מחקר חדש מדגיש את ההשפעות הנוגדות חמצון ואת ההשפעות האנטי דלקתיות של כורכומין, מה שמרמז על הפוטנציאל שלה כחומר טיפולי להפרעות מטבוליות ובריאות המוח.
לִלמוֹד: אפנון כורכומין של ציר הבטן -מוח לדלקת נוירואין והפרעות מטבוליות מניעה וטיפולו קרדיט תמונה: אפריקה החדשה / Shutterstock.com
לאחרונה חומרים מזינים המחקר בוחן את התפקיד הרפואי של כורכומין בטיפול ומניעה של דלקת נוירואין והפרעות מטבוליות.
כורכומין: מקור, תכונות ומטבוליזם
כורכומין מופק מקנה קנה הכורכום, הידוע גם בשם Curcuma Longa, צמח במשפחת Zingerberaceae.
כורכומין הוא תרכובת פוליפנולית המאופיינת בשתי טבעות ארומטיות עם קשרים כפולים מצומדים. המבנה הכימי של כורכומין תומך בתפקיד תורם האלקטרונים שלו ומונע היווצרות רדיקלית חופשית.
תרכובות פנוליות מעניקות צבע לפירות רבים וממלאים תפקיד חיוני בהקלת פיזור הזרעים. פוליפנולים מגנים גם על צמחים מפני נזק חמצוני הנגרם כתוצאה מאור שמש וגורמים סביבתיים אחרים, בנוסף לשימור התכונות האורגנולפטיות של מוצרי מזון צמחיים כמו יין אדום, שמני זית וחיטה.
פוליפנולים מסיסים ברובם בממסים אורגניים כמו אצטון ואתנול ובלתי מסיסים במים. תרכובות אלה נשארות גם יציבות בתנאים חומציים, כמו הקיבה, המאפשרת לכורכומין להישאר שלמה להשפיע על תהליכים מטבוליים מעבר לדרכי העיכול.
אנזימים במעיים ובכבד משפלים את כורכומין בשני שלבים. במהלך שלב I מופחתים הקשרים הכפולים בכורכומין לייצור מטבוליטים כמו דיהידרוקורקומין, הקסא-הידרוקורקומין, טטרה-הידרוקורקומין ואוקטאהידרוקורקומין.
בשלב II, מטבוליטים אלה מצומדים עם חומצה גלוקורונית וסולפט. מחקרים מסוימים דיווחו כי כורכומין עשוי להיות חילוף חומרים על ידי חיידקי מעיים, במיוחד במעי הגס.
הפעילות הנוגדת חמצון של כורכומין ומטבוליטים שלה
פוליפנולים יכולים לנטרל דלקת ולחץ חמצוני, שניהם תהליכים המעורבים בהתפתחות מחלות ניווניות כרוניות. מטבוליטים מסוימים הנגזרים מכורכומין, כמו Tetrahydrocurcumin, מציגים תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון.
שְׁנֵיהֶם בַּמַבחֵנָה וכן in vivo מחקרים הדגישו את הפעילות האנטי דלקתית של כורכומין. במונוציטים THP1 אנושיים, מינון כורכומין שנע בין 7.5 מיקרומטר ל -30 מיקרומטר הקלה בהצלחה את ההשפעות של גירוי עם רעלן חיידקי (LPS) ו- INFγ (אינטרפרון γ) באופן תלוי מינון. פעילות נוגדת חמצון זו יוחסה לחסימה של קולטן דמוי אגרה 4 / קינאז חלבון המופעל על ידי מיטוגן (TLR4 / MAPK) וגורם גרעיני κB (NF-κB), כמו גם קיטוב M1 הפוך.
מינון כורכומין של 25.5 מיקרומטר או פחות הוכח גם כמפחיתים את ההפעלה הדלקתית. מחקר שנערך לאחרונה דיווח גם כי 20 מיקרומטר של כורכומין עלולים למנוע נזק הקשור לדלקת הנגרם כתוצאה מהיפוקסיה.
השפעות כורכומין על השמנת יתר ודלקת
מטה-אנליזה שנערכה לאחרונה חשפה כי צריכת 1,500 מ"ג או יותר של כורכומין מדי יום במשך חודש עשויה להפחית משמעותית את ערכי מדד מסת הגוף (BMI) ופרמטרים אחרים של גוף, במיוחד בשילוב עם שינויים באורח החיים. בהתחשב בתכונותיו הרפואיות, תוכננו ניסוחים מבוססי כורכומין שונים לשיפור הזמינות הביולוגית של תרכובת פוליפנול זו, כגון ניהול כורכומין משותף עם פיפרין ואקפסולציה של ננו-קורקומין.
בַּמַבחֵנָה מחקרים דיווחו כי כורכומין משפיע על קצב הכדאיות התאית ועל ויסות מחזור התאים של פרידפוציטים. במינונים גבוהים, כורכומין מקדם פיצול DNA ומשפר את הקצב האפופטוטי על ידי הפעלת caspases.
מינונים נמוכים של כורכומין מפחיתים את התפשטות התאים מבלי להשפיע על הכדאיות. מבחינה מכנית, כורכומין מקטין את הזרחן של חלבון הרטינובלסטומה (RB) ומעכב את התרחבות השיבוט ואת מחזור התא, ובכך מפעיל השפעות אנטי -אדיפוגניות.
כורכומין מפריע גם לפעילות קינאז (AMPK) מונופוספט (AMP) (AMP) כדי לחסום את האנבוליזם ולקדם קטבוליזם של שומנים, ששניהם יכולים לתמוך בניהול השמנת יתר ותסמונת מטבולית. ליתר דיוק, AMPK מופחת מפחית את הליפוגנזה על ידי עיכוב אצטיל CoA קרבוקסילאז (ACC), מונע סינתזת טריגליצרידים על ידי עיכוב גליצרול-3-פוספט acyltransferase-1 (GPAT-1), וטריגרים β- חומצה של חומצות שומן-1 (Carnitenitfer-1).
בתוך המוח, מינונים נמוכים של כורכומין עשויים למנוע דלקת על ידי עיכוב קיטוב מיקרוגליה והפחתת הביטוי של סמנים פרו-דלקתיים, כמו אינטרלוקין 1β (IL-1β) ו- IL-6. כורכומין מגדיל גם את הפעילות של מולקולות אנטי דלקתיות כמו ארגינאז 1 ו- IL-4.
כורכומין כטיפול בהשמנת יתר ומחלות ניווניות
תוצאות הניסוי הקליני הדגישו את ההשפעות המועילות של כורכומין בטיפול בחולים עם עודף משקל עם דלקת מערכתית כרונית. לדוגמה, 80 מ"ג של כורכומין מדי יום במשך שלושה חודשים הובילו להפחתה משמעותית בחלבון C-תגובתי C-α (HS-CRP) בסרום, Factors-α (TNF-α), ורמות אינטרלוקין -6 (IL-6) ברמות חולים עם משקל יתר/השמנת יתר עם מחלת כבורה לא-אלכוהולית עם חולי NAFL (50 שנה.
במחקר נפרד, חולי סוכרת מסוג 2 (T2D) שטופלו ב -300 מ"ג מדי יום של כורכומינואידים במשך שלושה חודשים הראו ירידה משמעותית בפרמטרים של עמידות לאינסולין ורמות מחזור של חומצת שומן חופשית (FFA), הנמצאים לרוב בכמויות גבוהות בחולים עם השמנת יתר עם דלקת. חולים שמנים עם T2D ודיכאון שטופלו ב -1,500 מ"ג מדי יום של כורכומינואידים במשך שנה דיווחו גם על ירידה משמעותית בתסמינים דיכאוניים.
מתן הפה של כורכומין משפיע על הרכב המיקרוביאלי במעי, במיוחד על הסוגיות Bacteroides– אליסטיפס– Parabacteroidesו Alloprevotellaמה שמגדיל את סינתזת חומצת השומן הקצרה (SCFA) בסקום ובמעי הגס. מחקרים מרובים דיווחו גם על ההשפעות הנוירו-הגנות של כורכומין באמצעות פעילותו בכל ציר המוח.
בעתיד יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את הפוטנציאל התרגומי של כורכומין בפרקטיקה הקלינית. יש לבצע ניסויים קליניים גדולים עם אוכלוסיות הטרוגניות כדי לאשר את התועלת הקלינית של כורכומין בטיפול בחולים עם הפרעות מטבוליות ומחלות ניווניות.
