מדענים אומרים כי צריכת שקדים במינון גבוה עשויה לעזור להגן על התאים שלך מפני נזק חמצוני תוך שיפור מערכות ההגנה הטבעיות של גופך, אך היתרונות תלויים במינון וכיצד מוכנים האגוזים.
מחקר: ההשפעה של תוסף שקדים על סמנים ביולוגיים של לחץ חמצוני: סקירה שיטתית ומטא-אנליזה של ניסויי בקרה אקראיים. קרדיט תמונה: Shine.Graphics / Shutterstock
בסקירה שיטתית שפורסמה לאחרונה בכתב העת דוחות מדעייםהחוקרים אספו, סונתזו ומטא-ניתוח את התוצאות של שמונה ניסויים קליניים כדי לאמת ולהבהיר את ההשפעות של תוסף שקדים אצל מבוגרים.
ממצאי הסקירה חושפים קשר תלוי מינון בו הצריכה מעל 60 גרם (גרם) של שקדים מדי יום נצפתה כמפחיתה משמעותית סמנים מסוימים של נזק סלולרי (בעיקר MDA ו- 8-OHDG), ובכמה ניתוחים שפרו את האנזימים הנוגדים של הגוף (SOD בסך הכל בסך הכל, אם כי לא באופן משמעותי ב> 60 G/group).
תוצאות אלה תומכות בתפקידם של שקדים כמזון פונקציונלי פוטנציאלי לניהול לחץ חמצוני, אם כי המחברים מדגישים כי יש צורך במחקרים סטנדרטיים יותר לפני ששוקלים המלצות על מדיניות בריאות הציבור, במיוחד בהתחשב בשונות הגבוהה בתוצאות וההשפעה של גורמים כמו הכנת שקדים, מצב לחץ חמצוני בסיסי ומאפייני המשתתפים.
רֶקַע
תאים נמצאים תחת התקפה מתמדת ממיני חמצן תגוביים (ROS), מולקולות לא יציבות הידועות כפגיעות בשומנים, חלבונים ואפילו DNA, וכתוצאה מכך מוטציות ומחלות נלוות. לחץ חמצוני הוא חוסר איזון בין הרדיקלים החופשיים המזיקים הללו לבין ההגנות הנוגדי החמצון של הגוף, שהוחמרה בזיהום סביבתי ובחירות התנהגותיות לקויות (למשל, תזונה תת -אופטימלית ועישון).
עם הזמן, נזק סלולרי מתווך ROS צובר ומזוהה כגורם מוביל למצבים כרוניים, כולל מחלות לב וכלי דם (CVD), סוכרת, סרטן והפרעות עצביות.
חקירות מתח חמצוני עכשוויות כרוכות באומדן של סמנים ביולוגיים כמו Malondialdehyde (MDA) לנזק בשומנים, 8-hydroxy-2'-deoxyguanosine (8-OHDG) לפגיעה ב- DNA, ואנזימים נוגדי חמצון כמו סופרוקסיד דיסוגז (SOD) כמי שביצועים נוגדי-חמצון. למרות טכניקות מעקב ואבחון אלה, הנטל העולמי של לחץ חמצוני ממשיך לעלות.
שקדים (ספציפית, פירות Prunus amygdalus אוֹ Prunus dulcis עץ) עשירים בתרכובות נוגדי חמצון מגנים, כולל ויטמין E, פוליפנולים ושומנים בעלי בלתי רווי בריאים, מה שהופך אותם לכלי תזונתי מבטיח למאבק בלחץ חמצוני. אמנם מחקרים קודמים היו מעודדים, אך גדלי המדגם המוגבלים שלהם הפכו את הממצאים לבלבלים ובלתי ניתנים לבלתי ניתנים לניתוח, ודרשו ניתוח מקיף כדי לאחד את הראיות המצטברות שלהם.
על הביקורת
הסקירה השיטתית הנוכחית עוסקת בפער הידע הזה על ידי איסוף וניתוח של נתונים ממספר ניסויים מבוקרים אקראיים (RCTs) שמטרתם לכמת את השפעת צריכת השקדים על לחץ חמצוני. הסקירה עקבה אחר פריטי הדיווח המועדפים על הנחיות ביקורות שיטתיות והנחיות מטה-אנליזות (PRISMA).
חיפוש הספרות המקיף כלל חיפוש מילות מפתח בהתאמה אישית של מספר מאגרים מדעיים מקוונים, כולל Scopus, PubMed/Medline, ורשת המדע החל מהתחלת מסד הנתונים ועד ינואר 2025. הועסק תהליך סינון של שני פאזות כדי לזהות רק פרסומים שבדקו מבוגרים (≥ 18 שנים), כאשר תוסף קדום של כל צורה הייתה התערוכות והשתמשה בביטורים היו דיווחים. כל RCTs או ניסויים קרוסאובר העומדים בקריטריונים אלה נכללו בניתוחים הבאים.
נתונים שחולצו כללו הערכות של סמנים ביולוגיים מרכזיים, וניתוחים מינוף מודל של אפקטים אקראיים כדי לאחד את התוצאות ולחשב את ההבדל הממוצע המשוקלל (WMD; השפעה כוללת). באופן חיוני, נערך ניתוח תת -קבוצתי כדי לקבוע אם מינון השקדים, באופן ספציפי, פחות מ -60 גרם מדי יום, השפיע על התוצאות שנצפו.
סקור ממצאים
כותרת, מופשט וסינון טקסט מלא זיהו שמונה ניסויים באיכות גבוהה (חמישה RCTs מקבילים ושלושה ניסויים קרוסאובר) שעמדו בקריטריוני הכללה (n = 424 משתתפים). נתונים סטטיסטיים מסכמים חשפו כי אוכלוסיות המחקר הכלולות היו מגוונות, כולל אנשים בריאים, מעשנים וחולים עם מחלות כרוניות. התערבויות השקדים השתנו במינון, נע בין 5 ל 168 גרם מדי יום ונמשך בין ארבעה ל -24 שבועות.
תוצאות מטה-אנליזה חשפו כי ההשפעות הנוגדות חמצון של שקדים תלויות בחלקן במינון. בעוד שמינונים נמוכים יותר הראו השפעה מינימלית, תוסף עם 60 גרם או יותר מדי יום (~ 2 קומץ גדול) הניב שיפורים משמעותיים בסמנים ביולוגיים מרכזיים ספציפיים, במיוחד אלה המעידים על נזק סלולרי (MDA ו- 8-OHDG).
רמות ה- MDA, תוצר של מי חמצן בשומנים, הופחתו על ידי הפרש ממוצע משוקלל של -0.46 (p = 0.002) בתת -קבוצה במינון גבוה, ו- 8 -OHDG, סמן של נזק ל- DNA חמצוני, הורד ב- -5.83 (P <0.001). בנוסף, נצפו שההגנות הנוגדי חמצון האנדוגניות של הגוף נצפו כמשתפרות בסך הכל, כאשר פעילות ה- SOD גדלה ב- 2.02 (p = 0.008) בניתוח המאוחד, אם כי תת -הקבוצה של> 60 גרם ליום לא הגיעה למשמעות סטטיסטית.
צריכת שקדים הובילה גם להפחתה קטנה אך משמעותית ברמות חומצת השתן (WMD = -0.64, p = 0.009), מה שהמחברים מציעים עשוי להיות קשור לעיכוב של פעילות קסנטין אוקסידאז, מקור מפתח לחומצת השתן ולזני חמצן תגובתי. השפעתו על גלוטתיון פרוקסידאז (GPX) לא הייתה מובהקת סטטיסטית. ראוי לציין כי הערכות הטרוגניות ביססו מידה גבוהה של שונות בין המחקרים לתוצאות מסוימות (i²> 90%), ורמזו כי ההבדלים בתכנון המחקר, הכנת שקדים (גולמי לעומת קלוי, מפוחסן לעומת לא מנוהלים), אובדן פוליפנול מהסרת עור פוטנציאלית בין תשובות אנטי -חמצוניות ובין סיביות של רו -חמצון ובגאזנטיות של רו -חמצון ובין רוטיזות של רו -חמצון לבין רו -חמצון לבין רו -חמצון לבין רו -חמצון לבין רו -חמצון לבין רו -חמצון ובין, מיקרוביוטה ומצב חמצוני מערכתי ככל הנראה תרמו לתוצאות לא עקביות.
מסקנות
סקירה שיטתית זו ומטא-אנליזה מספקים הוכחות לכך שתוסף שקדים יכול לסייע בניהול לחץ חמצוני, במיוחד עבור חלק מהסמנים הביולוגיים, וכי היתרונות עבור מד"א עשויים להיות ניכרים יותר במינונים הגבוהים מ- 60 גרם ליום. לא כל הסמנים הביולוגיים הגיבו באופן תלוי מינון, ושיפורי SOD נצפו בסך הכל אך לא באופן משמעותי בתת-הקבוצה במינון הגבוה.
ממצאים אלה תומכים בסיווג השקדים כמזון פונקציונלי פוטנציאלי. עם זאת, השונות הגבוהה בין מחקרים מדגישה צורך קריטי במחקר עתידי. הכותבים קוראים לניסויים סטנדרטיים יותר כדי לאתר את המינון, משך הזמן והמצב האופטימלי של השקדים כדי למקסם את היתרונות הנוגדים החמצון שלהם, באופן אידיאלי בשיטות הכנת שקדים עקביים ולריבוד המשתתפים על ידי רמות לחץ חמצוניות בסיסיות כדי למקד טוב יותר את אוכלוסיות הסבירות ביותר.
