האם יכול תוסף סיבים פשוט לרעב לרעב ולהשאיר את האינסולין? מחקרים חדשים מגלים כי תערובת עשירה במינרלים עוזרת לאנשים להרגיש מלאים יותר מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם.
מחקר: השפעה של קומפלקס סיבים מועשר, סיבים על תגובה גליקמית ושבעה אצל מבוגרים בריאים: מחקר התערבות קרוסאובר כפול עיוור. קרדיט תמונה: Superbeststock / Shutterstock
במחקר שנערך לאחרונה בפורסם ב כתב העת האירופי לתזונההחוקרים בדקו את ההשפעות של קומפלקס סיבים מועשר מינרלים על שביאה ותגובה גליקמית. השמנת יתר ומשקל עודף הפכו לדאגה בריאותית עולמית משמעותית ומציבים אתגרים כלכליים משמעותיים למערכות הבריאות העולמיות. הצטברות שומן מוגזמת היא גורם סיכון משמעותי להפרעות מטבוליות שונות. עלייה במשקל בבגרות המוקדמת קשורה לסיכון מוגבר לסוכרת, מחלות לב וכלי דם (CVD) ותמותת CVD, בהשוואה לזה במאוחר יותר החיים. זה מצביע על הצורך בהתערבויות מוקדמות לתמיכה בניהול משקל ולהקל על הסיכונים.
המאמצים לשמירה על משקל בריא יכולים להיות מאתגרים. אסטרטגיות אנטי-השמרה אחרונות חוללו מהפכה על ידי פוליפפטיד אינסולינוטרופי תלוי גלוקוז ואגוניסטים לקולטן 1 דמוי גלוקגון. עם זאת, לעיתים קרובות יש להתערבויות אלה השפעות לא רצויות, כמו שלשול, בחילה, כאבי בטן, הקאות ועצירות. לפיכך, בהתחשב בסיכונים, במגבלות ובהתאמתם של גישות תרופות, מזון ותוספי מזון תפקודיים עשויים להיות אלטרנטיבה מועילה.
על המחקר
במחקר הנוכחי, החוקרים חקרו את ההשפעה של קומפלקס גלוקומנן-פרוק-אוליגוסכריד (FOS), כלומר, סלימביומה (SB), צריכה על שובע ותגובה גליקמית בקרב מבוגרים בריאים. ניסוי התערבות אקראי ומקרוסאובר זה גייס מבוגרים בריאים בגילאי 18–65, עם רמות גלוקוז צום רגילות ומדד מסת גוף (BMI) בין 18.5 ק"ג/מ"ר ל- 24.9 ק"ג/מ"ר. הנבדקים ערכו שלושה ביקורים במעבדה.
הראשון היה ביקור הקרנה והכרות. לחץ דם, אחוז שומן בגוף ומדדים אנתרופומטריים נמדדו בביקור הראשון. המשתתפים נדרשו לצום במשך 12 שעות לפני כל ביקור ולהימנע מלצרוך ארוחות ואלכוהול גדול ביום הקודם. ביקורים ו -3 הושלמו בסדר אקראי עם תקופת שטיפה של לפחות יומיים ביניהם. בדיקת סובלנות לגלוקוז דרך הפה (OGTT) בוצעה בביקורים 2 ו -3.
נאסף דם למדידת רמות הגלוקוז בצום ואינסולין. המשתתפים צרכו משקה דקסטרוז בביקור 2 או משקה SB פלוס דקסטרוז (SBD) בביקור 3, לאחר מכן נאספו דגימות דם במספר נקודות זמן (עד 2.5 שעות) לאחר הצריכה. בנוסף, המשתתפים השלימו שאלון במדדים סובייקטיביים של תיאבון ב- 0 (קו הבסיס), 75 ו -150 דקות לאחר הצעיד; התגובות הוקלטו בסולם האנלוגי החזותי (VAS).
נעשה שימוש בוויסקואנליז מהיר כדי להעריך את הקינטיקה של הצמיגות של SB, SBD ודקסטרוז בתנאי pH בקיבה. האזור שמתחת לעיקול האינסולין (AUCתוספות) וגלוקוז (AUCGLU) חושב. יתר על כן, רגישות לאינסולין חושבה באמצעות מדדי Matsuda ו- Cederholm. ניתוח מדדים חוזרים של שונות בוצע כדי לבחון את ההבדלים ברמות האינסולין והגלוקוז בין ההתערבויות (SBD ו- Dextrose).
ממצאים
המחקר גייס שמונה נקבות ושמונה גברים. רמות הגלוקוז בדם נותרו ללא שינוי ולא היו שונות באופן משמעותי בין תנאי הדקסטרוז וה- SBD בכל עת במהלך OGTT. ראוי לציין כי רמות האינסולין בפלזמה היו נמוכות משמעותית 45, 75 ו- 90 דקות לאחר צריכת SBD בהשוואה לאלה לאחר צריכת הדקסטרוז. חשוב לציין שתגובת האינסולין המוקדמת (תוך 30 דקות) לא הראתה הבדל משמעותי בין התערבויות. AUCתוספות היה נמוך משמעותית עם SBD בהשוואה לדקסטרוז, אך AUCGLU לא היה שונה באופן משמעותי בין התנאים.
רמות הגלוקוז היו גבוהות יותר באופן משמעותי לאחר 75 דקות ונמוכות ב -150 דקות לאחר צריכה מאשר בתחילת הדרך בשני התנאים. בינתיים, רמות האינסולין היו גבוהות יותר ב 75 דקות מאשר בתחילת הדרך עם שתי ההתערבויות. ערכי האינסולין בתחילת המחקר ו -150 דקות לא היו שונים עם אף התערבות.
ציוני ה- VAS של הבסיס לא היו שונים באופן משמעותי בין תנאי הדקסטרוז וה- SBD. עם זאת, עליות משמעותיות נצפו לאורך זמן בכמות המזון הרצויה ורעב בין קו הבסיס ל -150 דקות לאחר צריכת הדקסטרוז. מצד שני, צריכת SBD הגדילה משמעותית את המלאות 75 דקות לאחר צריכה.
באופן חיוני, לאחר 150 דקות לאחר צריכה (אך לא קודם לכן), הנבדקים דיווחו כי הם פחות רעבים ומלאים יותר עם SBD מאשר עם דקסטרוז בכל מדדי התיאבון (כולל רצון לאכול וכמות האוכל הרצוי). SBD ו- SB השיגו צמיגות מקסימאלית בין 15 ל 20 דקות והתייצבו לאחר מכן. צמיגות הדקסטרוז הייתה נמוכה משמעותית מזו של SBD ו- SB. עם זאת, לא היו הבדלים בין SB ל- SBD.
החוקרים ציינו כי רמות הכרום (15 מיקרוגרם/מינון) היו ככל הנראה נמוכות מכדי להניע השפעות, מה שמרמז על יתרונות בעיקר נובעים מהמנגנונים הקשורים לצמיגות של סיבים. כמחקר חריף, ההשפעות לטווח הארוך נותרות לא נבדקות.
מסקנות
לסיכום, SBD הפחית משמעותית את רמות האינסולין ב 45, 75 ו- 90 דקות, כמו גם AUCתוספות לאחר 150 דקות לאחר צריכה, בהשוואה לדקסטרוז, מבלי להשפיע על רמות הגלוקוז. זה מדגיש את ההשפעה המועילה הפוטנציאלית של SB על תגובת האינסולין לאחר הלידה. צריכת SBD הביאה לתחושות נמוכות יותר של רעב של רעב (150 דקות) והגברת המלאות. ממצאים אלה מציעים תובנות יקרות ערך ומציעים את השימוש הפוטנציאלי ב- SB באסטרטגיות לניהול משקל, אם כי יש צורך במחקרים ארוכי טווח כדי לאשר את ההשפעות.
