0
עקבו אחרינו
נייר אלומיניום הוא מרכיב יסוד במטבח, ואני לא בטוח מה הייתי עושה בלעדיו. אוקיי, זה קצת דרמטי, אבל זה מאוד שימושי כשאני עוטף את השאריות שלי או מגן על המחבתות שלי.
יש אפילו 7 שימושים מפתיעים לרדיד אלומיניום שאולי לא שמעתם עליהם שאני משתמש בהם מדי פעם.
למרות שהוא נמצא במטבח שלי במשך שנים, מעולם לא שאלתי באמת מדוע צד אחד מבריק באופן מובהק, בעוד שהשני עמום. למעשה, תמיד הנחתי שהצד המבריק תמיד יורד – ואני אפילו לא בטוח למה. אבל זה לא עושה אותי צודק… או נכון?
בין אם אתה סוג של אדם נוצץ-צד-מעלה או מבריק-צד-למטה, אני הולך ליישב את הוויכוח לגביו הוא למעשה צודק אחת ולתמיד.
למה לרדיד אלומיניום יש שני צדדים
לפני שניכנס לפתרון הדיון, אני חושב שחשוב להסביר בדיוק מַדוּעַ לאלומיניום יש שני צדדים שונים – וזה בעצם פשוט בצורה מוזרה. כדי להפוך נייר אלומיניום ליריעות הדקות שבסופו של דבר אנחנו קונים מהחנויות, רולרים גדולים מעבירים שתי שכבות בו-זמנית כדי ליצור את הצורה הדקה הזו.
אפקט ההכפלה הזה אומר שהצד שנפגש עם הרולר בסופו של דבר בגימור מבריק והצד השני שנלחץ על שכבה נוספת בסופו של דבר משעמם. וזהו.
אתה רוצה שרדיד האלומיניום שלך יהווה מחסום, יעזור למזון שלך לשמור על לחות בעת הבישול, יבטיח שהחום יתפזר באופן שווה על ידי החזרה והולכה שלו ופשוט יעזור בניקיון הכללי כאשר האוכל מוכן להגשה. אבל, האם צד משעמם ומבריק באמת עושה הבדל כאשר משתמשים בו במטבח?
צד מבריק למעלה או למטה?
בין אם אתה יוצר אוהל לצליית בשרים גדולים, חבילה לאכידת לחות וטעמים, כיסוי סירים ומחבתות או פשוט עוטף כריך, אני כאן כדי לספר לך שזה באמת מייצר לֹא ההבדל אם אתה משתמש בצד המבריק או בצד העמום. זה רק קוסמטי.
למעשה, חלק מהמותגים אף מציינים על האריזה שרדיד האלומיניום יפעל בדיוק אותו הדבר, לא משנה באיזו דרך תשתמשו בו. ולמרות שיש ויכוח על כך שהצד המבריק מסוגל יותר להחזר חום, זה הבדל כל כך קטן שלא כדאי לדבר עליו.
אמנם יש לי את הדחף המולד להסתיר את הצד המשעמם, אבל זו בחירה אסתטית בלבד – ושם זה די מסתיים. בכל זאת יש חריג אחד לכלל וזה אם רכשת רדיד אלומיניום שמציין במפורש שהוא 'נון-סטיק'.
לשם כך, ציפוי מוחל לעתים קרובות על הצד העמום של נייר הכסף, כלומר אתה רוצה שהצד המטופל ייגע באוכל שלך כדי להפחית את הסיכוי לשרוף או להיקרע (בדוק את המוצר הספציפי שלך לפרטים באיזה צד זה).
אבל בסופו של דבר, גם צד מבריק וגם צד משעמם הוא רק תוצר של תהליך הייצור. אם אתה משתמש באחד או באחר זה לגמרי תלוי בך. אבל, אם אתה רוצה להמשיך להתווכח על זה עם חברים ובני משפחה, שימו לב שהם עוד לא קראו את זה.
