מחקרים חדשים מראים כי אפילו דבקות צנועה בדיאטת התיק, אסטרטגיית הורדת כולסטרול מבוססת צמחים, יכולה להפחית משמעותית את גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים בקרב מבוגרים צעירים ועלולים לדחות את מחלות הלב ביותר מעשור.
מחקר: דיאטת פורטפוליו ו- LDL-C בקבוצה צעירה ורב-דתית: ניתוחים חתכים עם דוגמנות חשיפה מצטברת. קרדיט תמונה: Chiociolla / Shutterstock
חוקרי אוניברסיטת טורונטו ערכו מחקר קוהורט רב-קטני לחתך כדי להעריך את השפעת דיאטת התיק על מגוון גורמי סיכון לב וכלי דם, כולל כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL-C). הממצאים מתפרסמים בכתב העת BMC בריאות הציבורו
רֶקַע
מחלות לב וכלי דם היא גורם מוביל לתמותה ברחבי העולם. מספר מצבים בריאותיים מגדילים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כולל סוכרת, השמנת יתר, יתר לחץ דם והיפרליפידמיה.
נמצא כי חשיפה להיפרליפידמיה (כולסטרול גבוה) מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם באופן תלוי מינון. בין מולקולות השומנים השונות, נמצא כי LDL-C יש קשר סיבתי עם שכיחות גבוהה יותר של מחלות לב וכלי דם. לפיכך, ניהול מוקדם של היפרליפידמיה החל מגיל צעיר יותר הוא אסטרטגיה מונעת יעילה נגד מחלות לב וכלי דם.
דיאטת התיקים היא אסטרטגיה תזונתית טיפולית, מבוססת צמחים, שתוכננה במיוחד להפחתת רמות הכולסטרול בדם. הוא מכיל חמישה סוגים של רכיבי מזון להורדת כולסטרול, כולל חלבון צמח, סיבים צמיגים, אגוזים, פיטוסטרולים וחומצות שומן חדות. חשוב לציין כי ציון הדיאטה של תיק העבודות מקצה גם נקודות הפוך לשומן רווי וצריכת כולסטרול ממקורות בעלי חיים, כך שצריכה נמוכה יותר של מזונות אלה נחשבת לדבקות טובה יותר.
עדויות קליניות קיימות מצביעות על כך שדיאטת תיקים יעילה ביותר להפחתת מספר גורמי סיכון לב וכלי דם, כולל LDL-C, כולסטרול כולל, טריגליצרידים, חלבון תגובתי C ולחץ דם סיסטולי ודיאסטולי בקרב מבוגרים בגיל העמידה.
בהתחשב בהשפעה הגנתית של דיאטת התיקים ומחסור במידע על יעילותו באוכלוסיות מגוונות אתנו-תרבותיות, המחקר הנוכחי נועד להעריך את האסוציאציות של הדיאטה עם LDL-C וגורמי סיכון קרדיווסקולריים אחרים שהוקמו באוכלוסייה מגוונת אתנוקרית של מבוגרים צעירים.
עיצוב לימוד
המחקר ניתח נתונים של 1,507 גברים ונשים במחקר הטורונטו נוטריגנומיקה ובריאות, מחקר חתך רוחבי הבודק את ההשפעה של צריכת תזונה ושונות גנטית על סמנים ביולוגיים של מחלה כרונית בקרב קנדים צעירים עם רקע אתנוק-תרבותי מגוון.
צריכת התזונה של המשתתפים הוערכה באמצעות שאלון תדירות מזון מאומת, והקפדה על דיאטת התיקים הוערכה באמצעות ציון הדיאטה של התיק. ניתוחים סטטיסטיים מתאימים בוצעו כדי לקבוע את אסוציאציות הניקוד עם LDL-C וגורמי סיכון קרדיווסקולריים אחרים שהוקמו.
חשוב לציין כי כמחקר תצפיתי חתך, העיצוב אינו מאפשר קביעת סיבתיות.
ממצאי לימוד
המחקר כלל משתתפים באתניות שונות. אנשים עם דבקות גבוהה יותר בדיאטת התיק היו בעלי סיכוי גבוה יותר להיות קווקזים, כאשר פחות מזרח אסיה, דרום אסיה ואתניות אחרות בקבוצת ההדבקות הגבוהה ביותר.
המשתתפים שדבקו באופן קפדני יותר בדיאטת התיק הראו רמות נמוכות משמעותית של LDL-C, כולסטרול כולל, כולסטרול ליפופרוטאין ללא צפיפות (ללא HDL-C) ולחץ דם סיסטולי ודיאסטולי.
באופן דומה, משתתפים אלה הציגו מדד מסת גוף תחתון (BMI), היקף המותניים, משקל גוף ומדד מסת השומן (FMI).
המחקר השווה בין עוצמות שונות של דבקות תזונתית וגילה כי בהשוואה לדבקות נמוכה, 50% ו 100% דבקות בתזונה עשויים לעכב את הופעת ההגדלה של סיכון לב וכלי דם ב 6 ו -13 שנים, בהתאמה.
עם זאת, המחקר לא מצא קשרים משמעותיים בין דבקות בדיאטת התיק לבין כולסטרול HDL (HDL-C), חלבון C- תגובתי (CRP) או רמות הגלוקוז בצום בסך הכל.
בין הקוואריאטים שניתחו במחקר, המין ואתניות הראו השפעה חזקה על הקשר של דיאטת תיקים לכולסטרול מוחלט וגלוקוז בצום, בהתאמה. על פי הממצאים, השפעת הדיאטה על הכולסטרול הכולל הייתה חזקה יותר בקרב גברים מאשר נשים. באופן דומה, השפעת התזונה על צום גלוקוז בדם הייתה חזקה יותר בקרב מזרח אסיה ודרום אסיה בהשוואה לאתניות אחרות.
משמעות המחקר
המחקר מדגיש את היתרונות הבריאותיים של דיאטת תיקים מבחינת הפחתת הרמות של מספר גורמי סיכון לב וכלי דם, כולל LDL-C, לא HDL-C, כולסטרול כולל, לחץ דם סיסטולי ולחץ דם דיאסטולי. המחקר מגלה כי התזונה יעילה בשיפור המדידות האנתרופומטריות, כולל BMI, היקף המותניים, משקל הגוף ו- FMI.
בעוד שההפחתה שנצפתה ב- LDL-C היו צנועות-כ- 0.1 מ"מ/ל ', או 4% נמוכות יותר בקרב אלה שבגבוהות בהשוואה לקבוצות ההדבקות הנמוכות ביותר-זה דומה למוצרי השומנים המינימליים שנראו עבור כל מינון שמכפיל את התרופה הסטטינית (תרופה מאושרת על ידי שומני ליפיד). תצפית זו מצביעה על כך שעם הבדלים גדולים יותר בהקפדה על התזונה, ניתן להבחין בקשר משמעותי עם LDL-C אפילו אצל מבוגרים צעירים.
מעברי חיים, כולל עזיבת הבית ועזיבת חינוך, שחוו על ידי מבוגרים צעירים ידועים כמשפיעים לרעה על איכות הדיאטה. לפיכך, התערבויות תזונתיות בריאות חיוניות במיוחד בקבוצת גיל זו להפחתת חשיפה לכל החיים לגורמי סיכון לב וכלי דם.
המחקר גייס מבוגרים צעירים מקמפוס גדול באוניברסיטה עירונית, מה שעשוי להגביל את הכללות הממצאים. המחקר ניתח נתונים שדיווחו על עצמם על דיאטה, שעלולים להביא לשגיאות מדידה מסוימות.
באופן כללי, משתתפי המחקר הציגו צריכה נמוכה יותר של רכיבי דיאטה תיקים, מה שעלול היה להבחין בערכת הערכה של חוזק האסוציאציות שנצפו.
בתחזיות מעוצבות, המחקר שקל רמות LDL-C קבועות לאורך זמן מכיוון שיש מדד יחיד של LDL-C. יש צורך במחקרים אורכיים עתידיים המשתמשים במדידות LDL-C מרובות לתחזיות אמינות יותר.
מכיוון שזה היה מחקר חתך רוחבי, התוצאות משקפות אסוציאציות ולא קשרים סיבתיים. יש צורך במחקרים אורכיים פרוספקטיביים כדי לאשר ממצאים אלה ולהבנת ההשפעות לטווח הארוך של אימוץ מוקדם של דיאטת התיקים על בריאות הלב וכלי הדם.
