אם אתם מתכננים לערוך את האירוע הבא שלכם בעיר הקודש ירושלים – עליכם לקחת בחשבון את העובדה שרוב אולמות האירועים בירושלים הם כשרים למהדרין. הסיבה לכך נעוצה באוכלוסייה הדתית והחרדית הגדולה שמתגוררת בבירה שעבורה כשרות רגילה אינה מספיקה. המשמעות מבחינתכם לרוב תבוא לידי ביטוי במחיר כי לרוב כשרות מהדרין יותר יקרה.
היתרונות של אוכל כשר
עם זאת, אוכל כשר ואפילו כשר למהדרין הוכיח כבר מזמן שהוא יכול להיות טעים, איכותי ויצירתי לא פחות מאוכל שאינו כזה. יתרה מזאת, אוכל כשר נחשב לטרנד הקולינרי והגסטרונומי החם ביותר, כנראה בגלל שהוא נחשב בריא יותר ומתאים בכך למגמה העולמית שדוגלת בכך. ולהוכחה – אפילו המסעדות הכי יוקרתיות בעיר תל אביב שנחשבת למעוז החילוניות בישראל הפכו להיות כשרות.
לכן, העובדה שאולמות האירועים בירושלים הם כשרים למהדרין לא צריכה להפחיד אתכם, אלא בדיוק להיפך כי זו הדרך שלכם להבטיח שנעשה שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים, שהמזון מפוקח מבחינה בריאותית לכל אורך הדרך ושאתם מספקים לאורחים שלכם מנות חדשניות ומודרניות.
עכשיו נשארת השאלה באיזה מבין האולמות האירועים בירושלים לבחור כי המגוון גדול ויכול לבלבל. לכן, אנחנו ממליצים להגדיר מראש את הצרכים ואת הדרישות שלכם כדי להקל על התהליך. לפניכם הפרמטרים העיקריים שיש לקחת בבחירת אולמות אירועים בירושלים כשרים למהדרין:
פרמטר ראשון – מספר האורחים
מספר האורחים הוא כמות האנשים שהזמנתם לאירוע שלכם אלא מספר האנשים שאישרו את הגעתם – שני מספרים שיכול להיות ביניהם הבדל מהותי. לכן, הבקשה לאשר הגעה היא לא בגדר חוצפה אלא הכרח ואפילו חובה. עם זאת, יש לקחת בחשבון שני תרחישים אפשריים:
- שלאירוע שלכם יגיעו יותר אנשים מאשר אלו שאישרו את הגעתם, לרוב אנשים מבוגרים שטרם הפנימו את הרעיון של אישור הגעה
- שלאירוע שלכם יגיעו פחות אנשים מאלו שאישרו הגעה עקב בעיות של הרגע האחרון: מחלה, נסיעה דחופה, תקלות בדרך ועוד.
לכן, עליכם להיות מוכנים לכל מקרה שלא יהיה הן מבחינת מקומות ישיבה והן מבחינת מנות. אמנם באולמות אירועים בירושלים כשרים למהדרין (כמו ברוב אולמות האירועים בארץ) מוסיפים מראש כ-10% של מקומות ישיבה ומנות למספר המוזמנים, אבל עליכם לוודא זאת.
אלמנט נוסף שקשור למספר המוזמנים הוא גודל האולם. אין די בהזמנת אולם שמתאים לכמות האורחים שלכם ויש לבצע פעולה נוספת – לוודא שאתם והאורחים שלכם תחושו בנוח. למשל, אולם שמתאים ל-1000 איש יכול אמנם לארח 100 איש, אבל הוא יהיה גדול ומרווח מדי ולכן לא הולם.
פרמטר שני – האוכל
האוכל נחשב לאחד הדברים החשובים ביותר (אם לא המהותי) בכל אירוע. לכן, עליכם להתאים את סוג האוכל לדרישות התזונתיות שלכם ושל האורחים שלכם. למשל, אם אתם מעוניינים באוכל עדתי, באוכל בסגנון מסוים (חלבי, בשרי, צמחוני, טבעוני) וכו' – עליכם לוודא שהאולם שבחרתם מספק אותו ואם אתם לא בטוחים מומלץ שתתאמו זמן לטעימות.
כמו כן, כדאי לקחת בחשבון בקשות רפואיות ספציפיות של האורחים במידה והן ידועות לכן. למשל, אם יש בקרב המוזמנים שלכם חולי סכרת, רגישים לגלוטן/לקטוז או בעלי אלרגיות למזונות מסוימים יש לתכנן את התפריט בהתאם. רוב אולמות האירועים בירושלים ערוכים לתת מענה לדרישות אלה אך כדאי לוודא זאת מראש.
אף אחד לא רוצה שהאורחים שלו ייצאו מהאירוע רעבים (במקרה הטוב) או חולים (במקרה הרע). וכמובן שיש לכך גם השלכות כי אורחים לא מרוצים הופכים לממורמרים -מה שיכול להרוס גם את היחסים הטובים ביותר. בדיוק ההיפך ממה שתכננתם לאירוע המושלם שלכם…
