחינת הקשר בין הקפדה על תזונה ים תיכונית ורווחה סובייקטיבית בקרב מבוגרים יוונים וקפריסאים. קרדיט תמונה: monticello/Shutterstock.com
רקע כללי
ה-MD המסורתי, המוכר על ידי ארגון החינוך, המדע והתרבות של האו"ם (UNESCO), שם דגש על מזון צמחי ועיבוד מינימלי. זה קשור לתמותה מופחתת ושיעורים נמוכים יותר של מחלות כרוניות כמו בעיות לב וכלי דם וסוכרת.
מחקרים אחרונים מצביעים על כך שהקפדה על ה-MD משפרת את ה-SWB, ומייחסת איכות חיים טובה יותר לתכולת נוגדי החמצון והמזינים הגבוהה שלו. עם זאת, שינוי לכיוון דפוסי תזונה מערביים מצוין באזורים ים תיכוניים כמו יוון וקפריסין, המשפיע על תוצאות הבריאות.
דרוש מחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את האינטראקציות המורכבות בין תזונה, גורמים תרבותיים ו-SWB, וכדי לטפל בחוסר העקביות שנמצאו במחקרים קיימים.
לגבי המחקר
המחקר הנוכחי השתמש בעיצוב חתך כדי לחקור מתאמים בין דבקות ב-MD, SWB וגורמים סוציו-אקונומיים ביוון ובקפריסין.
המשתתפים מילאו את השאלון באינטרנט, שכלל את ציון ה-Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS) של 14 פריטים להערכת עמידה בדיאטה, וסדרה של שאלות מאומתות המכוונות ל-SWB ולמצבים רגשיים.
אלה כללו הערכות של שביעות רצון מהחיים, חרדה ורמות אנרגיה, תוך שימוש בשילוב של סולמות מסוג Likert ושאלות רב-ברירה.
ועדת האתיקה למחקר באוניברסיטת דמוקריטוס של תרקיה והוועדה לביואתיקה של קפריסין העניקו את האישור האתי של המחקר, תוך הבטחה שהוא עומד בתקנות הגנת מידע באירופה.
השאלון הופץ ביוון בעקבות אימות דיוק התרגום במדגם פיילוט. הגיוס הושג באמצעות רשימות תפוצה, מדיה חברתית ומפה לאוזן, תוך שמירת סודיות ואנונימיות לאורך כל הדרך.
באמצעות שיטת דגימת כדור שלג, איסוף הנתונים התבצע באמצעות Google Forms מאפריל 2019 ועד סוף 2020, רגע לפני הנעילה של מחלת הקורונה 2019 (COVID-19).
ניתוחים סטטיסטיים נערכו באמצעות SPSS, תוך שילוב מבחנים פרמטריים ולא פרמטריים המבוססים על התפלגות הנתונים, תוך הקפדה על רמת מובהקות של 5%.
תוצאות המחקר
המחקר אסף בתחילה 965 תגובות, מהן 29 לא נכללו עקב אי עמידה בקריטריונים להכללה, מה שהוביל ל-936 תגובות תקפות לניתוח.
הנתונים עברו בדיקות נורמליזציה באמצעות מבחן שפירו-וילק, כאשר תוצאות מצביעות על התפלגות חריגה של מספר משתנים. כתוצאה מכך, נעשה שימוש במבחנים לא פרמטריים כמו מבחן Mann-Whitney U ו-Krusskal-Wallis ANOVA חד כיווני.
ניתוח דמוגרפי העלה כי רוב המשיבים מיוון ומקפריסין היו נשים, עם גילאים ממוצעים של 35.1 ו-38.7 שנים, בהתאמה. רמות ההכנסה סווגו לקבוצות נמוכות, בינוניות וגבוהות, המשקפות את המגוון הכלכלי של המדגם.
רוב הנשאלים היו בעלי תארים בהשכלה גבוהה והיו במערכות יחסים יציבות, כאשר חלק ניכר מהם מועסקים.
מבחינה בריאותית, כ-23% מהנשאלים עישנו, ולמעלה מ-40% סווגו כסובלים מעודף משקל או השמנת יתר. יש לציין שרוב המשיבים קיבלו ציון בטווח הבינוני עבור דבקות ב-MD.
המחקר בדק עוד את ההשפעה של רמות הדבקות ב-MD על SWB. רמות שונות של דבקות ב-MD (נמוכה, בינונית, גבוהה) הראו קשרים מובהקים סטטיסטית עם מדדי SWB כגון שביעות רצון מהחיים, אושר, תחושות דאגה, עייפות ודיכאון.
רמות דבקות גבוהות יותר נקשרו לתוצאות חיוביות יותר של SWB, ובאופן מעניין, לערכי אינדקס מסת גוף (BMI) בריאים יותר.
ניתוח רכיבים עיקריים (PCA) של פריטי SWB זיהו גורמי מפתח כגון שביעות רצון מהחיים, אושר ורווחה רגשית, מה שהסביר חלק ניכר מהשונות בתגובות.
גורמים אלה הציגו הבדלים בולטים בתגובות SWB בהתבסס על רמת ההקפדה על MD, תוך שימת דגש על ההשפעה הפוטנציאלית של הדיאטה על מצבים רגשיים.
ניתוח מפורט יותר באמצעות מבחן Kruskal-Wallis הדגיש הבדלים משמעותיים ב-SWB בין קבוצות ההיצמדות השונות ל-MD. דבקות גבוהה יותר הייתה קשורה באופן עקבי לתוצאות טובות יותר של SWB.
יתר על כן, גורמי אורח חיים כגון מצב עישון ופעילות גופנית הראו גם מתאמים עם SWB. פעילות גופנית סדירה ואי עישון נקשרו לציוני SWB גבוהים יותר.
מסקנות
במחקר, היצמדות גבוהה יותר ל-MD הייתה קשורה באופן משמעותי ל-SWB משופר, המתבטאת באושר מוגבר, שביעות רצון מהחיים והפחתת רגשות שליליים כמו דאגה ודיכאון.
המחקר הדגיש גם את ההשפעה החיובית של הרגלי חיים כמו בילוי עם חברים ובני משפחה, הנאה מהטבע, עיסוק בפעילות גופנית ואי-עישון ב-SWB.
ממצאים אלו, בהתאמה למחקרים קודמים, מדגישים את ההשפעה המורכבת של תזונה, אורח חיים וגורמים תרבותיים בהשפעת הרווחה.
