Smeg הוא מותג שהוא שם נרדף למכשירים בצבעים עזים בסגנון רטרו. אבל Smeg Professional High Performance Blender הוא בלנדר אלגנטי ומודרני שלוקח את עצמו הרבה יותר ברצינות. עם זאת, במחיר כפול הרבה יותר מבלנדר בסגנון Smeg 50, האם זה שווה את זה והאם הוא יכנס לרשימת הבלנדרים הטובים ביותר שלנו?
הבלנדר המלוטש הזה בצבע כסף זמין עם לוחות צד שחור או לבן, אבל אין צבעי פסטל לבחירה כמו ברוב המכשירים הקטנים האחרים של Smeg. אז הקמתי אותו במטבח שלי בבית והשתמשתי בכל ההגדרות כדי להעמיד אותו במבחן למשך שבוע.
התוצאות היו מעורבות, כך שאם זה שווה את ההשקעה יהיה תלוי איך אתה מתכוון להשתמש בו. מצאתי שהוא מיומן בפיזור של מרכיבים קשים כמו קרח, אגוזים ופירות קפואים. אבל כמה שייקים היו צריכים תערובת שנייה, והלהבים יכולים להתחמם מאוד, וזה חיסרון גדול.
סקירת Smeg Professional High Performance Blender: מחיר וזמינות
ה- Smeg Professional High Performance Blender זמין כעת בארה"ב תמורת $429.99 ובבריטניה במחיר של £499.95. אתה יכול לקנות אותו ישירות מ- Smeg או דרך קמעונאים מקוונים מרובים אחרים. המחיר זהה גם לגרסאות השחור והלבן.
סקירת Smeg Professional High Performance Blender: עיצוב
ממש ממשקל הקופסה יכולתי להבין שמדובר בבלנדר כבד. ודאי, הבסיס כבד ומוצק, אבל הוא גם מודרני ויעיל. הרושם הראשון שלי הוא שהצורה אלגנטית יותר מכמה בלנדרים בעלי ביצועים גבוהים אחרים שסקרתי מאנשים כמו Vitamix ו- Blendtec.
צנצנת המיזוג מפלסטיק Tritan מרגישה מוצקה ויש לה טושים בכוסות, אונקיות, ליטר ומיליליטר. אבל הטושים מעוצבים לתוך הפלסטיק השקוף, לא מודפסים, כך שהם די חלשים וקשים לצפייה. ניתן להניח את הצנצנת על הבסיס עם הידית שמאלה או ימינה, וזה נהדר ומקל על השימוש לשמאליים ולימניים.
המכסה נדחף בחוזקה למקומו ויוצר אטימה הדוקה. ניתן להסיר מכסה מדידה במרכז המכסה כדי לשפוך מרכיבים נוספים או להכניס את הטמפר כדי לדחוף תערובות קשות בחזרה לכיוון הלהבים. יש גם מברשת ניקוי ומרית מסופקת.
משאבת הוואקום דורשת הכנסת מכסה משאבת ואקום נפרד למכסה. זה גם דורש ארבע סוללות AA, מה שלדעתי קצת מעצבן, והלוואי שזה יכול להיות נטענת.
לוח הבקרה פשוט מאוד. כפתורי התוכנית בנגיעה אחת נמצאים כולם בשורה בחלק העליון. ואז יש מסך מרכזי גדול בחזית, עם גלגל שמסביבו שמסתובב כדי להגדיל או להקטין באמצעות תשע המהירויות הידניות.
המסך מציג טיימר ספירה לאחור בעת מיזוג באמצעות תוכנית בנגיעה אחת. אחרת, אם אתה שולט באופן ידני על המהירות, זה סופר למעלה, כדי שתוכל לראות כמה זמן זה מתערבב. יש לחצן הפעלה מוסתר בצד, אבל המסך הקדמי/חוגה פועלת כלחצן התחלה/עצירה כשאתה לוחץ עליו.
ההגדרה הנוספת היחידה שכדאי לדעת עליה היא אפשרויות הגשה משפחתיות ואפשרויות הגשה בודדות עבור חלק מהתוכניות המוגדרות מראש. הם מוגדרים אוטומטית להגשה משפחתית, אבל אם אתה מערבב שייק הגשה בודד למשל, אתה פשוט מסובב את החוגה כדי להתאים לאדם אחד והזמן שנקבע מראש מותאם בהתאם.
סקירת Smeg Professional High Performance Blender: ביצועים
הדבר הראשון שניסיתי היה בדיקת בטיחות כדי לראות אם הוא יתחיל ללא המכסה, מה שכן. זה ראוי לציון במיוחד אם יש לך ילדים קטנים בבית.
מצב שייק ירוק
לשייק הראשון שלי, עקבתי אחר מתכון בספר המתכונים המצורף לשייק ירוק תרד וקיווי. המתכון כולל הרבה תרד, וגם פרי קיווי, שקדים מלאים וקצת חלב.
פעלתי לפי המתכון עד הסוף, אבל חתכתי את הכמויות לשניים כך שהכנתי רק מנה בודדת. חיברתי את משאבת הוואקום והפעלתי אותה כדי להסיר את האוויר, זה לקח 37 שניות. אחר כך בחרתי במצב השייק הירוק, אבל שיניתי אותו מהגשה משפחתית להגשה בודדת עם טוויסט מהיר של החוגה.
הוא הצחיק את השייק למשך 35 שניות וטיימר הספירה לאחור הגדול בקדמת החוגה עשה את זה קל לראות כמה זמן נשאר. כששפכתי את הנוזל הירוק, יכולתי מיד לראות שהוא לא נטול גושים.
עלי התרד והקיווי עברו נוזלים לחלוטין, הישג מרשים במחזור ערבוב קצר כל כך. עם זאת, במשקה נותרו כמה חתיכות שקדים שמנמנות מאוד, וחבל, וגם מפתיע בהתחשב בכך שזה המתכון של סמג.
מצב קינוח קפוא
יש מתכון בספר המצורף לכריכי עוגיות גלידת תותים. לא התעסקתי עם העוגיות, אבל כן הכנתי את גלידת התותים כי אני מנסה לצמצם אוכל מעובד במיוחד והמתכון הזה של שלושת המרכיבים נראה כמו אלטרנטיבה מצוינת לגלידה מעובדת.
חתכתי והקפאתי את חתיכות התותים ואז הוספתי אותם עם יוגורט ודבש לבלנדר, כך שבמציאות זה יותר פרוזן יוגורט מאשר גלידה. הפעלתי את מצב הקינוחים הקפואים, שיש לו זמן מוגדר מראש של 1 ½ דקות.
המתכון לא הצביע על כך שאצטרך להשתמש במחבל, אבל אחרי 30 שניות רוב התותים הקפואים היו מונחים גבוה מעל הלהבים ומעט מאוד קרה.
אז התחלתי את התוכנית שוב, אבל הפעם הכנסתי את הטמפר ודחפתי ללא הרף את החומרים כלפי מטה לכיוון הלהבים. התוצאה הייתה קינוח קפוא תות שדה נעים, חלק וטעים. ולמרבה ההפתעה, הרבה מזרעי התותים בטח נגרסו מכיוון שלא היה להם מרקם מעורפל.
מצב ריסוק קרח
בשביל זה הוספתי מגש שלם של קוביות קרח (5.3 אונקיות / 150 גרם) וזה התחיל לספור אוטומטית לאחור מ-35 שניות. עם זאת, לאחר 20 שניות, כשכבר לא יכולתי לשמוע חתיכות קרח גדולות מתפרקות, עצרתי את זה.
הקרח כולו היה מרוסק בצורה שווה מאוד, ללא נמס וללא גושים גדולים. זה היה המבחן הרועש ביותר שעשיתי, פגע בסביבות 96dB במד הרעש שלי. אבל ריסוק קרח הוא אף פעם לא משימה שקטה.
מצב שייק
כדי להכין כמה מנות של שייק חלבון שוקולד, הוספתי חלב קוקוס, אבקת חלבון, בננה פרוסה, חמאת בוטנים, אבקת קקאו וחופן גדול של קרח. השתמשתי במצב השייק, ומכיוון שזה היה יותר מנתחת הגשה בודדת, השארתי אותו בהגשה משפחתית, מה שאומר שזמן התערובת היה 45 שניות.
המשקה המעורב היה חלק וקרמי להפליא, הוא היה מאוורר קלות אך לא מוקצף. האבקות היו מעורבות היטב וגם הקרח התפרק לחלוטין.
בפעם הבאה הכנתי שתי מנות של פירות יער מעורבים קפואים, חלב קוקוס, יוגורט יווני ושייק אבקת חלבון. כששפכתי את השייק לאחר תוכנית 45 השניות, שמתי לב שעדיין היו כמה גרגרי יער שלמים, אז מזגתי אותו בחזרה לצנצנת והרצתי את התוכנית בפעם השנייה.
לאחר הבליץ השני, כל פירות היער הוזלו. השייק היה מעורב יפה, אם כי הזרעים מהגרגרים עדיין היו נוכחים, והעניקו לו גרגירי.
מצב ידני
בספר המתכונים יש מתכון למרק שמורה לערבב במהירות הגבוהה ביותר למשך 5 דקות ליצירת מרק חם. לא עקבתי אחרי המתכון, אבל השתמשתי באותו יחס בין מרק לירקות כשהכנתי מרק כרישה ותפוחי אדמה.
בגלל שהבלנדר רק מחמם את החומרים, הקפדתי לטגן קודם את הכרישה והבצל. הוספתי לבלנדר את המרק, הכרישה והבצל, וקצת פירה. כל המרכיבים היו בטמפרטורת החדר כשהוספתי אותם. בסוף התערובת של 5 דקות, המרק היה חם 130F/54C. ברגע ששפכתי אותו לקערה, עדיין הייתי צריך לחמם אותו במיקרוגל כדי שיהיה חם מספיק להגשה לארוחת צהריים.
בסך הכל, המרק היה טעים וחלק לחלוטין, ובכך נחסך שימוש במחבת ולאחר מכן צורך להעביר מרק חם לתוך הבלנדר כדי לנזול אותו.
עקבתי אחרי מתכון בספר למה שהם מכנים קרם אגוזי לוז, אבל זה בעיקר אגוזי לוז וקקאו אז קיוויתי לגרסה בריאה יותר של ממרח אגוזי לוז האהוב עליי.
ערבבתי את אגוזי הלוז במהירות 5 במשך כ-1 ½ דקות, דחפתי ללא הרף את האגוזים כלפי מטה לכיוון הלהב עם החבל, עד שהם התחילו להידמות למרקם חמאתי משהו. התערובת הייתה חמה במידה ניכרת כשפתחתי אותה כדי להוסיף את אבקת הקקאו, הסוכר והשמן. לאחר מכן ערבבתי עוד דקה אחת ו-45 שניות. בשלב זה הוא היה מעורב היטב אבל די יבש ומתפורר, אז הוספתי עוד 2 כפות שמן.
התוצאה הסופית עדיין הייתה יבשה למדי, עם מרקם שדמה לבצק עוגיות. אז זה לא היה ממש ממרח אגוזי לוז שוקולדי שחשבתי עליו, אבל הוא היה חלק וטעים בכל זאת. עם זאת, הוא התחמם באופן משמעותי במהלך תהליך המיזוג. חמאת האגוזים המוגמרת הייתה 150F/65C – שהיא חמה יותר מהמרק!
איך מנקים את Smeg Professional High Performance Blender?
הדרך הקלה ביותר לנקות את הבלנדר היא באמצעות מצב הניקוי האוטומטי. אתה פשוט צריך להוסיף קצת מים חמימים, כמה טיפות של נוזל לשטיפת כלים ואז הניקוי האוטומטי של דקה 1 מוציא את רוב השאריות כך שאתה יכול פשוט לשפוך את הלכלוך בכיור. ויש מברשת ניקוי כלולה בקופסה שתעזור בניקוי אזורים מסובכים כמו סביב החותם של המכסה.
אבל ב-90dB, מצב הניקוי האוטומטי לא בדיוק שקט, כך שאם אתה צריך פתרון ניקוי שליו יותר, הצנצנת ורוב האביזרים יכולים להיכנס למדיח הכלים, מלבד משאבת הוואקום.
כיצד ניתן להשוות בין ה- Smeg Professional High Performance High Performance?
ה-Breville the Super Q בלנדר במחיר דומה נמצא כעת בראש מדריך הבלנדר הטוב ביותר שלנו. זהו בלנדר בעל הספק גבוה יותר שמציע 12 מהירויות וקיבולת גדולה יותר של 68 אונקיות, כך שהוא בהחלט ראוי להתייחסות. אבל הוא מגושם וכבד יותר, מה שעשוי להפריע, כאמור, זהו בלנדר בעל יכולת להפליא.
לחלופין, אם אתה שוקל אפשרות ידידותית יותר לתקציב, Ninja Professional Plus הוא הבחירה התקציבית הנוכחית שלנו ברשימת הבלנדרים הטובה ביותר שלנו. יש לו קיבולת עצומה של 72 אונקיות ומציע ביצועים מצוינים במחיר מצוין. למרות שהוא מציע רק שלוש מהירויות מיזוג ושלוש תוכניות אוטומטיות.
האם כדאי לקנות את Smeg Professional High Performance Blender?
זהו ללא ספק בלנדר בנוי היטב ועוצמתי, אבל זה לא הבלנדר הכי טוב שניסיתי. חוויתי מרק לא מספיק חם וחמאת אגוזים חמימה מדי. מה שכן, לא כל שייק היה נטול גושים בסוף תוכנית השייקים.
עם זאת, מחזור תערובת נוסף לשייק הוא לא סוף העולם. והוא התמודד היטב עם יצירת פרוזן יוגורט וקרח מבריק, אז זה יהיה תלוי למה אתה מתכנן להשתמש בו. זה נראה נהדר על השיש וקל לניקוי. אני פשוט לא יכול שלא לחשוב שעבור תג המחיר הפרימיום, אני רוצה ביצועים ללא דופי.
