דיאטה עם כמויות נמוכות של שמן זית כתית מעולה עשויה להיות הטובה ביותר עבור הלב

• שמן זית הוא מרכיב בסיסי בתזונה הים תיכונית הפופולרית.
• בעוד מחקרים קודמים קישרו את השימוש בשמן זית לירידה בסיכון למספר בעיות בריאותיות ומצבים, כמות שמן הזית שאדם צריך לצרוך עבור היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר אינה ידועה.
• חוקרים מאוניברסיטת פלורידה מצאו שדיאטת שמן זית כתית מעולה (EVOO) בשימוש נמוך או בשימוש גבוה הביאה להורדת כמויות הכולסטרול ה"רע" בזרם הדם.
• מדענים גילו גם שמשתתפים שדבקו בדיאטת EVOO בשימוש נמוך המשיכו לראות שיפורים בסמנים קרדיומטבוליים במהלך תקופת ההעברה של 4 שבועות.

שמן זית הוא מרכיב בסיסי בתזונה הים תיכונית, שהפכה לפופולרית מאוד במהלך השנים האחרונות.

מחקרים קודמים קשרו שימוש בשמן זית לירידה בסיכון למספר חששות בריאותיים כולל לחץ דם גבוה, דַלֶקֶת, כולסטרול גבוה, ירידה קוגניטיביתו הַשׁמָנָהכמו גם מחלות כגון סכרת סוג 2, מחלת אלצהיימר, מחלת הסרטןו מחלת לב וכלי דם.

מה שלא היה ברור עד עכשיו, אומרים חוקרים מאוניברסיטת פלורידה, הוא כמה שמן זית כתית מעולה (EVOO) בתזונה הוא הבריא ביותר.

באמצעות המחקר החדש שלהם שפורסם לאחרונה ב- כתב העת של איגוד הלב האמריקאימדענים מצאו כי שימוש גבוה ונמוך ב-EVOO בתזונה נמצא בקורלציה למזעור בדם כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה רמות (LDL-C), המהווה מדידה של הכולסטרול ה"רע" בזרם הדם ומהווה סמן למחלות לב.

עם זאת, חוקרים גילו בתקופת ההעברה של 4 שבועות, למשתתפים שהקפידו על דיאטת EVOO ברמה נמוכה המשיכו להפחית משמעותית לא רק רמות LDL-C, אלא גם כולסטרול כולל, כולסטרול ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL-C) , אפוליפופרוטאין Bורמות הסוכר בדם בהשוואה למשתתפים העוקבים אחר דיאטת EVOO בשימוש גבוה.