מחקרים חדשים מראים כיצד בחירות תזונתיות יומיומיות, מוויטמין D וברזל ועד משקאות סוכרים ואלכוהול, יכולות להטות את האיזון בין צמיחת שיער בריאה לבין סיכון מוגבר לאובדן שיער.
הערכת הקשר בין גורמים תזונתיים לבריאות שיער: סקירה שיטתית. קרדיט תמונה: כריס קארי / Shutterstock
במחקר שנערך לאחרונה בכתב העת תזונה ובריאותחוקרים סינתזו ראיות מ -17 פרסומים שנבדקו על ידי עמיתים, וממנפים באופן קולקטיבי יותר מ- 61,332 משתתפים, כדי לפתור את המדע על ההשפעות התזונתיות על בריאות השיער.
ממצאי הסקירה מדגישים כי ריכוזי ויטמין D הדגימו מתאם הפוך חזק עם חומרת אלופציה (נשירת שיער), ומספקים דוגמה לחשיבותם של מיקרו -תזונה ספציפית בבריאות שיער מיטבית, אם כי מחקר קוהורט גדול אחד לא מצא קשר. לעומת זאת, הצריכה הגבוהה של משקאות סוכרים (> 3500 מ"ל לשבוע) הייתה בקורלציה חיובית עם נשירת שיער, במיוחד אצל גברים.
ממצאים אלה מדגישים את התפקיד הקריטי של חומרים מזינים ומזונות ותוספי מזון ספציפיים, ולא דפוסי תזונה רחבים, בשמירה על רווחת זקיק השיער.
רֶקַע
ביולוגים אבולוציוניים ביססו שיער יותר מסתם תכונה ביולוגית, אך כתכונה מינית משנית הקשורה עמוקות לזהותו, ההערכה העצמית והרווחה הפסיכולוגית של האדם. אלופציה (נשירת שיער) היא מצב שכיח ומציק ברחבי העולם המשפיע על מיליוני אנשים בכל הגילאים, גזעים/אתניות ומגדרים.
בעוד שגוף עדויות הולך וגדל מדגיש את תפקידי הגנטיקה וההורמונים באלופציה ובבריאות זקיק שיער כללי, עדויות מתעוררות מצביעות על ההשפעה העמוקה של תזונה ותזונה בשיער אופטימלי (ובהרחבה, פסיכולוגית).
כעת מוכחים כי ליקויים תזונתיים קשים מעוררים נשירת שיער, אך תפקידם של גורמים תזונתיים עדינים יותר וחומרים מזינים ספציפיים באוכלוסייה האנושית הניתנת להכללה נותר לא ברור. ביקורות קודמות שחקרו נושאים אלה התמקדו לעתים קרובות באלופציה, והשאירו פער בהבנה מדעית של מערכות יחסים בין דיאטה למדדים רחבים יותר של בריאות השיער (למשל, איכות, צפיפות וצמיחה).
הבנת מערכות יחסים אלה לא רק תאפשר לצרכנים ולתזונאים לבצע בחירות מושכלות יותר לגבי תוכניות התזונה שלהם, אלא גם תאפשר לסוכנויות בריאות הציבור ופסיכולוגים להפחית את המשבר ההולך וגובר של ימינו לבריאות הנפש.
על המחקר
הסקירה השיטתית הנוכחית נועדה לתת מענה לצרכים דחופים אלה על ידי מתן סקירה מקיפה ומעודכנת של הספרות המדעית, איסוף וסינתזה של עדות זו כדי להנחות אנשים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות על החלטות בריאותיות לשיער מיטביות הקשורות לתזונה.
הסקירה נערכה על פי פריטי דיווח מועדפים לביקורות שיטתיות והנחיות מטה-אנליזות (PRISMA) ונרשמה בפלטפורמת פרוספרו. זה כלל חיפוש מילות מפתח מעמיק ומותאם אישית בשלושה מאגרי מידע מדעיים עיקריים: 1. Medline (PubMed), 2. Web of Science, ו- 3. Scopus, לכל המחקרים הרלוונטיים שפורסמו החל מהתחלת מסד הנתונים עד יוני 2024.
החיפוש זיהה 17 מחקרים מקוריים שנבדקו על ידי עמיתים שעמדו בקריטריוני ההכללה (גיל: ≥3 שנים, שפה: אנגלית או פורטוגזית, חקירות ניסיוניות: השפעות צריכת מזונות ספציפיים על תוצאות בריאות שיער ספציפיות). המחקרים שנכללו בעיקר כללו 1. מחקרים חתכים (n = 7), 2. מחקרי בקרת מקרה (n = 4), שלושה ניסויים קליניים אקראיים, שני ניסויים קליניים ומחקר קבוצה אחד.
כדי להבטיח את הדיוק והאמינות של תוצאות הסקירה השיטתיות הסופיות, האיכות המתודולוגית של כל מחקר שנכלל הוערכה בקפדנות באמצעות סולם ניוקאסל-אוטווה (NOS) למחקרי תצפית והכלי של שיתוף הפעולה של Cochrane לניסויים אקראיים. הערכות איכות חשפו ציונים מתונים למחקרי תצפית וסיכון גבוה להטיה במספר מחקרים קליניים.
ממצאי לימוד
הפרסומים בסקירה השיטתית (n = 17) כוללים יותר מ- 61,332 משתתפים, אם כי מספר זה היה מאוכלס בכבדות ולא פרופורציונאלית על ידי מחקר קוהורט אחד נרחב. מרבית המשתתפים הללו היו נשים (~ 97%), כאשר סטטיסטיקות סיכום חשפו כי ויטמין D היה נושא החקירה השכיח ביותר בקרב מחקרים כלולים (n = 5).
התוצאות של חקירות אלה היו בדרך כלל עקביות – רמות ויטמין D נמוכות יותר בסרום היו קשורות לחומרה רבה יותר של שתי אלופציה אריטה (צורה אוטואימונית של נשירת שיער) והן לאלופציה אנדרוגנטית (התקרחות דפוס), אם כי הממצא האפס בקבוצה אחת מדגיש כי עדות אינה אחידה.
לעומת זאת, מחקר לבדיקת מקרה יפנית מצא כי צריכה גבוהה של רטינול (ויטמין A) הייתה קשורה לחומרה גדולה יותר של Alopecia areata, מה שמרמז על קשר מורכב ולא לינארי לחומרים מזינים מסוימים והדגשת חשיבות המינון בהשגת בריאות שיער אופטימלית.
לבסוף, מחקר חתך בסין של 155 נשים הסובלות מאלופציה נשית הדגיש את היתרונות של ברזל תזונתי, ומצא שתוסף ברזל היה קשור לשיפור צמיחת השיער.
הסקירה השיטתית הזהירה גם מפני ההשפעות של בחירות תזונתיות וסגנון חיים ספציפי (צריכת אלכוהול או משקאות מסוכרים). לדוגמה, מחקר חתך שנערך על 1,028 גברים צעירים בסין מצא כי צריכה מוגזמת של משקאות מסוכרים (> 3500 מ"ל לשבוע) הגדילה משמעותית את נשירת השיער. במחקר אחר, צריכת אלכוהול הייתה קשורה הן לאובדן שיער מוגבר והן לדיפויציה של שיער מוקדמת.
חומרים מזינים ומזונות אחרים הודגשו גם הם: מחסור חלבון מקושר לניסוי קליני משנת 1971 לקוטר נורת השיער והפיגמנטציה, ואילו מחקר חתך אחד מצא כי צריכה גבוהה יותר של ירקות מצליבים ומוצרי סויה היו קשורים להפחתת נשירת שיער, אם כי ממצא הסויה לא היה משמעותי סטטיסטית.
מספר ניסויים אקראיים וקליניים של תוספי מזון (קומפלקס חלבון ימי, קרום קליפת ביצה, תמצית עלים אפרסמון, Femme Femme) הראו שיפורים בצפיפות השיער, ברק או באובדן מופחת, אך רבים נשאו סיכון גבוה להטיה, מה שמגביל את חוזק המסקנות הללו.
מסקנות
הסקירה השיטתית הנוכחית מדגישה את תפקידו הקריטי של התזונה בשמירה על שיער בריא. עדויות מדעיות עכשוויות מראות כי הבטחת רמות נאותות של חומרים מזינים מרכזיים, ובמיוחד ויטמין D וברזל, היא אסטרטגיה מועילה למניעה וניהול של אלופציה. יחד עם זאת, הגבלת צריכת אלכוהול ומשקאות ממותקים עשויה לעזור להגן מפני נשירת שיער.
עדויות מצביעות גם על יתרונות פוטנציאליים ממספקות חלבון, צריכת צמחייה צורבת, ותוספי מזון רב תזונתיים מסוימים, אם כי יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את האסוציאציות הללו. חשוב לציין, בגלל הטרוגניות בין מחקרים, לא ניתן היה לבצע מטה-אנליזה, מה שמדגיש את האופי המקדים של ממצאים אלה.
