תזונה המתמקדת במזונות בריאים מבוססי צמחים עשויה להוריד את הסיכון לסוכרת מסוג 2 תוך הפחתת פליטת גזי חממה, כך עולה ממחקר חדש שנערך על ידי סולומון סואה ועמיתיו מהיחידה לאפידמיולוגיה של MRC באוניברסיטת קיימברידג ', בריטניה, פורסמה ב- 16 בספטמברה בכתב העת לגישה פתוחה רפואת PLOSו
מחקרים הולכים וגדלים מראים שמזונות לא בריאים לא רק משפיעים על בריאותכם אלא גם מזיקים לסביבה. תזונה כמו הדיאטה הבריאותית הפלנטרית (PHD) ממליצות על כמויות גבוהות של מזונות בריאים מבוססי צמחים ומזונות מוגבלים לבעלי חיים ומשקאות סוכרים לשיפור בריאות האדם והסביבה כאחד. נתונים על ההשפעה של סוגים אלה של תזונה מראים ממצאים לא עקביים, ויש מעט נתונים אפידמיולוגיים הבוחנים באופן ספציפי את השפעת ה- PHD על סוכרת מסוג 2 או גורמים סביבתיים, כמו פליטת גזי חממה.
במחקר זה, החוקרים ניתחו נתונים תזונתיים של יותר מ 23,000 אנשים בבריטניה שנלקחו בשלוש נקודות זמן במשך 20 שנה. הם מצאו כי דבקות גבוהה יותר בתואר שלישי הייתה קשורה לשכיחות נמוכה יותר של משתתפי סוכרת מסוג 2 בחמישית העליונה של ההקפדה על שכיחות נמוכה של 32% של סוכרת מסוג 2 בהשוואה לאלה בחמישית התחתונה. הקפדה גבוהה יותר על הדוקטורט נקשרה גם לפליטות חממה נמוכות יותר-בין אלה בחמישית העליונה לדבקות, פליטת גזי החממה הייתה נמוכה ב -18% בהשוואה לאלה בחמישית התחתונה.
החוקרים מכירים בכך שלמרות שהמחקר אינו מראה קשר סיבתי ישיר בין הסוכרת מסוג PHD לסוג 2, קידום תזונה בריאה מבוססת צמחים עשוי להיות אסטרטגיה חשובה למניעת סוכרת מסוג 2 תוך הפחתת ההשפעה השלילית של התזונה על הסביבה.
ד"ר סולומון סואה אומר, "המוטיבציה שלנו למחקר זה הייתה לטפל בראיות המוגבלות ביחס לקשר בין דיאטת הבריאות הפלנטרית לשתי שכיחות סוכרת מסוג 2 ופליטות גזי חממה באוכלוסייה באירופה. מצאנו כי הדיאטה הבריאותית הפלנטרית המכילה כמויות גבוהות יותר של משקאות נמוך יותר, פירות וירקות נמוכים יותר של שיתוף נמוך יותר, וזכנו עם דיאטות נחתות עם שיתוף 2 עם שיתוף עם שיתוף 2. פליטת גז. "
ממצאים אלה מספקים תמיכה לפוטנציאל של הדיאטה הבריאותית הפלנטרית לתרום תרומה משמעותית כדי לסייע במניעת סוכרת מסוג 2. מה שכן, שאכילה בקנה אחד עם הדיאטה הבריאותית הפלנטרית קשורה גם להשפעה סביבתית נמוכה יותר. לכן, הוא מציע win-win שיעזור פוטנציאל לשפר את הבריאות האנושית והפלנטרית כאחד. יהיה צורך בפעולה מכל השחקנים, כולל יחידים ומקבלי מדיניות כדי לאפשר צריכת מזון המתאימה לגישה תזונתית זו. "
פרופ 'ניטה פורוהי, מחבר הבכיר של המחקר
