תוסף שמן דגים במינון גבוה חתך את שלפוחית הדם המקדמת קריש. בקרב מבוגרים בריאים-ביצירת דגים שומניים והצביעה על EPA כנהג המפתח שמאחורי היתרונות הקרדיווסקולריים הללו.
כתב יד מקובל: תוספי שמן דגים במינון גבוה יעילים יותר מדגים שומניים בשינוי מספר ותפקודם של שלפוחית חוץ תאית בקרב נבדקים אנושיים בריאים: ניסוי מקביל אקראי, כפול סמיות, מבוקש פלצבו. קרדיט תמונה: Oksana Mizina / Shutterstock
במחקר שנערך לאחרונה בפורסם ב כתב העת הבריטי לתזונההחוקרים בדקו את ההשפעות של תוספי דגים ושמן דגים שומניים על ההרכב, המספרים ופעילות ההגנה של שלפוחית חוץ תאית (EVS). EVs קיימים באופן טבעי בנוזלי הגוף של אנשים בריאים ונגזרים כמעט מכל התאים בתנאים פתולוגיים ופיזיולוגיים. EVs מווסתים תהליכים פיזיולוגיים תקינים ועשויים לשמש כסמנים ביולוגיים לסרטן, מחלות לב וכלי דם (CVD) וסוכרת מסוג 2.
חומצות שומן רב-בלתי-רוויות N-3 תזונתיות (PUFA), בשפע בשמן דגים ודגים שמנוניים, קשורות להגנה מפני CVD. תוספי PUFA N-3 מפחיתים את הסיכון לתמותת כל הסיבות ותמותה ב- CVD. אמנם ישנם מספר מנגנונים פוטנציאליים של היתרונות הקרדיווסקולריים של N-3 PUFAS, אך רק מחקרים מעטים בדקו את ההשפעה של N-3 PUFA על EVS.
בעבר דיווחו המחברים כי תוסף PUFA N-3 הפחית את מספר תת-סוגי ה- EVs ו- EV מתאי אנדותל וטסיות דם אצל אנשים עם סיכון CVD בינוני. עם זאת, נתונים על האם צריכת דגים שמנונית משפיעה על תפקוד/מספרים של EV חסרים.
על המחקר
במחקר הנוכחי, החוקרים בדקו את ההשפעות של תוספי שמן דגים ודגים שמנוניים על הרכב EV, מספרים ופעילות פרוקו -מובהקת. המשתתפים גויסו באמצעות התקשורת. אנשים עם זיהום, עישון, הפרעות חיסוניות, הפרעות אוטואימוניות, מחלות נוירולוגיות, אלרגיה, רגישות יתר, הריון, שימוש לרעה באלכוהול, שימוש בתרופות או תוספי מזון, וחוסר סובלנות לדגים, שומני N-3 או שמני דגים.
ניסוי כפול-עיוור, מקביל, אקראי, מבוקר פלסבו, שהוקצה למשתתפים שהוקצו לאחת משלוש קבוצות: תוספי שמן דגים בתוספת שתי ארוחות דגים לבנות בשבוע, תוספי בקרה (שמן זית) בתוספת שתי ארוחות דגים שמנוניות ותוספי בקרה בתוספת שתי ארוחות דגים לבנים. דגימות דם ורידי הושגו ועובדו לפלזמה נטולת טסיות דם (PFP).
כרומטוגרפיה של הרחקת גודל שימשה לבידוד EVS, וניתוח מעקב של חלקיקי ננו שימש לקביעת גודלם וריכוזם. ציטומטריה זרימה בוצעה גם כדי להעריך את ריכוזי תת-אוכלוסיות EV, כמו EVS הנגזרים מהטסיות דם (PDEVs), EVS הנגזר אנדותל (EDEVs) ו- EVs פוספטידיל-סרין (PS). תמציות שומנים הוכנו מ- EVS ותאי דם אדומים (RBCs) כדי להעריך קומפוזיציות של חומצות שומן. דור טרומבין הוערך באמצעות ערכה.
ההשפעות של ההתערבות על היווצרות תרומבין הוערכו בדגימות PFP בהשוואה לפלזמה מאוחדת שלפוחית (VDP) בלבד וב- VDP פלוס EVs בהשוואה ל- PFP בלבד. יתר על כן, הוערכו הפעילות הפיברינוליטית ויכולת היוצרים הקריש של EV.
ממצאים
42 נבדקים בני 55 שנים ומעלה השלימו את ההתערבות. קבוצות המחקר היו דומות מבחינת מאפיינים פיזיים, פרופיל גלוקוז ופרופיל שומנים ולחץ דם. הצוות מצא עלייה משמעותית בפרופורציות של חומצה docosahexaenoic (DHA) וחומצה eicosapentaenoic (EPA) ב- RBCs ו- EVs בעקבות צריכת ארוחות דגים שומניים ותוספי שמן דגים, עם עלייה ניכרת בסך הכל N-3 PUFA.
למרות תוספי שמן דגים המספקים 1 גרם ליום יותר EPA מאשר ארוחות דגים שמנוניות (1.5 גרם לעומת 0.4 גרם), שתי ההתערבויות הגדילו את ה- EPA ו- DHA ב- RBC ו- EVs במידה דומה.
ראוי לציין כי סך הכל N-6 PUFAs ירד ב- RBCs עם צריכת דגים שמנונית ותוספי שמן דגים. לא נצפו שינויים בחומצות שומן אחרות ב- RBC ו- EVs בקבוצות צריכת דגים בתוספת שמן דגים או שמנונית. חוץ מזה, ארוחות דגים שמנוניות ותוספי שמן דגים לא היו השפעות משמעותיות על פרופיל השומנים בדם. עם זאת, היו מגמות לרמות נמוכות יותר של פלזמה Triacylglycerol והגדילו את ריכוזי ה- LDL-C. תוספי שמן דגים הפחיתו משמעותית את מספר ה- EV במחזור, בעוד שלצריכת דגים שומנית לא הייתה השפעה.
יתר על כן, תוספי שמן דגים או ארוחות דגים שמנוניות לא השפיעו על הגודל הממוצע של אוכלוסיית ה- EV או על מספר ה- PDEV, EDEVS ו- EVS חיובי PS. זה עשוי לשקף את המגבלות של ציטומטריה זרימה, המגלה רק EVs גדולים מ- 200 ננומטר, ועלולים חסרים שלפוחיות קטנות יותר שהושפעו מההתערבות.
PFP ו- EVs מנבדקים עם תוספות שמן דגים הפחיתו משמעותית את יכולת התרומבוגנית בהשוואה לצריכת דגים שומנית וקבוצות ביקורת, כפי שמוצג על ידי ירידה בריכוז התרומבין שיא, שטח תחת העקומה (AUC) ומדד המהירות. בנוסף, EVs מקבוצות צריכת דגים בתוספת שמן דגים ושומני לא השפיעו על היווצרות קריש דגים או על תמוגה.
ראוי לציין כי הפרופורציות של חומצה eicosatetraenoic, EPA, סך הכל N-3 PUFA ו- DHA ב- EVS היו קשורים באופן משמעותי למספרי EV. מלבד זאת, הפרופורציות של DPA, EPA, חומצה סטארית, DHA, חומצה לינולאית, סך כל חומצות שומן חדות, סך הכל N-6 PUFA וסך ה- PUFAs N-3 ב- RBC היו קשורים באופן משמעותי למספרי EV. שיעור ה- EPA ב- EVS הסביר 28% מהשונות במספרי EV, ואילו EPA ב- RBCs הסבירו 31.5%. פרופורציה של EPA ב- EVS ו- RBCs חזו באופן עצמאי את מספר ה- EV והיווצרות תרומבין.
מסקנות
המחקר הדגיש כי תוספי שמן דגים היו יעילים יותר בהפחתת מספרי ה- EV ופעילותם המובילה מאשר דגים שמנוניים. ראוי לציין כי צריכת דגים שמנונית ותוסף שמן דגים הגדילו את פרופורציות ה- DHA ו- EPA ב- RBC ו- EVs במידה דומה למרות תוספי שמן דגים המכילים כפול מהכמות הכוללת של EPA ו- DHA.
יתר על כן, שיעור ה- EPA ב- RBC ו- EVS היה קשור למספרי EV ויצירת תרומבין, מה שמרמז כי EPA עשוי להיות המניע העיקרי של ההשפעות שנצפו, על סמך המתאם החזק יותר שלו עם פרמטרים אלה. בסך הכל, הממצאים מראים כי הגדלת צריכת ה- EPA מעבר להמלצות הנוכחיות לצריכת דגים שמנונית עשויה להציע יתרונות נוספים, במיוחד מבחינת תפקוד ה- EV ומספרים.
