אנשים שאוכלים תזונה בריאה וצמחית עשירה בירקות, פירות, דגנים מלאים ואגוזים נוטים פחות לסבול מדום נשימה חסימתי בשינה (OSA), לפי מחקר שפורסם היום (ד') ב- ERJ Open Research. עם זאת, אנשים שאוכלים תזונה צמחית לא בריאה, עשירה בפחמימות מזוקקות, משקאות ממותקים, מזונות עתירי סוכר ועתירי מלח, נמצאים בסיכון גבוה יותר ל-OSA.
אנשים עם OSA נוחרים לעתים קרובות בקול רם, הנשימה שלהם מתחילה ונפסקת במהלך הלילה, והם עלולים להתעורר מספר פעמים. זה לא רק גורם לעייפות, אלא גם יכול להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם, שבץ מוחי, מחלות לב וסוכרת מסוג 2.
המחקר החדש הוא אחד הניתוחים הראשונים בקנה מידה גדול לחקור את המתאם בין תזונה צמחית וסיכון OSA. חוקרים אומרים שממצאיו מצביעים על כך שאכילת תזונה בריאה מבוססת צמחים עשויה לסייע במניעה או טיפול ב-OSA.
את המחקר הוביל ד"ר יוהנס מלאקו מאוניברסיטת פלינדרס באדלייד, אוסטרליה.
גורמי סיכון לדום נשימה חסימתי בשינה עשויים לנבוע מגנטיקה או מהתנהגות, כולל דיאטה. מחקרים קודמים התמקדו בעיקר בהשפעה של הגבלת קלוריות, אלמנטים תזונתיים ספציפיים וירידה במשקל. יש פער בידע שלנו לגבי האופן שבו דפוסי התזונה הכוללים משפיעים על סיכון OSA. עם המחקר הזה, רצינו לטפל בפער הזה ולחקור את הקשר בין סוגים שונים של דיאטות צמחיות לבין הסיכון ל-OSA."
ד"ר יוהנס מלאקו מאוניברסיטת פלינדרס
המחקר כלל נתונים על 14,210 אנשים שהשתתפו בסקר בחינת הבריאות והתזונה הלאומית של ארה"ב.
המשתתפים התבקשו להסביר את כל מה שהם אכלו במהלך 24 השעות האחרונות. חוקרים סיווגו את המידע הזה לפי האם אנשים אכלו תזונה בריאה על בסיס צמחי (כולל דגנים מלאים, פירות, ירקות, אגוזים, קטניות, תה וקפה) או תזונה עשירה במזון מן החי (כולל שומן מן החי, מוצרי חלב, ביצים, דגים או פירות ים ובשר). הם גם בדקו האם אנשים אוכלים תזונה לא בריאה על בסיס צמחי (כולל דגנים מזוקקים, תפוחי אדמה, משקאות ממותקים, ממתקים, קינוחים ומזונות מלוחים).
המשתתפים גם ענו על שאלון שנועד לאמוד אם הם צפויים לסבול מ-OSA.
אנשים עם הדיאטה הגבוהה ביותר במזון צמחי היו בסיכון נמוך ב-19% לסבול מ-OSA, בהשוואה לאלו שאכלו את הדיאטות הנמוכות ביותר במזון צמחי. אלה שאכלו תזונה צמחונית ברובה היו גם בסיכון נמוך יותר. עם זאת, אנשים שאכלו תזונה עשירה במזונות צמחיים לא בריאים היו בסיכון גבוה ב-22%, בהשוואה לאלו שאכלו כמויות נמוכות של מזונות אלו.
החוקרים מצאו גם הבדלים בסיכונים לנשים ולגברים, כאשר לתזונה מבוססת צמחים יש מתאם חזק יותר עם הסיכון ל-OSA עבור גברים ותזונה צמחית לא בריאה עם עלייה גדולה יותר בסיכון של נשים.
ד"ר מלאקו אמר: "תוצאות אלו מדגישות את החשיבות של איכות התזונה שלנו בניהול הסיכון ל-OSA. חשוב לציין את ההבדלים בין המינים הללו מכיוון שהם מדגישים את הצורך בהתערבויות תזונתיות מותאמות אישית עבור אנשים עם OSA.
"המחקר הזה לא אומר לנו למה תזונה חשובה, אבל יכול להיות שתזונה בריאה על בסיס צמחי מפחיתה דלקות והשמנה. אלו הם גורמי מפתח בסיכון ל-OSA. דיאטות עשירות ברכיבים אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון, ודלות ב אלמנטים תזונתיים מזיקים, יכולים להשפיע על מסת השומן, דלקת ואפילו טונוס שרירים, כל אלה רלוונטיים לסיכון OSA."
החוקרים מתכננים כעת לחקור את הקשרים בין אכילת מזון מעובד במיוחד לבין סיכון OSA באותה קבוצת אנשים. הם גם מתכוונים לחקור את האינטראקציה בין תזונה לסיכון OSA בטווח הארוך יותר.
פרופסור סופיה שיזה היא ראש האסיפה של האגודה האירופית לנשימה בנושא הפרעות נשימה בשינה, שבסיסה באוניברסיטת כרתים, יוון, ולא הייתה מעורבת במחקר. לדבריה, "דום נשימה חסימתי בשינה הוא מצב המתרחש לעתים קרובות, ומספר לא מבוטל של אנשים נותרים לא מודעים לאבחנה שלהם למרות הסיכונים הנלווים. ישנם טיפולים זמינים ל-OSA, וחולים יכולים גם לנקוט בצעדים מסוימים כדי לשפר את מצבם. זה כרוך בהימנעות מעישון, שמירה על משקל תקין ושמירה על פעילות גופנית.
"הממצאים של מחקר זה מציעים ששינוי התזונה שלנו עשוי להועיל בניהול או הימנעות מ-OSA. להיות מודע לכך ששילוב מגוון רחב של ירקות, פירות ודגנים מלאים בתזונה שלנו תוך מזעור צריכת מזונות לא בריאים ומשקאות ממותקים יכול מאוד לשפר את הבריאות הכללית שלנו. אנחנו צריכים להקל ככל האפשר על כולם לאמץ תזונה בריאה".
