מחקרים חדשים חושפים עד כמה משווים קיבבל ירוק יותר על בסיס צמחים למזון כלבים מבוסס בשר, החל מחסכון במגרשי כדורגל של אדמות חקלאיות ועל עלות הפחמן של טיסות ארוכות טווח.
מחקר: ההשפעה הסביבתית של האכלת מזון על בסיס צמח לעומת מזון יבש בבשר בבריטניה. קרדיט תמונה: Nina Buday/Shutterstock.com
מזונות כלבים יבשים בבריטניה עשויים להיות מסווגים כמבוססים על בסיס צמחי או על בסיס בעלי חיים. לכל אחד מהם השפעה סביבתית שונה. מאמר שנערך לאחרונה גבולות במערכות מזון בר -קיימא נשבר, לראשונה, את העלויות הסביבתיות של כל סוג של מזון לכלבים.
מָבוֹא
למזונות מבוססי צמחים יתרונות בריאותיים וסביבתיים מרובים כאשר משתמשים בו כחלק עיקרי או בלעדי מהתזונה. בהשוואה למזונות מבוססי בעלי חיים, הם מייצרים הרבה פחות גזי חממה, גורמים פחות יערות יערות ומביאים פחות מאמץ על פוריות האדמה והמגוון הביולוגי. הם גם מפחיתים את הלחץ על אספקת מים מתוקים ותורמים פחות לזיהום אדמה ואוויר.
בשנת 2018 אוכלוסיית הכלבים העולמית הייתה כ 471 מיליון. בעוד שכלבים הם אומניבורים טבעיים, דיאטות כבדות בשר מניעות פליטות גזי חממה משמעותיות ברחבי העולם, מהירות כ -2.5% עד 8% מכלל הפליטות בסין. בברזיל הוערך מזון לכלבים שהוא מייצר 3% עד 25% מפליטת הפחמן הדו -חמצני במדינה. ייצור מזון לכלבים מסחריים מייצר פליטות גבוהות יותר פי שלושה מאשר האכלת כלבים במזון שאריות אנוש.
מחקרים קודמים מראים כי ייצור מזון חיות מחמד משתמש ב -41 עד 58 מיליון דונם של אדמות חקלאיות, או פי שניים אדמות מכל אזור בריטניה. רוב זה נובע מייצור מזון לחיות מחמד מבוסס בעלי חיים. על פי נתונים סטטיסטיים של שרשרת אספקת מזון אנושית, ייצור חלבונים מהצומח דורש משאב הרבה פחות מאשר ייצור בשר לבעלי חיים, אך השוואה ישירה למזון לחיות מחמד בבריטניה חסרה.
במחקר הנוכחי, החוקרים בדקו באופן ספציפי 31 מזונות שלמים של כלבים יבשים לכלבים בוגרים. הם התמקדו בפרמטרים הבאים:
- כמה קרקעות שימשו לכל 1,000 קק"ל
- פליטת גזי חממה
- פליטות מחמקות (דו תחמוצת הגופרית, תחמוצות החנקן וחנקות, היוצרות חומצות כמו חומצות גופרתיות או חנקות באוויר עם מים וחמצן, הנופלים כגשם חומצי)
- פליטות אוטרופינג (מקבילות פוספט, המודדות זיהום אדמה ונתיב מים ממי נגר עשירים בפוספט אורגני ובחנקן דו חמצני)
- כמות המים המתוקים המשמשים לכל 1,000 קק"ל
בכל מקרה, בוצעו הערכות מחזור חיים, שהן הערכות שיטתיות של ההשפעה של כל שלב בחיי המוצר המיוצר על הסביבה, החל מיצוי חומרי גלם באמצעות עיבוד, ייצור, אריזה, תחבורה, צריכה וסילוק פסולת.
ממצאי לימוד
במזונות PET על בסיס צמחים ובעלי חיים היו פרופורציות דומות של חלבון, שומן וסיבים תזונתיים, למעט מזון וטרינרי, שהיה פחות חלבון אך יותר שומן, על ידי תכנון, מכיוון שכל אלה היו דיאטות כלייתיות. המרכיבים העליונים כללו דגנים כמו תירס ואורז לבן, שומן עופות, שמן חמניות וגלוטן חיטה. דגנים אחרים, בשר עוף גולמי, ארוחת בשר וארוחת עצם, אפונה, תפוח אדמה וחלבון צמחי מרקם היו נפוצים יחסית.
תזונה על בסיס צמחים היו הידידותיות ביותר לסביבה לכל סוגי מזון הכלבים. תזונה מבוססת עופות וטרינרית מדורגת בהמשך בקיימות, בעוד שבשר אדום, באופן לא מפתיע, הניח את הנטל הכבד ביותר על הסביבה.
עבור דיאטות מבוססות צמחים, השימוש בקרקע היה מתחת ל -3 מ"ר לכל 1,000 קק"ל, בדומה לעופות. התזונה הווטרינרית הייתה מעט גבוהה יותר בגובה ~ 13 מ"ר. לעומת זאת, מזון לכלבים על בסיס כבש ובשר השתמשו במאה מ"ר אדמה לאלף קק"ל.
ארוחות טלה נדרשות ~ 93 מ"ר לכל 1,000 קק"ל, ארוחת בשר ועצם הייתה 47 מ"ר, וכבד בקר כמחצית מזה. מזונות מבוססי צמחים כללו בעיקר סויה, בגובה 1.7-1.8 מ"ר לכל 1,000 קק"ל, תלוי בניסוח.
מגמות דומות נצפו עם ייצור גזי חממה, שם מזון מבוסס צמח, מבוסס עופות וטרינרי היו בעלי פליטות נמוכות יחסית. כבש יוצר ~ 4.6 פעמים ובשר בקר ~ פליטות גבוהות פי 11 ממזונות מבוססי צמחים ב ~ 13 ו 32 ק"ג CO2Eq, בהתאמה, לעומת 2.8 ק"ג Co2Eq למזונות מבוססי צמחים. ארוחות בשר ועצמות וכבד בקר גולמי היו בעלי הפליטות הגבוהות ביותר.
אותה תמונה התקבלה עם פליטות מחמיצות ואוטרופיות. מזונות מבוססי בקר המיוצרים עד ~ 14 פעמים, ומזונות מבוססי כבש ~ 3-5 פי פליטות גבוהות יותר ממזון על בסיס צמחי. מזון כלבים מבוסס כבש השתמש במים המתוקים ביותר (השקיה, ייצור בעלי חיים, שימוש תעשייתי) במהירות ~ 684 ליטר/1,000 קק"ל, ואילו בקר השתמש ב ~ 575 ליטר/1,000 קק"ל. לעומת זאת, מזון מבוסס צמחים השתמש ~ 250 ליטר/1,000 קק"ל. עופות (~ 383 ליטר) ותזונה וטרינרית (~ 501 ליטר) היו ביניים אך עדיין גבוהים משמעותית מהצומח.
בסך הכל, רטריבר לברדור, שאוכל כ- 280 גרם מזון ביום, היה משתמש בכ- 350,000 מ"ר אדמה (כ- 52-57 מגרשי כדורגל) אם הוא ניזון ממזון על בסיס כבש או בקר במשך תשע שנים של חייו הבוגרים, לעומת 1.4 ו -2.7 שדות כדורגל עם אוכל מבוסס או וטרינרי, בהתאמה. פליטת גזי החממה תתאים לאלה של נוסע בואינג 747 שלוקח 2.8 טיולים עגולים בין ניו יורק ללונדון, לתזונה מבוססת צמחים. עם תזונה וטרינרית או מבוססת עופות, זה יהיה קרוב יותר לחמישה טיולים עגולים, ויעלה ל -31 במזונות מבוססי כבש.
מסיבות מרובות, האכלת כלבים בתוצרי לוואי של בעלי חיים לא הפכה את מזונות לחיות מחמד מבוססי בעלי חיים בר קיימא יותר.
מסקנות
העלות הסביבתית של מזון לכלבים מבוססי צמחים היא רק חלק מזה של מזון לחיות מחמד מבוסס בעלי חיים. "הכללה גבוהה יותר של מרכיבים מבוססי צמחים במזון לחיות מחמד מספקת הזדמנות משמעותית לחברות מזון לחיות מחמד להפחית את טביעת הרגל הסביבתית של מזון בעלי חיים נלווה. "
עם זאת, המחקר העריך רק מדדים סביבתיים; הכותבים מציינים כי זמינות הביולוגית התזונתית הייתה מחוץ להיקפה. הם גם מדגישים כי בעוד שעופות ומזונות וטרינריים היו בעלי השפעה נמוכה יותר מבשר בקר או כבש, במדדים מסוימים, השפעותיהם חופפות לתזונה על בסיס צמחי, כלומר הם לא תמיד היו שונים באופן משמעותי. עם זאת, הם נשארים פחות בר קיימא מאשר אלטרנטיבות מבוססות צמחים.
השימוש בתוצרי לוואי בעלי חיים אינו סוגר את פער הקיימות, וייתכן שיהיה צורך בגישות מערכת מזון מעגליות כדי להפחית את ההשפעה הכוללת של המגזר.
הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!
