- מחקר חדש מגלה שצריכת תחליפי מלח במקום מלח שולחן יכולה להפחית את הסיכון לאירועים קרדיו-וסקולריים ומוות מכל הסיבות.
- חוקרי תחליפי המלח שנבדקו הכילו גם אשלגן נוסף, מה שעשוי להסביר חלקית את היתרונות הבריאותיים שלו.
- עם זאת, המחקר מנתח נתונים ממחקרים שנערכו בעיקר בסין, וישימותו על אוכלוסיות מערביות אינה ברורה בשל הבדלים בין המזרח למערב באופן הכנת וצריכת המזון.
למרות שידוע נרחב שצריכת נתרן מוגזמת קשורה למחלות לב וכלי דם ולתמותה, אנשים רבים ממשיכים לצרוך כמויות לא בריאות של מלח – נתרן כלורי – במזון שלהם. אסטרטגיה אחת להמשך סיפוק טעמו של מזון מלוח תוך הפחתת סיכונים בריאותיים היא השימוש בתחליפי מלח.
מחקר חדש מאוניברסיטת בונד באוסטרליה מגלה ששימוש בתחליפי מלח יכול לגרום לשכיחות נמוכה יותר של מחלות לב וכלי דם ולהפחתת הסיכון למוות מכל סיבה שהיא למשך עד 10 שנים.
תחליפי מלח הם בדרך כלל תערובת המכילה כמויות נמוכות יותר של נתרן ורמות מוגברות של אשלגן.
המחקר מנתח את התוצאות של 16 מחקרים אקראיים מבוקרים (RCT). מתוכם, שמונה דיווחו על מקרים של אירועים קרדיווסקולריים גדולים ותמותה מכל הסיבות במשך שישה חודשים או יותר. שבעה מתוך שמונה RCTs נערכו בסין ובטייוואן. שאר ה-RCTs עקבו אחר יתר לחץ דם, תמותה ספציפית סיבה והפרשת שתן יעילה לאחר שישה חודשים.
המחקר פורסם ב דברי ימי הרפואה הפנימית.
