החוקרים בדקו אם מנה יומית של אגוזי מלך עלולה להרגיע דלקת ולהגביר את ההגנות הנוגדי חמצון, אך הניסוי הקצר לא מצא שום השפעה מדידה.
לִלמוֹד: האם צריכת אגוזים של 4 שבועות יכולה להשפיע על מצב חמצוני ודלקתי בקרב מבוגרים בגיל העמידה עם גורמי סיכון קרדיומטבוליים? ממצאים מניסוי מבוקר אקראי. קרדיט תמונה: Halil Ibrahim Mescioglu/Shutterstock.com
הזדקנות היא גורם סיכון להשמנה, סוכרת מסוג 2 (T2DM), מחלות לב וכלי דם (CVD), מחלות ניווניות וסרטן. הגורם הבסיסי יכול להיות הפגיעה הקשורה להזדקנות של תפקוד רקמת השומן הגורמת לחריגות מטבוליות מרובות. מחקר שפורסם לאחרונה בפורסם ב חומרים מזינים בוחן את ההשפעה הפוטנציאלית של צריכת אגוז יומית על תופעה זו.
מָבוֹא
ככל שהאוכלוסייה הגלובלית מתיישנת, גם מגיפת ההשמנה עלתה, מה שהביא גל של הפרעות קרדיומטבוליות. תסמונת מטבולית היא אשכול של גורמי סיכון ל- CVD הכולל יתר לחץ דם, דיסליפידמיה, השמנת יתר ופגיעה בסובלנות לגלוקוז. עם ההזדקנות מגיעה עמידות לאינסולין, בתצהיר שומן קרביים ודלקת כרונית בדרגה נמוכה, הנגרמת על ידי רקמות שומניות המתפקדות בצורה לא טובה שמשחררת אותות לא רצויים.
רקמות שומניות עולה כאשר אדם צורך כל הזמן יותר מאשר צרכי האנרגיה של הגוף. תאי שומן מלאים יתר על המידה היפרטרופיה ומפרישים כימיקלים דלקתיים כמו אינטרלוקין -1β (IL-1β), אינטרלוקין -6 (IL-6), אינטרלוקין -8 (IL-8) וגורם נמק הגידול (TNF-α). הדלקת המערכתית המתקבלת משבשת את הרגישות הרגילה של האינסולין, הגורמת להיפרגליקמיה ודיסליפידמיה.
הרחבת מחסני שומן הופכים להיפוקס. בשילוב עם מיני חמצן וחנקן תגובתי (ROS ו- RNS, בהתאמה) מפגוציטוזיס, זה גורם ללחץ חמצוני, אשר בתורו מחמיר דלקת ומניע עמידות לאינסולין. לחץ חמצוני כרוני מייצר מוצרי חמצון רעילים כמו מוצרי קצה מתקדמים של גליקציה (AGE) ומוצרי סיום מתקדמים של ליפוקסידציה (ALES), שתיהן תורמות להתקדמות תסמונת מטבולית.
גם דלקת כרונית וגם לחץ חמצוני מקדמים את התקדמות התסמונת המטבולית. לאנשים עם לחץ דם גבוה יש תפקוד גרוע יותר של האנדותל בנוכחות לחץ חמצוני, המניע את התכווצות כלי הדם ונזק כלי הדם.
למה אגוזי מלך?
אגוזי מלך מכילים ויטמינים ומינרלים בנוסף לחלבון. הם מכילים גם חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA) וחומרים ביו -אקטיביים אחרים. תרכובות אלה משמשות כנוגדי חמצון, נוגדי דלקת ותרכובות נגד אייג'ינג. תרכובות כמו חומצה אלגית וטאנינים באגוזי מלך מסירים רדיקלים חופשיים ומווסתים לחץ חמצוני.
אלגיטנינים מאגוזי מלך מומרים לחומצה אלגית ולאורוליטינים, נוגדי חמצון חזקים ותרכובות אנטי דלקתיות. הם מפעילים את NRF2/הם מסלול ומגבירים את יכולת נוגד החמצון על ידי הגדלת ייצור הקטלז, סופרוקסיד דיסוטאז וגלוטתיון פרוקסידאז, ומנטרל ישירות של מולקולות חמצון כמו ROS.
גרעיני אגוז מועשרים בחלבון (18-24%), מה שמניב שפע של חומצות אמינו חיוניות וחומצות אמינו במשקל מולקולרי נמוך. אלה עוזרים לחפש רדיקלים חופשיים ולווסת מסלולי חמצון ודלקתיים. הם נדרשים גם לסינתזה של מעבירים עצביים מסוימים ומווסתים מסלולי מטבוליות מרובים. המטבוליטים הביואקטיביים שלהם הם בעלי פעילות אנטי דלקתית, אנטי-יתר לחץ דם ונוירו-הגנה.
המחקר הנוכחי נועד להבין אם אגוזי מלך השפיעו לטווח קצר על הדלקת בקרב אנשים בגיל העמידה בסיכון גבוה לתסמונת מטבולית. לפיכך, היא מבקשת להתקדם על פני מחקרים קודמים שהשתמשו בשימוש באגוז ארוך טווח או מתמקד בקבוצות ספציפיות של אנשים.
זהו הניסוי המבוקר האקראי הראשון לבחינת השימוש לטווח הקצר באגוזי מלך להשפעתו על מצב חמצוני ודלקתי סלולרי בקרב מבוגרים בגיל העמידה הנמצאים בסיכון לתסמונת מטבולית. המחקר כלל 22 משתתפים (20 סיימו את המחקר), עם גיל ממוצע של 49.
ממצאי לימוד
לא היה הבדל מובהק סטטיסטית ביכולת נוגדת החמצון לאחר צריכת אגוז. רמות ציטוקין דלקתיות, כולל IL-1β, IL-6, IL-8 ו- TNF-α, נותרו דומות בין האגוז לקבוצות הביקורת.
תוצאות אלה מסכימות עם כמה מחקרים קודמים אך לא עם כל המחקרים הקודמים, אולי בגלל הבדלים בשיטות הבדיקה ובעיצוב המחקר. הבדלים בסוג ניסוח אגוז ואוכלוסיית המחקר עשויים גם להשפיע על התוצאה. ביו -אקטיביות, למשל, משפיעות חזקות יותר על אנשים במצב בריאותי לקוי מאשר על אנשים בריאים.
היעדר השינוי בפעילות הקטלאז סותר למחקרים אחרים שהראו פעילות מוגברת של קטלאז וסופרוקסיד דיסמוטאז עם צריכת אגוז. זה יכול להצביע על הצורך בהתערבויות תזונתיות מותאמות אישית ומחקר כדי להבין כיצד הגנוטיפ מקיים אינטראקציה עם התזונה כדי לשנות את התוצאות.
חוקרים אחרים דיווחו על הפחתה ב- IL-6 ו- TNF-α, אך לא במחקר הנוכחי. זה יכול לנבוע מהדלקת התחתונה בתחילת הדרך במחקר זה ומסגרת הזמן הקצרה.
מסקנות
ניסוי קרוסאובר זה הוא הראשון לבחון כיצד צריכת אגוזי מלך לטווח קצר משפיעה על דלקת ועל לחץ חמצוני בקרב מבוגרים בגיל העמידה עם גורמי סיכון לתסמונת מטבולית. לא נצפו השפעות משמעותיות במהלך תקופת מחקר זו, מה שמצביע על כך שהניסוי היה קצר מדי לשינויים בולטים.
מחקרים גדולים יותר נדרשים כדי להבטיח כוח נאות ותקופת התערבות ארוכה יותר. ניתן היה להשתמש בסמנים דלקתיים רגישים או אמינים יותר.
"גישות כאלה עשויות לספק הבנה מקיפה יותר של התפקיד הפוטנציאלי של אגוזי מלך במודולציה של תגובות דלקתיות בקרב אוכלוסיות מגוונות. "
הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!
