מחקר גדול בבריטניה מגלה כי בעוד שתזונה עשירה בתזונה עשויה לשפר את האושר והמטרה בחיים המאוחרים יותר, היתרונות שלה שזורים זה בזה עם מצב רוח, בריאות ועושר.
מחקר: צריכת תזונה של פירות וירקות, שומנים רב בלתי-רוויים, ודגים ורווחה פסיכולוגית חיובית אצל מבוגרים: ניתוח חתך של המחקר האורך האנגלית בנושא הזדקנות (ELSA). קרדיט תמונה: Vlada Tikhonova / Shutterstock
במאמר שפורסם לאחרונה ב כתב העת הבריטי לפסיכולוגיה בריאותיתחוקרים בבריטניה בדקו האם מבוגרים בגיל העמידה ומבוגרים הצורכים יותר דגים, ירקות, פירות ושומנים בריאים חווים אושר גדול יותר ומציגים רמות גבוהות יותר של שביעות רצון ורווחה של החיים.
תוצאותיהם מראות כי דיאטה יכולה לעזור בקידום רווחה, אך הראיות היו חד משמעיות, מה שמצביע על כך שיש צורך במחקרים אורכיים קפדניים.
רֶקַע
האוכלוסייה הגלובלית מזדקנת במהירות, ומעוררת חששות לגבי שמירה על בריאות ואיכות חיים בשנים מאוחרות יותר. דיאטה היא גורם מפתח הניתן לשינוי המשפיע על בריאות הגופנית והנפשית כאחד.
אמנם מחקר רב התמקד באופן שדיאטה מפחיתה מצבים פסיכולוגיים שליליים כמו דיכאון, אך פחות ידוע על תפקידה בטיפוח רווחה חיובית.
רווחה חיובית מקיפה שלושה ממדים: רווחה אודמונית (כוללת משמעות, מטרה וצמיחה אישית), רווחה הדונית (מאופיינת באושר ורגשות חיוביים) ורווחה הערכה (באה לידי ביטוי בשביעות רצון החיים).
פירות וירקות, שומנים רב בלתי רוויים (PUFAs) ודגים הם רכיבים תזונתיים המוכרים באופן נרחב בתועלת הבריאותית שלהם. מחקרים מקשרים אותם להפחתת דיכאון ומצוקה פסיכולוגית, פוטנציאליים באמצעות מנגנונים כמו שיפור בריאות הבטן, הפחתת דלקת והגברת הפעילות העצבית.
עם זאת, פחות מחקרים העריכו אם מזונות אלה מגבירים באופן פעיל את הרווחה החיובית. עדויות מסקרים בריטניה ובינלאומית מצביעות על כך שצריכת פירות וירקות גבוהה יותר קשורה לאושר רב יותר ולסיפוק חיים, בעוד ש- PUFAs ודגים עשויים לתמוך גם בוויסות מצב הרוח ובבריאות המוח.
עם זאת, גורמים סוציו-אקונומיים, דמוגרפיים ובריאותיים משפיעים מאוד על דיאטה וגם על רווחה, סיבוך הקשר והמחקר בנושא זה נותר מוגבל.
על המחקר
מחקר זה השתמש בנתונים מגל 2018–19 של המחקר האורך האנגלית בנושא הזדקנות (ELSA), שכלל מבוגרים בני 50 ומעלה. לאחר אי הכללות, נותחו 3,103 משתתפים. צריכת תזונה של פירות וירקות, PUFAS ודגים הוערכה באמצעות זיכרון תזונתי מאומת 24 שעות ביממה שהושלם ביומיים אקראיים.
רווחה חיובית נמדדה בשלושה תחומים: רווחת אודמונית (15 פריטים מסולם CASP-19, כל אחד קלע 0–3, עם טווח של 0–45 וממוצע של 11.1), רווחה הדונית (דירוג אושר יחיד מהיום הקודם), ושביעות רצון החיים (שביעות הרצון של חמש הפם עם סולם החיים). ציונים גבוהים יותר הצביעו על רווחה טובה יותר.
כדי להפחית את ההטיה, המודלים הותאמו למגוון קובריאטים, כולל צריכת אנרגיה מוחלטת, גיל, מין, אתניות, עושר, חינוך, חיים לבד, בידוד חברתי, הגבלת מחלה ארוכת שנים ותסמינים דיכאוניים. צריכת פירות וירקות, כמו גם משתני PUFA, היו שורשים מרובעים כדי להשיג נורמליות, ואילו צריכת הדגים קיודדה כמשתנה בינארי (אף אחד לעומת חלקם).
אסוציאציות בין דיאטה לרווחה נבדקו באמצעות רגרסיה לינארית מרובת משתנים. חמישה דגמים התנהלו בהדרגה, והתאמו תחילה לגורמים דמוגרפיים ואורח חיים, ולבסוף לתסמינים דיכאוניים, כדי לקבוע אם אסוציאציות דיאטה-בר-היות אינן תלויות במצבים פסיכולוגיים שליליים.
ממצאי מפתח
במדגם הסופי היה גיל ממוצע של 69.3 שנים, כאשר קצת יותר ממחצית המשתתפים היו נשים וכמעט כולם מזדהים כלבנים. המשתתפים צרכו, בממוצע, שני חלקים של פירות וירקות ביום, כאשר PUFAs תורמים כ -2.5% מכלל האנרגיה היומית (הרבה מתחת ל ~ 6.5% המומלצים).
למעלה ממחצית דיווחו על צריכת דגים בימי ההיזכרות. ציוני הרווחה הצביעו על רמות גבוהות יחסית של רווחה אדמונית (ממוצע = 11.1 בסולם 0–45), אושר (7.9/10) וסיפוק החיים (21.6/30).
ניתוחים מתואמים הראו קשרים קטנים אך חיוביים בין שלושת הגורמים התזונתיים לשלושת תחומי הרווחה. קשרים חזקים יותר נצפו בין מדדי הרווחה עצמם. אסוציאציות שליליות הופיעו לבידוד חברתי, מחלה ארוכת שנים ותסמינים דיכאוניים.
ניתוחי רגרסיה חשפו כי צריכת הפירות והירקות נקשרה בעקביות וחיוביות לרווחה ידמונית בכל הדגמים, גם לאחר התאמה לתסמינים דיכאוניים.
עם זאת, קשריו עם אושר וסיפוק חיים הפכו לא משמעותיים לאחר התאמה לתסמינים דיכאוניים ולמחלה ארוכת שנים, בהתאמה.
צריכת PUFA נקשרה בתחילה לרווחת הודמונית, אך הדבר הפך לא משמעותי לאחר שנחשבו תסמינים דיכאוניים. נמצא כי צריכת הדגים הייתה מערכת יחסים חיובית עם רווחת אודמונית במודלים קודמים, אך מערכת יחסים זו לא נצפתה במודלים מותאמים לחלוטין.
למען האושר, רק צריכת הדגים נותרה משמעותית במודל הסופי. אסוציאציות בין צריכת פירות וירקות, צריכת PUFA ואושר וסיפוק חיים הוחלשו כאשר נכללו תסמינים דיכאוניים, מה שמרמז על חפיפה חלקית בין תזונה, מצב רוח ורווחה.
מסקנות
מחקר זה בדק את הקשר בין תזונה לרווחה פסיכולוגית חיובית בקרב מבוגרים מבוגרים.
התוצאות מראות כי מזונות שונים משפיעים על רווחה בדרכים מובחנות: צריכת הפירות והירקות נקשרה בצורה החזקה ביותר לרווחת הודמונית, בעוד שצריכת הדגים ניבאה את האושר, אפילו לאחר התאמה לתסמינים דיכאוניים.
צריכת PUFA הראתה אסוציאציות חלשות ופחות עקביות. בסך הכל, נראה היה כי דיאטה מילאה תפקיד, אך מערכות יחסים רבות הופחתו כאשר נבדקו גורמים כמו בריאות, עושר או מצב רוח, והדגישו את התלות ההדדית המורכבת.
חוזקות המפתח כוללות מדגם גדול ומייצג ארצית ובדיקה של חשיפות תזונתיות מרובות בשלושה תחומים של רווחה, עם התאמה מדוקדקת למפגינים.
עם זאת, המגבלות כוללות את העיצוב של חתך רוחב, הסתמכות על דיאטה ורווחה מדווחת על עצמה, והטיה של זיכרון פוטנציאלי, ומונעת מסקנות סיבתיות.
הממצאים מדגישים את הדיאטה כגורם הניתן לשינוי עם פוטנציאל לשפר את הרווחה באוכלוסיות המזדקנות. הגדלת צריכת הפירות, הירקות והדגים עשויה להיות אסטרטגיה פשוטה וחסכונית, אם כי יש צורך במחקרים אורכיים וניסויים כדי לאשר את הסיבתיות.
