אנשים החולקים יותר ארוחות עם אחרים נוטים יותר לדווח על רמות גבוהות יותר של שביעות רצון ורווחת חיים, מוצא מחקר שמובל על ידי אקדמאי UCL לדו"ח האושר העולמי.
בפרק השלישי של הדו"ח, שיתוף ארוחות עם אחריםהחוקרים מ- UCL, אוניברסיטת אוקספורד, אוניברסיטת הרווארד וגאלופ מצאו כי שיתוף הארוחות כאינדיקטור לרווחה שדיווחו על ידי עצמו היה בשווי של הכנסה ומעמד תעסוקה. הממצאים עוברים בכל הגילאים, מגדרים, מדינות, תרבויות ואזורים.
בסך הכל, החוקרים מצאו כי מדינות בהן אנשים חולקים ארוחות לרוב מדווחות לרוב ברמות גבוהות יותר של שביעות רצון בחיים. בהשוואה לאנשים שסעדו בלבד, אלה שתמיד חולקים ארוחת צהריים וארוחות ערב מדווחים, בממוצע, נקודה אחת נוספת בהערכת חייהם, בקנה מידה בין 0 (החיים האפשריים הגרועים ביותר) ל -10 (החיים הטובים ביותר), שלדברי החוקרים הוא פער גדול. לשם השוואה, אם תושבי בריטניה דיווחו על נקודת הערכת חיים נוספת נוספת, בריטניה תהיה המדינה השנייה המאושרת ביותר בעולם (זו כיום דנמרק, אחרי פינלנד). דפוס זה נכון גם כשמסתכלים על אנשים באותה מדינה ואפילו לאחר התייחסות לגיל, הכנסה או הסדרי מגורים.
החוקרים אומרים כי באיזו תדירות מישהו חולק ארוחות הוא אינדיקטור חזק לרמות שביעות רצון חיים ורגשות חיוביים כמו להקת ההכנסה שלהם ויכול לחשוף יותר על רווחתם מאשר לדעת אם הם מובטלים.
מחבר משותף של הפרק ד"ר אלברטו פראטי (UCL Arts & Mudents) אמר: "זו הפעם הראשונה שנתונים על שיתוף ארוחות נאספו ומנותחים בקנה מידה עולמי. כבר ידענו עד כמה קשרים חברתיים חשובים לרווחה, אך הופתענו מכוח הקשר של שיתוף ארוחות עם הערכות חיוביות בחיים ורווחים."
הצוות השתמש בנתונים מהסקר העולמי של גאלופ, בו נשאלו למעלה מ -150,000 משיבים על רווחתם ועל תדירות חלוקת הארוחות עם אנשים שהם מכירים במהלך השבוע האחרון. הנתונים נאספו מ- 142 מדינות בשנת 2022 ו- 2023.
מדינות ברחבי אמריקה הלטינית והקריביים דיווחו כי חלקו את המספר הגבוה ביותר של ארוחות בשבוע של שבעה ימים, וחולקות כמעט שני שליש מארוחות הצהריים והארוחות (תשע ארוחות). מערב אירופה, צפון אמריקה, אוסטרליה וניו זילנד היו במקום השני, וחולקו בממוצע קצת יותר משמונה ארוחות בשבוע. לעומת זאת, מדינות בדרום אסיה דיווחו כי חלקו פחות מארבע ארוחות ארוחת צהריים וארוחת ערב במשך שבוע, ואילו מזרח אסיה דיווחה על שיתוף כמעט שש בשבוע. אנשים בבריטניה חלקו בממוצע 7.5 ארוחות צהריים וערב בשבוע, בממוצע ב -4.2 ארוחות ערב ו -3.3 ארוחות צהריים.
הכותבים השתמשו בארה"ב כמחקר מקרה כדי לבחון את ההתפתחות האחרונה של שיתוף ארוחות. לשם כך, הם השתמשו בנתונים מסקר השימוש באמריקה בזמן וניתחו מגמות סביב שיתוף ארוחות ואוכלים בלבד בארצות הברית משנת 2003 עד 2023. אנשים בארצות הברית נוטים יותר לסעוד לבד מכפי שהיו לפני 20 שנה, מה שלדברי החוקרים מונע על ידי צעירים שסביר יותר לחלק יותר ארוחות עם חברים ומשפחה.
הכותבים משערים כי ניתן לקשר זאת למגמות ארוכות טווח סביב שינויים במבנה החברתי לאורך זמן וירידה כללית בהון החברתי-לכידות קהילתית וקשרים עם אחרים המהווים חברה מתפקדת-בארצות הברית.
החוקרים ציינו בפרט עלייה במספר האמריקאים האוכלים בלבד, כאשר 26% מהמבוגרים האמריקאים דיווחו על אכלת את כל הארוחות שלהם בלבד ביום הקודם, שהייתה עלייה של מעל 50% מאז 2003. מבוגרים מעל 65 נוטים יותר לאכול לבד, אם כי מאז 2018 שיעורי האכילה מתחת לגיל 35 לבדם עלו בקצב נחרד. החוקרים משערים כי ניתן לייחס את ההאצה האחרונה, מתחילת 2020 ואילך ואילך, לאכיפת שינויים בהתנהגות החברתית בעקבות המגיפה.
אנו מאמינים כי לממצאים אלה השלכות מדיניות מועילות ומדגישים את מספר הארוחות המשותפות כאינדקס השוואתי מבטיח ועם זאת מוערך למחקר חברתי. "
ד"ר אלברטו פראטי, UCL ARTS ומדעי הרוח
דו"ח האושר העולמי מתפרסם על ידי המרכז לחקר הרווחה באוניברסיטת אוקספורד, בשיתוף עם Gallup, רשת פתרונות פיתוח בר -קיימא של האו"ם ומערכת מערכת עצמאית.
