מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת חומרים מזינים מדווח כי צריכת דגים של האם במהלך ההריון אינה משפיעה על בריאות הלב וכלי הדם של ילדים שנולדו לאמהות אלו בגיל 11.
לימוד: צריכת פירות ים של האם במהלך ההריון ובריאות הלב וכלי הדם של ילדים בגיל 11 שנים. קרדיט תמונה: Tomsickova Tatyana / Shutterstock.com
רקע כללי
מחלות לב וכלי דם אחראיות לכ-18 מיליון מקרי מוות מדי שנה, ובכך הופכות אותן לגורם מוביל לתמותה ברחבי העולם. ניתן למנוע רבות מהמחלות הללו באמצעות יישום של גורמי אורח חיים מסוימים הניתנים לשינוי, כולל דיאטה ופעילות גופנית.
עדויות אחרונות מצביעות על כך שאנשים הצורכים דגים באופן קבוע נמצאים בסיכון נמוך יותר לפתח סיבוכים קרדיווסקולריים. דגים שומניים הם מקור עשיר לחומצה n-3 eicosapentaenoic (EPA) וחומצה n-3 docosahexaenoic (DHA), אשר יכולים להשפיע באופן חיובי על מערכת הלב וכלי הדם באמצעות התכונות האנטי-דלקתיות, האנטי-אריתמיות והנוגדות יתר לחץ דם.
צריכת תזונה בריאה במהלך ההריון חשובה לגדילה והתפתחות אופטימלית של העובר. למעשה, העובר תלוי לחלוטין באומגה 3 בתזונה של האם לצורך התפתחותו.
ללמוד עיצוב
במחקר האורך הנוכחי נרשמו 657 נשים הרות שהיו במעקב לאורך כל ההיריון עד להולדת ילדן. כל הילדים שנולדו לאמהות אלו נרשמו למחקר עם הלידה והיו במעקב עד שהגיעו לגיל 11 עד 12.
הנשים התבקשו למלא שאלון תדירות מזון חצי כמותי כדי לאפשר לחוקרים להעריך את צריכת המזון היומית שלהן במהלך השליש הראשון והשלישי להריון. בריאות הלב וכלי הדם של הילדים שנולדו לאמהות אלו הוערכה על ידי נוקשות עורקים ומיקרו-סירקולציה ברשתית.
קשיחות העורקים הוערכה על ידי מהירות גלי הדופק של קרוטיד-פמורלי. מיקרו-סירקולציה של הרשתית הוערכה על ידי מדידה צילומית של המקבילה העורקית המרכזית של הרשתית והוורידית. חשוב לציין, גם קשיחות עורקים וגם מיקרו-סירקולציה ברשתית הם פרמטרים בשימוש נרחב להערכת תוצאות קרדיווסקולריות.
תצפיות חשובות
בתחילת המחקר, לכ-88% מהנשים שנרשמו למחקר הנוכחי היו ערכי אינדקס מסת הגוף (BMI) תקינים לפני ההריון. לכ-44% מהילדים היה הורה אחד עם היסטוריה של לפחות אירוע קרדיווסקולרי אחד, כולל התקף לב, אנגינה, שבץ מוחי, טרשת עורקים, כולסטרול גבוה, סוכרת ויתר לחץ דם.
לנשים שדיווחו על צריכת דגים גבוהה הייתה צריכת אנרגיה גבוהה יותר במהלך ההריון בהשוואה לאלו עם צריכת דגים נמוכה. ממוצע הצריכה הכוללת של פירות ים של האם במהלך השליש הראשון והשלישי להריון היה 451.9 ו-433.8 גרם לשבוע, בהתאמה.
ילדים שנולדו לאמהות עם צריכת דגים גבוהה במהלך ההריון דיווחו באופן דומה על צריכת דגים גבוהה משמעותית. יש לציין שהתפלגות המינים בין ילדים שנולדו לאמהות שלישוני צריכת דגים שונים הייתה דומה.
החוקרים לא זיהו כל הבדל משמעותי בפרמטרים הקרדיווסקולריים המוערכים בין ילדים שנולדו לאמהות עם צריכת דגים גבוהה ונמוכה יותר במהלך השליש הראשון והשלישי של ההריון. אף על פי כן, נוקשות עורקים מעט גבוהה יותר נצפתה בילדים שאמהותיהם ספגה צריכה גבוהה יותר של שימורים של טונה במהלך השליש הראשון של ההריון.
משמעות המחקר
נראה שצריכת דגים אימהית במהלך ההריון אינה משפיעה על בריאות הלב וכלי הדם של ילדים עד גיל 11. תצפיות אלו מתיישבות עם מחקרים רבים אחרים שלא דיווחו על השפעה מועילה של צריכת דגים במהלך ההריון על בריאות הלב וכלי הדם של ילדים.
מגבלות משמעותיות של המחקר הנוכחי כוללות את הסטטוס הצעיר והבריא הכולל של משתתפי המחקר, מה שאולי מנע כל הבדלים משמעותיים להיראות בין השונות מינוריות בין אנשים אלה. יתר על כן, מהירות גלי דופק מופחתת מדווחת לעתים קרובות אצל מבוגרים עם מצבים בריאותיים קיימים כמו השמנת יתר, סוכרת וכולסטרול גבוה המגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
בנוסף, הרמות הגבוהות הכוללות של צריכת דגים שדווחו בקבוצת המחקר עשויות להגביר את הסיכון שהילדים שנולדו לאמהות אלו היו חשופים לרמות גבוהות יותר של כספית, מה שיגרום בהכרח להפחית את היתרונות הקרדיווסקולריים הפוטנציאליים הקשורים לצריכת דגים. מגבלות אחרות כוללות את האופי התצפיתי של המחקר והשימוש בשאלון תדירות מזון הפגיע לטעויות מדידה.
למרות מגבלות אלו, למחקר הנוכחי יש כמה עוצמות, כולל חקר צריכת הדגים הכוללת וצריכת סוגים שונים של פירות ים. יתר על כן, פרוטוקול המעקב החזק אפשר לחוקרים למדוד נקודות קצה קרדיווסקולריות באוכלוסיית ילדים שלעתים קרובות לא נחקרת.
