יצא לי לבחון את מערבל המעמד Artisan Plus של KitchenAid – וההשקה האחרונה שלו אפילו יותר טובה ממה שחשבתי מאת קמילה שרמן פורסם ב-14 ביוני 26 בחירת העורך חשבתי ש-KitchenAid לא יכולה ליצור מערבל סטנד טוב יותר עד שניסיתי את Artisan Plus.

KitchenAid תמיד זכתה לכבוד רב על ידי אופים, ולא בכדי. המותג מייצר מיקסרים יוצאי דופן עמידים ובנויים להחזיק מעמד. כשאני קונה מיקסר סטנד של KitchenAid, אני יודע שלא אחליף אותו אחרי כמה שנים.

אבל זה כן כרוך במחיר, וכשהתקציבים דקים, זה יכול להיות קשה להצדיק תשלום גדול עבור כלי אפייה. העצה שלי היא תמיד לקנות את הטוב ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך, במקום לצמצם את האופציה האיכותית ביותר שאולי לא תראה אותך בשימוש רב.

זה הדיון ההכנה שלי לפני שאציג את מערבל הסטנד האחרון של KitchenAid, ה-Artisan Plus. זה שדרוג לעומת דגם Artisan, שמדורג בראש המיקסרים הטובים ביותר שלנו, אבל מאז בדקתי את ההשקה האחרונה, המיקום העיקרי שלו עלול להיות בסכנה.

KitchenAid Artsian Plus: מפרט

KitchenAid Artisan Plus: מחיר וזמינות

מערבל הסטנד עם ראש הטיה של KitchenAid Artisan Plus 5 ליטר זמין ישירות מ-KitchenAid תמורת 599 דולר. הדגם החדש מתהדר בתכונות נוספות על פני דגם KitchenAid Artisan, שהוא 499 דולר ב-KitchenAid ו-499 דולר באמזון, שם הוא זמין לרוב בפחות.

איך זה בהשוואה למיקסרים אחרים? זה פחות מההצעה האחרונה של Smeg, מיקסר המעמד של Forte, שהוא 675 דולר ישירות מ-Smeg, אבל יותר מפי שניים מהעלות של מערבל הסטנד SM-50R Precision Master של Cuisinart, שאני ממליץ עליו כמערבל המעמד התקציבי הטוב ביותר במדריך הקנייה שלנו והוא 279 דולר באמזון.

Unboxing והגדרה

המכשיר מגיע ארוז היטב ומלבד המכשיר הראשי, הוא כולל קערת נירוסטה בגודל 5 ליטר, ארבעה חיבורים ומגן קערה, שנועד למנוע בריחת תערובת על דופן הקערה.

תמצא גם חוברת בטיחות ותפעול ומדריך התחלה מהירה, שלוקחים אותך דרך אופן פעולת האור של הקערה ובקרת המהירות ואיזה קובץ מצורף להשתמש מתי ובאיזו מהירות.

KitchenAid Artisan Plus: עיצוב

אני לא יכול שלא להתרשם מהעיצוב של ה-KitchenAid Artisan Plus. היא לובשת אותה צורה כמו ה-Artisan הרגילה, אלא שלגרסה זו יש חמישה צבעים מדהימים חדשים: עגבניות מיובשות, שיבולת שועל, מנטה ג'ולפ, אוכמניות בר ועפרת ברזל. אתה יכול גם לבחור את הצבעים הקלאסיים: לבן פורצלן, ג'וניפר, מדליון כסף, ורוד נוצה, שחור ברזל יצוק ודקל אבן.

בדקתי את מערבל המעמד בצבע כסף מדליון, ויש לו גימור מנצנץ מעולה ונראה אלגנטי על השיש במטבח שלי.

חסרון אחד של KitchenAid Artisan Plus הוא שהוא כבד, מה שיכול להיות בעיה אם אתה מתקשה להרים או להזיז מערבל מעמד על השיש שלך. עם זאת, יש פתרון. יש הרבה אפשרויות לקניית מחצלות הזזה התואמות למיקסרים סטנדים של KitchenAid, כמו למשל ה-Bamboo Mixer Slider של Fracijuy, $17 באמזון.

KitchenAid Artisan Plus: מה חדש?

מאיר את הזרקור על מערבל המעמד החדש

לא תשים לב מיד כשתפרק את מערבל המעמד, אבל ברגע שתדליק אותו תראה שאור זורח לתוך הקערה (אם כי יש להוריד את ראש ההטיה). זה באמת היה רגע 'וואו' כשראיתי לראשונה את האור, ולמרות שידעתי שזו תכונה, עדיין התרשמתי מההבדל שזה עושה.

בקרות אלגנטיות

מלבד האור, גם בקרות המהירות משתנות. יש לך אפשרות להשתמש בידית הבקרה הסטנדרטית ב'מצב קלאסי', לנוע בין מהירות אחת בכל פעם, או לסובב את כפתור השליטה ב-90° בכיוון השעון כדי לעבור ל'מצב דיוק', שבו המהירויות מתמזגות.

יתרה מכך, העיצוב החדש נותן לך 11 מהירויות – המהירות הנוספת של 1/2 מאפשרת לך להתחיל את המיקס סופר איטי. זה יתרון גדול אם אתה מערבב מרכיבים קלים, כמו אבקת סוכר.

אביזרי נירוסטה

אתה מקבל ארבעה אביזרי נירוסטה שמרגישים פרימיום יותר מאלה שמגיעים עם הדגם הסטנדרטי. מה שהרשים אותי יותר מכל הוא שכלול מקצף קצה כפול – זה האביזר האהוב עליי, שאני מתלהב ממנו, ולדעתי צריך להיות סטנדרטי עם כל מערבלי המעמד של KitchenAid.

מלבד מקצף הקצה הגמיש, שנמצא משני צידי החיבור ולא אחד, מקבלים גם מקצף שטוח, מטרפה וחוט בצק.

מגן מזיגה עם אחיזה נוספת

היה גם שדרוג נוסף. למגן המזיגה, המונע מהתערובת להישפך החוצה מהקערה, יש אחיזות. זה אומר שהוא מתחבר בצורה מאובטחת יותר לקערה מאשר קודמו, מה שאומר פחות סיכוי להידפק כשאתה מוסיף מרכיבים.

כבלים מסודרים
אומרים שהעיצוב נמצא בפרטים, ולמרות שזה לא קריטי, תוספת של כבל מסודר היא יתרון גדול. אם אתה מאחסן את מיקסר המעמד שלך על משטח ומשאיר אותו מחובר לחשמל, זה לא בעיה כזו, אבל אם הוא מאוחסן בארון, חיבור הכבלים עוזר לשמור עליו מסודר.

KitchenAid Artisan Pro: פונקציונליות

התכונות החדשות והמשופרות שהדגשתי למעלה יעניקו לך תובנה טובה לגבי הפונקציונליות של KitchenAid Artisan Plus. אבל לסיכום, הוא מגיע עם קערה של 5 ליטר, מספיק גדולה לאפייה ביתית, ארבעה אביזרים להקצפה, להקצפה, לערבב ולישה של מרכיבים, ו-11 מהירויות שניתן להשתמש בהן במצב קלאסי או מדויק.

ומלבד כל זה, התכונה הבולטת היא האור המשולב שמאיר את המתרחש בתוך הקערה. זה באמת יוצא דופן ולא רק גימיק.

הוא כולל גם רכזת מרכזית אליה ניתן לחבר אביזרים נוספים, כגון אביזרי הפסטה של ​​KitchenAid, מטחנות מזון ומגרסות.

KitchenAid Artisan Plus: ביצועים

כדי לבדוק את ביצועי המיקסר המעמדי, הכנתי בצק לחם לבן קל בעזרת וו הבצק, עוגת וניל באמצעות מקצף פלקס קצוות, והקצפתי שמנת כבדה עם מטרפת החוט.

הכנת לחם

הכנתי כיכר לבנה סטנדרטית, לפי אותו מתכון שאני משתמש בו כשבודקים את כל המיקסרים. הנחתי את החומרים בקערה והתחלתי במהירות ½, תוך שימוש ב'מצב הדיוק'. לאחר מכן העליתי את המהירות בהדרגה לרמה 3.

לעתים קרובות אני מגלה שערבוב בצק, במיוחד שלב הלישה, יכול להיות רועש, אבל הוא היה שקט וחלק בצורה ניכרת בפעולה; למעשה, נראה שהוא כמעט מגרגר.

המשכתי ללוש את הבצק 10 דקות לפני שהוצאתי אותו להתייח. לאורך כל התערובת, הקערה נשארה במקומה בצורה יציבה ומגן המזיגה יושב היטב.

הכנת עוגת ספוג

להכנת עוגת הווניל, הוספתי לקערה את החמאה הרכה והסוכר והכוונתי את המיקסר למהירות נמוכה. זה עוזר לחמאה ולסוכר להתמזג באיטיות מבלי שהמרכיבים יישארו נפרדים בקערה.

ברגע שיכולתי לראות את המרכיבים מתערבבים, הגברתי את המהירות ל-6 כדי לאפשר אוויר לתערובת. לאחר מכן הורדתי את המהירות לפני שהוספתי בהדרגה את הביצים, תוך כדי כף מעט קמח כדי למנוע מהתערובת להתכרבל. לאחר שהביצים התערבבו יפה, הוספתי את הקמח הנותר.

למרות שרמת הרעש הגיעה לשיא של 90 dB, שזה חזק, לא הרגשתי את המיקסר מתאמץ במהלך התהליך; זה הרגיש חלק ועקבי.

יתרה מכך, עם מקצף הקצה הכפול, לא הייתי צריך לעצור את המיקסר בשום שלב, שכן השוליים התגרדו סביב הקערה, תוך כדי שילוב הכל בתערובת.

הקצפת שמנת כבדה

הנחתי 10 גרם של שמנת בקערת המיקסר וכיוונתי את המהירות ל-2, ואז העליתי אותה במהירות ל-8. זה די מהיר בהקצפה, אז אם אתה רוצה הקצפה קלה, שים עין על הקערה כל הזמן. גיליתי שלקח קצת יותר מדקה להגיע לעקביות הדרושה לי למילוי עוגה.

האור גם אפשר לי לראות בבירור מה קורה בתוך הקערה, כדי להבטיח שהקרם לא יהפוך להקצפת יתר.

KitchenAid Artisan Plus: קלות שימוש

אין שום דבר מסובך בשימוש ב-KitchenAid Plus. מלבד הוספת הקובץ המצורף המתאים, אין מה להגדיר. ראש ההטיה מורם על ידי ידית בצד ימין של המיקסר, והמהירות נשלטת על ידי סליידר בצד שמאל.

הדבר היחיד שאתה צריך לעשות הוא לסובב את כפתור המהירות עבור מצב קלאסי או דיוק. ואם הראייה שלך טובה מספיק, יש אייקון קטן כדי להראות איזה נבחר.

מה שכן, נורית הקערה נדלקת אוטומטית כשהמיקסר על מהירות כלשהי, והיא תישאר דולקת למשך כל המיקס. אתה יכול גם להפעיל את האור באופן ידני כאשר המיקסר כבוי, וכאשר ראש ההטיה למעלה או למטה. כל שעליך לעשות הוא לסובב את כפתור המהירות שמאלה או ימינה; לאחר מכן הוא יכבה לאחר חמש דקות.

KitchenAid Artisan Plus: ניקיון

לפי KitchenAid, יש לנגב את החלק החיצוני של מערבל המעמד עם מטלית מיקרופייבר לחה באמצעות מים חמימים וטיפת סבון כלים, והיא מזהירה מפני שימוש בחומרי ניקוי קשים. עבור כל מרכיב שקשה לגשת אליהם, הוא מציע להשתמש בקיסם או במברשת רכה כדי להסיר לכלוך מהחריצים, כגון סביב בקרת המהירות ורכזת החיבור.

אני תמיד שוטף את הקערה והאביזרים שלי ביד, אבל קערת הערבוב ניתנת למדיח כלים. עבור הציוד המצורף שלך, מקציפים ללא ציפוי יכולים להיכנס גם למדיח הכלים, אך שטיפת ידיים תאריך את חייהם. KitchenAid גם מזהירה מפני הנחת החוט במדיח הכלים, שכן הוא אומר שהאלומיניום יתחמצן ויהיה צבעו.

KitchenAid Artisan Plus: פסק דין

אין לי מילה רעה להגיד על ה-KitchenAid Artisan Plus, וזו הסיבה שנתתי לו סקירה של 5 כוכבים. אני יודע שזה יקר, אבל זה כל כך חלק, והתכונות הנוספות הן לא רק גימיקים; הם באמת עושים את ההבדל.

אם הכסף שלך לא ממש ימתח לדגם החדש הזה, עדיין הייתי ממליץ בלב שלם על מערבל המעמד Artisan של KitchenAid ללא התכונות הנוספות, אבל ברגע שתראה את האור הפנימי ותחווה את בקרת המהירות החלקה, ייתכן שלא תוכל להשאיר אותו על המדף.

---

---