למרות שאני מכיר היטב את הטווחים הטובים ביותר של הגז והחשמל, אני יחסית חדש בשמחות של בישול אינדוקציה. לשיטת בישול חדשנית זו יתרונות רבים, אך החיסרון העיקרי של כיריים אלה הוא שהם יקרים. לכן, כאשר הייתה לי הזדמנות לנסות את כיריים האינדוקציה הניידת החדשה של סמג במטבח שלי, הייתי להוט לראות אם זה ישכנע אותי להשקיע בדגם בגודל מלא.
אם אינך נמצא בשוק שדרוג מטבח שלם או מוכן למדי להחליף את הכיריים שלך, גרסה ניידת יכולה להיות התשובה. זוהי אפשרות בישול גמישה שניתן להשתמש בה באופן קבוע אם יש לך מטבח קטן, או שהיא מספיק קומפקטית כדי להיות ארוזת ולקבל לטיול בכביש. זה יכול לשמש גם כשאתה זקוק לקיבולת כיריים נוספת כשאתה מבדר, והוא מתאים לרצון של כל מארח – קל לנקות אותו. עם זאת אתה משתמש בו, הניידות שלו פירושה שניתן להזיז אותה ולארוז כדי להתאים לצרכים שלך.
מלבד ההבדל הברור של הצעת אזור בישול אחד בלבד, גיליתי שהגרסה הניידת מתפקדת באותה מידה, ואם בכלל, היא מציעה כמה תכונות ייחודיות שכישורי האינדוקציה הסטנדרטיים של SMEG לא מציעים, כולל בדיקת טמפרטורה, כלומר אינך צריך לסמוך על אחד ממומטרי הבשר הטובים ביותר כדי לדעת מתי האוכל שלך מבושל.
כיריים אינדוקציה ניידות של SMEG: מחיר וזמינות
כיריים האינדוקציה הניידת של SMEG היא חלק ממגוון Collezione של החברה ושוחררה לראשונה בבריטניה בשנת 2024, והיא זמינה כעת בארה"ב בבריטניה תוכל למצוא אותו תמורת 349 פאונד ב- SMEG, ובארה"ב תמורת 460 דולר בהרודס. זה זמין עם מסלול צבע צדדי בשחור, לבן או אמרלד. סקרתי את הגרסה השחורה.
ידוע כי כיריים אינדוקציה מובנית יקרה, והגרסה הניידת של SMEG אינה שונה. אבל יש המון כיריים אינדוקציה ניידות תקציביות המוצעות, אם אינך רוצה להתיז. כיריים אינדוקציה ניידת של איקאה של איקאה היא 74 $ ישירות מאיקאה. לחלופין, Cuisinart מציע את ה- ICT-60, כיריים אינדוקציה כפולה שהוא 229 דולר באמזון.
SMEG כיריים אינדוקציה ניידת: עיצוב
SMEG ידוע מאוד בסכומי העיצוב, והאסתטיקה של כיריים האינדוקציה הניידת שלה לא נופלת ממה שבאנו לצפות. עם משטח שחור מאט וסביב אלומיניום מכסף מוברש, הוא נראה מלוטש ומתוחכם. ועם בקרות מגע, אין ידיות מגושמות שיפריעו לקווים החלקים של המכשיר שיושבים סומק עם הכיריים.
זה מכשיר שתשמח לקבל רועש וגאה במשטח השיש שלך, אם כי אם אתה רוצה לאחסן אותו במגירה, הוא מגיע עם כיס מסודר כדי להגן עליו בזמן שהוא לא בשימוש.
כיריים אינדוקציה ניידות של SMEG: קלות השימוש
אין הרבה מה להגדיר לפני שתוכל להשתמש בכיריים. מלבד להזדקק למחבתות הנכונות לעבוד על כיריים אינדוקציה – זה אחד מחמשת הדברים שתצטרך לדעת לפני שאתה קונה כיריים אינדוקציה – אתה תהיה מוכן להיכנס פחות מדקה. כל שעליך לעשות הוא להסיר את הכיריים מהאריזה וחיבר את הכבל. תוכלו למצוא גם בדיקת טמפרטורה בתוכו שאורזה בצורה מסודרת במארז פלסטיק אפור קטן (עוד על כך בהמשך).
עדיף לבדוק את מדריך ההוראות לפני שתשתמש בו לראשונה, אם כי ההגדרות הבסיסיות הן אינטואיטיביות מאוד, תצטרך לדעת להשתמש בכמה מהפונקציות האחרות.
לוח הבקרה של LED קל לשימוש במיוחד, ובקרת המגע הייתה מגיבה סופר – אם כי זה עשוי להיות פחות כך אם יש לך אצבעות דביקות! יש לך שתי אפשרויות: השתמש בבקרת השקופיות או גע בלחצני + ו- -. העדפתי להשתמש בבקרת המחוון, אך שניהם קלים.
יהיה עליכם לקרוא את המדריך כדי ללמוד כיצד להשתמש ב- Power Boost, וזה נהדר לרתיחה מהירה, וכיצד להשתמש במצבי השמירה, ברביקיו ומדגנים, אך שוב, אלה פשוטים. יש לך גם אפשרות לבדוק את הטמפרטורה בזמן שהאוכל שלך מבשל ולהגדיר אזעקה כאשר הוא מגיע לטמפרטורה הרצויה. זה אומר שאתה לא צריך להמשיך לבדוק.
סוף בדיקת הטמפרטורה מכניסים לצד הימני של המכשיר, ואז ניתן להכניס את הבדיקה עצמה למזון או הנוזל שלך. כדי למנוע מהחוט להיכנס למזון, יש קליפ גומי קטן שאתה מחבר לצד התבנית שלך שומר את החוט מהדרך.
נייד גמיש
אני לא יכול להתעלם מכך שמדובר בכיריים אינדוקציה ניידות. מצאתי שהוא קל למשקל לזוז וכפות רגלי הגומי שלו מונעות ממנו להחליק על משטח השיש שלך. למרות ששמרתי אותו באותה נקודה, ניתן להזיז אותו במקום בו הוא מתאים לך הכי טוב, כל עוד הוא נמצא בהישג יד של שקע חשמל.
אהבתי את הרעיון שמלבד מתן היתרונות של בישול אינדוקציה, הוא יכול לספק את אזור הבישול הנוסף הזה. לכן, אם אתם נהנים לבדר או שיש לכם בית מלא ביום האם או חג ההודיה, תוכלו להגיע לכיריים האינדוקציה הניידת שלכם. זה סיומת המטבח הדרושה לך! בנוסף, העיצוב החלקלק שלו פירושו שהוא נראה אטרקטיבי על השיש, אך הוא יכול גם לדחוס מספיק כדי לאחסן בארון כשהוא לא בשימוש.
כיריים אינדוקציה ניידות של SMEG: ביצועים
לאחר שניסיתי את כיריים האינדוקציה במטבח המבחן של סמג, לא שמתי לב להבדל רב בביצועים בין הגרסה המותאמת והנייד. למעשה, טמפרטורת הבישול השווה בכל המנות שלי הייתה דומה והתגובה המהירה בעת התאמת בקרת הטמפרטורה הייתה התאמה.
המשתנה היחיד ששמתי לב אליו היה רמת הרעש. למרות שלא בדקתי את הרמה במטבח המבחן, פיקחתי על רמת הצליל בבית, וכאשר מים רותחים על פונקציית Boost, זה מדד 56dB. ההבדל ברמת הרעש נובע ממאוורר הגיוס הנייד, הדרוש כדי לשמור על קריר היחידה. לא שיערתי את זה כשלילי, אבל מכיוון שמדובר בסקירה, צרכיו מזכירים.
SMEG מציגה תכונות ייחודיות
כיריים האינדוקציה הניידת מתהדרת בתשע רמות כוח, דחיפה כוח ושלושה מצבים מוגדרים מראש, כאשר כמה פונקציות ייחודיות למכשיר זה. בעוד שהפונקציה החמה קיימת בכמה דגמים אחרים, מצבי הברביקיו והדגנים הם ייחודיים. באופן דומה, בדיקת הטמפרטורה והתכונות המשלימות את זה חידושים חדשים המיועדים למודל הנייד.
תשע רמות הכוח מעניקות לך מרחב גדול לבישול מדויק, כאשר הרמה האהובה עלי היא חמש ושבע. מצאתי שחמישה היו מושלמים להתבגרות איטית, ושבעה היו אידיאליים לבישול רוטב בולונזי. עם זאת, לא יכולתי להתאפק בשוקולד להמיס, שתוכלו לעשות באמצעות חום אינדוקציה ללא צורך בביין-מארי. לשם כך קבעתי את רמת הכוח לשלוש לארבע.
אם אתה רוצה להרתיח מים לאורז או לפסטה, דחיפת הכוח מהירה במיוחד ומופעלת על ידי לחיצה על '+' מספר פעמים עד ש- 'p' מוצג על ה- LED. בבדיקה לקח שלוש דקות וחמש שניות להרתיח ליטר מים עם מכסה המונח על גבי מחבת. עם זאת, ניתן להשתמש בהגברת הכוח רק לחמש דקות לפני המעבר לרמת הספק נמוכה יותר. למרות שזה אולי נראה כמו זמן קצר, זה נותן זמן רב להרתיח מחבת מים, שעבורם הוא מתוכנן, בעוד שההגדרות ברמת ההספק הגבוהה יותר מספקות לחלוטין לטיגון על חום גבוה.
למכשיר יש גם מיתוג אוטומטי. לדוגמה, הפונקציה החמה של Keep תפעל לשעתיים לפני שתכבה, ורמה תשע תכבה לאחר שעה ו -30 דקות. ואם לא יתגלה סיר על כיריים, הוא יכבה אוטומטית לאחר 30 שניות.
די שמחתי להשתמש ברמות ההספק הסטנדרטיות, עם הדחיפה בעת הרתיחה של מים, אך הם מציעים גם שלושה מצבים ספציפיים. מבין השלושה העדפתי את הפונקציה החמה של Keep, וזה נהדר אם מישהו מאחר לארוחת ערב! זה שומר על אוכל חם באופן שווה מבלי לקלקל את המנה. אתה יכול גם להגדיר את הטיימר כדי להזכיר לך שהשארת סיר על הכיריים.
תוכנית הברביקיו מאפשרת לך לבשל בשר, דגים וירקות עם האפקט הזה בגריל. והוא מציע שלוש הגדרות תלוי אם אתה מבשל ירקות, בשר לבן או דגים ובשר אדום. לפני שתניח את האוכל בתבנית שלך, מופעל שלב התחממות מראש כדי להבטיח שרמת הבישול האופטימלית תושג לפני שתתחיל. אינך צריך לדאוג באיזו טמפרטורת בישול להשתמש, שכן התוכנית בוחרת רמת כוח ברירת מחדל.
כמו ברביקיו, לתפאורת הדגיג יש שלושה מצבים תלוי במה שאתה מבשל, בין אם זה טיפש טרי, קפוא או משהו מתוק. שוב, הגדרת התחממות מראש מופעלת בתחילת הדרך. ניסיתי לבשל המבורגרים באמצעות התפאורה, אבל מצאתי שרמת הכוח הייתה גבוהה למדי, והרבה שומן קפץ מהתבנית. לאחר מכן עברתי לרמת ההספק הסטנדרטית ובחרתי ברמה שבע, מה שהביא להמבורגרים טעימים שבושלו באופן שווה.
השתמשתי גם במדחום כדי לבדוק את טמפרטורת הבשר ומצאתי קל להתקין. זה גם נותן לך קריאה ריצה בתצוגת LED כך שתוכל לראות אם האוכל שלך קרוב להגיע לטמפרטורה הרצויה.
כיריים אינדוקציה ניידות של SMEG: ניקוי
בחזית הניקיון, כיריים האינדוקציה מונה 10/10 בלתי ניתן להכחשה. אין פינות מסורבלים ומכרישים לנקות סביב או כל סורגים לשטוף. זה חוסך בזמן אמת. בנוסף, בגלל אופי השליטה המגיבה, יש פחות סבירות שמזון ירתח ויגרום לבלגן. הכי הרבה הייתי צריך לפנות היה תרסיסים של שומן בבישול המבורגרים, ואפילו במקרה זה, מטלית לחה הייתה כל מה שהייתי צריך כדי למחוק את הבלגן. לאחר שהתרגלתי להשתמש בכיריים האינדוקציה, ברגע שחזרתי להשתמש ביטחון הגז שלי, קללתי בכל פעם שניקיתי אותו.
האם אתה צריך לקנות את כיריים האינדוקציה הניידת SMEG?
מצאתי כי כיריים האינדוקציה הניידת החדשה של SMEG מגיבה לא פחות לשינויים ברמת הכוח כמו כיריים אינדוקציה מובנית של SMEG, ונהניתי לבשל עם חום אינדוקציה. אני יכול לראות את הגרסה הניידת הזו היא יתרון גדול במטבח אם אתה נהנה לבדר אבל אין לך מקום לכיריים גדול עם הרבה אזורים. אזור הבישול הגדול גם הופך אותו נהדר למחבתות גדולות, כך שתוכלו לבשל בקלות ארוחה משמעותית מבלי שתוגבל בעזרת סירים זעירים. מצבי הבישול ובדיקת הטמפרטורה מעניקים לה גם את הקצה המקצועי המתאים למכשיר הפרמיה הזה, וזה מה שמציב אותו מעל התחרות, אך תצטרך לשלם עבור הפריבילגיה.
