מחקרים חושפים שילדים גאניים עומדים בפני סיכון גבוה לסרטן מצד דגים מקומיים

מחקרים חדשים חושפים רמות מסוכנות של כספית וארסן בדגים מקומיים, ומעלה חששות דחופים לבריאות הילד ובטיחות המזון ביישובי הלגונה בקטה בגאנה.

מחקר: סיכון לסרטן בזיהום מתכות כבדות בדגים והשלכות על בריאות הציבור. קרדיט תמונה: Schusterbauer.com / Shutterstock

במאמר שפורסם לאחרונה בכתב העת דוחות מדעייםהחוקרים העריכו רמות של זיהום מתכות כבדות בדגים והעריכו את הסיכונים וההשלכות הנלוות לבריאות הציבור. הם גילו ריכוזים גבוהים של ארסן וכספית בדגימות דגים, כאשר ארסן עולה על מגבלת הבטיחות של ארגון הבריאות העולמי (WHO) ב- 75% מהדגימות וכספית העולה על גבול ה- WHO בכל הדגימות.

קדמיום חרג רק מהרמה המותרת בשתי מתוך שתים עשרה דגימות. מזהמים אלה עלולים להגביר את הסיכון לסרטן והשפעות בריאותיות שליליות אחרות, כולל רעילות נוירולוגית ואיברים, במיוחד אצל ילדים.

רֶקַע

זיהום מתכות כבדות בסביבות מימיות מהווה איום רציני הן על המערכות האקולוגיות והן על בריאות הציבור. דגים, שהם מקור עיקרי לחלבון ברחבי העולם, יכולים לספוג ולצבור מתכות רעילות מבתי הגידול שלהם, מה שהופך אותם לאינדיקטורים שימושיים לזיהום מים. צריכת דגים מזוהמים עלולה להיות בעלת השפעות בריאותיות מזיקות, כולל סיכוני סרטן, בגלל מתכות כמו ארסן, כספית, קדמיום ועופרת.

מתכות כבדות הן אלמנטים צפופים שיכולים להיות רעילים אפילו בכמויות קטנות. בעוד שחלקם, כמו ברזל (חיוני להתפתחות תאי דם אדומים), נחושת (התומכת בספיגת ברזל ומטבוליזם), ומנגן (המסייע בהיווצרות רקמות חיבור ובריאות העצם), חיוניים לגוף בכמויות עקבות, הם הופכים לרעילים ברמות גבוהות יותר. לאחרים, כמו עופרת וקדמיום, אין יתרונות ביולוגיים ידועים ויכולים להיכנס לגוף באמצעות חשיפה למשקעים, מזון ומים.

לגונות החוף פגיעות במיוחד בזיהום מתכות כבדות בגלל הרגישות האקולוגית שלהם וסמיכותם למקורות פסולת תעשייתיים, חקלאיים ועירוניים. לגונות אלה תומכות בקהילות המסתמכות מאוד על דיג אחר תזונה ופרנסה.

דגים בסביבות אלה ניזונים לעתים קרובות מחומרים במשקעים ויכולים לצבור מתכות כבדות לאורך זמן. כתוצאה מכך, דגים משמשים לעתים קרובות כסמנים ביולוגיים כדי לפקח על רמות הזיהום בלגונות, מה שהופך אותם למרכזיים במחקר על זיהום סביבתי ובטיחות המזון.

על המחקר

מחקר זה בדק את הסיכון לסרטן הקשור לצריכת דגים המזוהמים על ידי מתכות כבדות, תוך שימוש בלגונה של קטא בדרום מזרח גאנה כמחקר מקרה.

דגימה נערכה בעונה הגשומה הקלה, כאשר שנים עשר דגים נאספו ממקומות שנבחרו באופן אקראי. עם האיסוף, הדגים החיים הורדמו אנושית בהדרגת קרח והועברו על קרח למעבדה מוסמכת, בהתאם להנחיות מחקר אתיות של בעלי חיים ובאישור הוועדה לאתיקה לחקר בעלי חיים (AREC/024).

במעבדה, כל כלי הזכוכית עברו ניקוי קפדני, כולל השריית חומצות, כדי למנוע זיהום מדגם.

לצורך ניתוח מתכת, המחקר השתמש בטכניקות אינסטרומנטליות ספציפיות: ארסן כימות באמצעות ספקטרומטר ספיגה אטומי עם ייצור הידריד, נמדד כספית באמצעות מנתח כספית אוטומטי, ומתכות אחרות התגלו באמצעות ספקטרומטריית פלאסמה-מסה משולבת (ICP-MS).

לפני הניתוח, דגימות דגים הומוגניות עוכלו באמצעות תערובת של שלוש חומצות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס כדי להבטיח פירוט מוחלט של הרקמה. בקרת איכות נשמרה באמצעות פתרונות סטנדרטיים ודגימות ריקות.

לבסוף, הערכות סיכוני בריאות נערכו באמצעות חישובי Quotarient של סכנת יעד לסיכונים לא-סרצינוגניים ועל ידי השוואת צריכת מתכת יומית מוערכת לגורמי שיפוע סרטן, כאשר ניתוחים סטטיסטיים אימתו את ההבדלים באתרי מדגם.

ניתוח סטטיסטי כלל ANOVA חד כיווני, שהראה הבדלים משמעותיים בריכוזי המתכת בין קבוצות מדגם (F-Value = 184.13, p = 1.53 × 10⁻⁸³). ניתוח מתאם (למשל, ארסן ואבץ, r = 0.75; כרום ונחושת, r = -0.42) בדק עוד יותר קשרים ומקורות זיהום פוטנציאליים. ניתוח רכיבים עיקרי (PCA) זיהה אשכול מובהק של דגימות F3, F4 ו- F12, והציעו מקורות זיהום משותפים, בעוד שלדגמים אחרים היו פרופילי מתכת ייחודיים.

ממצאי מפתח

המחקר חשף וריאציה בולטת ברמות המתכת הכבדות על פני דגימות דגים מלגונה קטא.

ריכוזי ארסן נעו בין 0.9 ל- 3.2 מ"ג/ק"ג, עם ממוצע של 2.24 מ"ג/ק"ג, ועולה על מגבלת הבטיחות של מי ב 75% מהדגימות. רמות הכספית היו בממוצע 1.49 מ"ג/ק"ג, ועולות על גבול 0.5 מ"ג/ק"ג בכל הדגימות.

קדמיום חרג ברמות המותרות בשתי דגימות, ואילו כרום, עופרת ואבץ נותרו בטווחים בטוחים. נחושת וכרום הראו את הריכוזים והשונות הממוצעים הגבוהים ביותר, ככל הנראה כתוצאה מתשומות תעשייתיות או חקלאיות מקומיות.

ניתוח סטטיסטי חשף הבדלים משמעותיים בריכוזי המתכת בקרב קבוצות מדגמים, ככל הנראה כתוצאה מתנאים סביבתיים ומקורות זיהום. ניתוח מתאם חשף את התרחשותם המשותפת של מתכות מסוימות, כמו ארסן ואבץ, ויחסים הפוכים בין אחרים, מה שמצביע על מסלולי זיהום מגוונים.

ניתוח רכיבים עיקרי חשף אשכול מובהק של כמה דגימות, מה שמצביע על מקורות זיהום משותפים, ואילו אחרים הציגו פרופילי מתכת ייחודיים. הערכות סיכון לבריאות העלו כי עבור מבוגרים, ארסן, כרום וכספית היוו סיכונים לא-סרצינוגניים משמעותיים (כמות מפגע (THQ)> 1), ואילו לילדים, כל המתכות למעט אבץ חרגו על סף זה. ערכי ה- THQ למבוגרים היו: כמו (4.40), CR (4.77), HG (2.91); לילדים: כמו (13.4), CR (14.6), HG (8.93).

מדד הסיכון (HI, סכום ה- THQs) היה 14.5 למבוגרים ו -44.1 לילדים, ועולה על הסף הבטוח (HI> 1) לשתי הקבוצות.

הערכות סיכון מסרטנות הראו שרק קדמיום לא הציג סיכון משמעותי לסרטן למבוגרים, בעוד שכל המתכות למעט קדמיום הציגו סיכון משמעותי לסרטן לילדים, והדגישו את הפגיעות המוגברת שלהם.

לצורך סיכון לא-סרצינוגני, סדר הדאגה היה כרום> ארסן> כספית> קדמיום> נחושת> עופרת> אבץ.

מסקנות

מחקר זה מדגיש זיהום משמעותי של מתכות כבדות בדגים מלגונה קטא, במיוחד ארסן וכספית, מהווים סיכונים בריאותיים חמורים לצרכנים.

רמות הסיכון הלא-קרצינוגניות והסרטן המוגברות, במיוחד לילדים, מדגישים את הצורך הדחוף בפעולה רגולטורית ובניטור סביבתי. ניתוחים סטטיסטיים אישרו שונות משמעותית בריכוזי המתכת, ככל הנראה כתוצאה ממקורות זיהום שונים ותנאים אקולוגיים.

חוזק המחקר טמון בגישתו האנליטית המקיפה, תוך שימוש בשיטות מאומתות ומודלי סיכון איתנים כדי להעריך הן את החשיפה והן סיכוני הבריאות. שילוב ניתוח מתאם סייע בזיהוי מקורות מתכת פוטנציאליים ודפוסי זיהום.

עם זאת, המגבלות כוללות את גודל המדגם הקטן ואת הדגימה העונתית, אשר עשויים שלא לשקף מגמות לטווח הארוך. מחקר עתידי אמור להרחיב את גודל המדגם, לכלול נתונים מעונות שונות ולחקור מקורות פוטנציאליים ביתר פירוט.

בסך הכל, הממצאים תומכים בצורך בוויסות מחמירה יותר, חינוך קהילתי וניהול דייגים בר -קיימא.