לאחר שסיקרתי את הטיגון האוויר של Cuisinart של Clearview כאשר הוא שוחרר לראשונה במאי, הייתי להוט לשים את ידי על המהדורה החדשה כדי לראות אם הוא חכם כמו שהוא נראה. עם קערה שקופה וחלון צפייה פתוח בחלק העליון, זה לא מפתיע איך החברה המציאה את השם.
עם זאת, המחשבה הראשונה שלי לא הייתה כמה טוב זה יתבשל, אלא עד כמה הקערה השקופה תתלכלך בשימוש קבוע. אם המכשיר מוחזק על השיש שלך, שהוא ללא ספק התרחיש הנפוץ ביותר אם אתה משתמש בטיגון אוויר באופן קבוע, האם הוא יתחיל להיראות מלוכלך לאחר מספר שימושים?
עד כה, זה לא עורר דאגה, ומאוד הערכתי לקבל תצוגה ברורה של מה שקורה בתוך הקערה בלי צורך לעצור כדי לבדוק.
כאן אני מעמיק בביצועים של Clearview ונותן לך את פסק הדין שלי לגבי איך זה מסתדר.
סקירת Cuisinart Clearview: מחיר וזמינות
בדקתי את Cuisinart Clearview 4 ליטר טיגון אוויר, שעולה 139 דולר באמזון. אתה יכול גם לאסוף אותו עבור $139 ישירות מ-Cuisinart. Cuisinart מייצרת גם גרסת 9 ליטר, אבל יש לה עיצוב קצת שונה, ולמגירת הבישול יש רק חזית ברורה. עם זאת, למרות הקיבולת הגדולה יותר, מדובר בתוספת של 20 דולר בלבד, ונמכר ב-159 דולר באמזון.
איך המחיר בהשוואה לנינג'ה קריספי? למרות שה- MSRP הוא 179 $, אתה יכול כעת לאסוף את גרסאות הצבע של Cyberspace Grey ו- Sage של Ninja Crispi תמורת 159 $ באמזון. זו עסקה די טובה, מכיוון שאתה מקבל גם קערה נוספת של 6 ליטר כלולה בקופסה.
ה-Clearview עדיין יקר יותר מה-Cosori 9-in-1 Turboblaze Air Fryer, שכרגע מוזל ב-89 דולר באמזון וכולל קערה של 6 ליטר והרבה יותר פונקציונליות.
סקירת Cuisinart Clearview: עיצוב
למרות שהשוויתי בעבר את Clearview של Cuisinart עם הנינג'ה קריספי, הם לא כפילויות מדויקות. מלבד החזית המשופעת בחלק העליון, ה-Clearview לובשת צורה דומה למרבית הטיגונים – אתה מחליק את הסל פנימה. לשם השוואה, תרמיל החימום של הקריספי מונח על גבי קערת הבישול.
סל זכוכית
הטיגון האוויר מגיע עם קערת זכוכית מרובעת עם שתי ידיות משני הצדדים. גיליתי שיש שתי ידיות צד, ולא ידית מרכזית אחת (כמו רוב הטיגונים האוויריים), הקלה על הניהול בעת ההחלקה וההסרה שלה מיחידת הבסיס.
צלחת פריכה קרמית ללא PFAS יושבת בצורה מסודרת בתחתית הקערה, אך ניתן להסיר אותה אם אתה מחמם משהו כמו אפיית פסטה או משתמש בה לאחסון שאריות.
כמובן, אם אתה משתמש בפרייר האוויר שלך כל יום וגם נוטה לאחסן שאריות, ייתכן שתצטרך להשקיע בקערת זכוכית אחרת. למרות שקערות רזרביות אינן זמינות כרגע, Cuisinart אמר לי שתוכלו לאסוף אחת באוגוסט.
בקרות ופונקציונליות
בקרות ופונקציונליות
לוח הבקרה הדיגיטלי די אינטואיטיבי לשימוש וקל לגישה אליו. אין לו פונקציונליות רבה כמו לטיגונים אחרים, אבל מציע טיגון אוויר, צליה, גריל, אפייה, פריך מחדש ושמירה על חום, וזה מספיק עבור רוב הצרכים הסטנדרטיים.
עם זאת, התגעגעתי לפונקציות החימום וההגהה שבהן נהניתי להשתמש עם הטיגון האוויר Cosori TurboBlaze. למרות שהוא מאפשר לך להגדיר שני מועדפים, הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-212ºF (100°C), שהיא גבוהה מדי כדי להוכיח בצק.
רַעַשׁ
עבור כל מצב בישול, בחרתי את הגדרת הטמפרטורה הגבוהה ביותר וניטרתי את תפוקת הרעש. הטמפרטורה העליונה לטיגון אוויר, צלייה, גריל ואפייה הייתה 400ºF (200ºC) ו-300ºF (150ºC) לשמירה על חום.
רמת הרעש הממוצעת לטיגון אוויר וצלי הייתה 67 dB (מקסימום 72 dB), הפחתה ל-64 dB עבור פריכה חוזרת ו-56 dB עבור גריל ואפייה. שמור על חום נמדד בממוצע של 41 dB.
אני לא חושב שמטיגון האוויר של Cuisinart Clearview רועש במיוחד, והוא נמצא בטווח דומה ל-Ninja Air Fryer Pro 4-in-1, שתופס את המקום הראשון במדריך הקנייה שלנו.
שיהיה אור
יש אלמנט אחד בולט בטיגון האוויר הזה שבאמת תפס את העניין שלי וגרם לבעלי לדבר. תצוגה ברורה של מה שמתבשל מבטלת את הרטינה שלי על חוסר ההגדרות. אין צורך להמשיך ולשלוף סל כדי לבדוק איך האוכל שלך מתבשל ומבזבז חום מכיוון שאתה יכול לראות מיד את ההתקדמות.
מה גם שמלבד הנוף הכמעט פנורמי של הקערה אפשר לצפות גם דרך החלון העליון ולהאיר הכל. לחץ על כפתור 'נורה', והאור הפנימי יישאר דולק למשך 45 שניות, אלא אם תסיר את הסל.
מלבד מבחר האוכל הסטנדרטי שבישלתי בטיגון האוויר הזה, אפיתי גם קאפקייקס (תיכף אדווח על כך), וכאן חלון הצפייה והסל השקופה באמת עשו את ההבדל.
סקירת Cuisinart Clearview: ביצועים
קציצות
קציצות הן דבר קבוע בתוכנית הארוחות של משפחתי וקל לבשל אותן בטיגון אוויר. הנחתי 17 קציצות לתוך סל הזכוכית ובחרתי במצב 'אייר פריי' בלוח הבקרה. בדגם הבריטי שלי, הוא מוגדר אוטומטית ל-180 מעלות צלזיוס (350ºF) ו-12 דקות, אבל אתה יכול לכוונן את הטמפרטורה והזמן על ידי לחיצה על הלחצנים משמאל וימין. ניתן לשנות את הטמפרטורה במרווחים של 5°C, ואת הזמן במרווחים של דקה אחת.
תבחין גם ש'תזכורת הניעור' נדלקת ומצפצפת כשהטבח באמצע הדרך; אם אתה מעדיף לא להשתמש בו, פשוט לחץ על הכפתור כדי לכבות אותו.
כיוונתי את הזמן ל-10 דקות, אבל שמרתי את הטמפרטורה על 180 מעלות צלזיוס. נתתי את הקציצות לנער בחמש דקות, והן נראו די מבושלות, אז החזרתי אותן פנימה והתאמתי את הזמן לשלוש דקות. לאחר מכן בדקתי את הטמפרטורה הפנימית שלהם עם מדחום הבשר של Thermoworks כדי לוודא שהם מבושלים, ואז שיניתי את ההגדרה ל'שמור על חום' עד שהפסטה והרוטב שלי היו מוכנים.
קרואסונים
אין דבר יותר גרוע מקרואסון רך, אז הנחתי שלושה קרואסונים בגודל הגון בסלסלה ובחרתי ב'Recrisp'. ההגדרה האוטומטית היא 10 דקות ב-180 מעלות צלזיוס, אבל אני מאפס אותה לשלוש דקות כדי למנוע בלגן חרוך.
כשתמו שלוש הדקות, הבחנתי בחריכה קלה בחלק העליון של הקרואסונים, אבל הם היו קריספיים לחלוטין ואפילו טעימים יותר כשהוספתי מנה נדיבה של חמאה!
תפוחי אדמה פריכים וצ'יפס
תפוחי אדמה הם אחת הפחמימות הרגילות שאני מבשלת בטיגון אוויר. עם המנה הראשונה שלי חתכתי את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, השארתי את הקליפה שלמה, ואז ציפיתי אותם קלות בשמן חמניות. לאחר מכן הנחתי אותם בסל ובחרתי ב'אייר פריי', והשארתי אותם להתבשל בהגדרה האוטומטית – 180°C (350ºF) למשך 12 דקות.
במחצית רעדתי בהם ושמתי לב שיש להם עוד קצת זמן ללכת; רק בתשע דקות ראיתי שהם התחילו להיות פריכים. לאחר שחלפו 12 דקות, הם עדיין לא היו מבושלים, אז העליתי את הטמפרטורה ל-200 מעלות צלזיוס (400ºF) ובישלתי אותם במשך שש דקות נוספות. בשלב זה, עדיין חסרה להם הפריכות הנוספת שאני מעדיף, אבל הם היו מבושלים בפנים.
זה מקרה של התאמת ההגדרה כך שתתאים להעדפות שלך. אני גם חושב שחימום מוקדם של הטיגון האוויר יעזור להאיץ את הבישול.
בישלתי גם צ'יפס קפוא, ישר מהמקפיא. עבור אלה, עקבתי אחר תוצאות הבישול על חבילת המזון וכיוונתי את הטיגון האוויר ל-200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, תוך ניעור באמצע הדרך. הצ'יפס יצא חם ופריך לחלוטין.
לאחר שהתרגלתי יותר לאופן פעולתו של הטיגון האוויר, החלטתי לחמם אותו מראש ל-200 מעלות צלזיוס לפני בישול חלקי עוף מצופים בפירורי לחם. וזה בדיוק מה שהציעו הוראות הבישול. לאחר מכן כיוונתי את הטיגון האוויר ל'אייר פריי' ב-180 מעלות צלזיוס למשך 12 דקות. לא היה צורך להגביר את התזמון, ויכולתי לראות את היתרון בחימום מוקדם
ירקות צלויים
למקרה שאתה מודאג מהתזונה שלי וחושב שאני אוכל רק פחמימות וחלבונים, קצצתי קצת קישואים ופלפלים. לאחר מכן נתתי להם ציפוי קל עם שמן והנחתי אותם בטיגון האוויר על 'צלייה' למשך 10 דקות ב-200 מעלות צלזיוס – ההגדרה הסטנדרטית היא 180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
נתתי להם שייק ב-5 דקות ובסימן של 10 דקות, הוספתי שתי דקות נוספות של זמן בישול. הם יצאו מעט חרוכים ורכים מבלי להתבשל יתר על המידה.
סקירת Cuisinart Clearview: פסק דין
התכונה הבולטת של הטיגון האוויר הזה היא עיניים על מה שאתה מבשל, וזה לא רק גימיק. זה באמת עוזר לך לבדוק את ההתקדמות של מה שאתה מבשל מבלי להסיר כל הזמן את הקערה, לשחרר חום ולהפריע לכל דבר אחר שאתה עושה במטבח. אהבתי גם את האור שמאיר את האוכל שלך, ולמרות שזה לא מכוון, זה הוסיף קצת כיף לשימוש בטיגון האוויר.
אם יש לכם משפחה, ייתכן שתמצאו את הקערה קטנה מדי לצרכים שלכם. אם כן, אתה יכול להגיע לגודל של 9 ליטר ClearView של Cuisinart, אבל קו הראייה לא לגמרי זהה. עם זאת, בסך הכל, זה טיגון אוויר קטן וטוב. ולמרות ההסתייגויות המוקדמות שלי לגבי שמירה על הקערה נקייה, היה קל יותר לשמור אותה נקייה מסלסלת הטיגון הרגילה שלי. זה אולי לא חמוד כמו הנינג'ה קריספי, אבל זה עושה את העבודה.
