סרטן הקיבה (GC), שהיה נראה בעבר בעיקר אצל מבוגרים מבוגרים, נמצא במגמת עלייה בקרב אנשים צעירים יותר במדינות מפותחות. בסקירה שנערכה לאחרונה, חוקרים מהאוניברסיטה הסינית בהונג קונג ניתחו כיצד דיאטה, חיידקי קיבה ומטבוליטים שלהם משפיעים על הסיכון ל- GC, מה שמדגיש מינים מיקרוביאליים מזיקים ומגנים ודפוסי תזונה. מחקר זה משמש כמפת דרכים למחקר GC ומצביע על אסטרטגיות תזונה ומיקרוביומה בהתאמה אישית למניעת GC.
סרטן קיבה (GC), הידוע בכינויו סרטן הקיבה, מדרג כסרטן החמישי ביותר בעולם והסיבה השלישית המובילה למקרי מוות הקשורים לסרטן, וטענו מעל 784,000 נפשות בשנה. אמנם מבחינה היסטורית נפוצה יותר בקרב מבוגרים, אך GC משפיעה יותר ויותר על אנשים צעירים יותר במדינות מפותחות. זה העלה אזעקות בקרב החוקרים, מכיוון שהוא מסמן שינוי בגורמי הסיכון שמתחילים להיות מובנים כעת.
הליקובקטר פילורימין של חיידקים, הוא אחד האשמים העיקריים שמאחורי GC. ח. פילורי חיידקים מדביקים כיום בערך מחצית מהאוכלוסייה העולמית. עם זאת, זיהום זה בלבד אינו מסביר מדוע פחות מ -3% מהאנשים הנמצאים ח. פילורי למעשה מפתח סרטן. מחקרים שנערכו לאחרונה חשפו את תפקידו של גורם נוסף: הקהילה המורכבת של מיקרואורגניזמים החיים בדרכי העיכול שעשויה למלא תפקיד מכריע בקביעת מי בסופו של דבר מפתח מחלה קטלנית זו. מכיוון שתזונה משפיעה מאוד על מיקרוביוטה של הבטן, אינטראקציה זו משפיעה ככל הנראה בסיכון לסרטן.
על רקע זה, צוות מחקר בראשותו של פרופסור ג'ון יו ממעבדת המפתח הממלכתית של מחלות עיכול באוניברסיטה הסינית בהונג קונג ערכה ניתוח מקיף כיצד דיאטה, מיקרואורגניזמים בקיבה, ותוצרי הלוואי הכימיים שלהם מקיימים אינטראקציה כדי לקדם או למנוע GC. הביקורת הנרחבת שלהם, שפורסמה באופן מקוון בכתב העת מֶחקָר ב- 12 במאי 2025, מסכם בצורה נאותה את ההבנה הנוכחית שלנו ביחסים מורכבים אלה ומצביעה על אסטרטגיות מניעה חדשות.
ניתוח החוקרים מצביע על כך שדפוסי תזונה מסוימים יוצרים סביבה בבטן המעדיפה את התפתחות ה- GC. מזונות מלח גבוה, ובמיוחד פריטים שמורים מלח הנפוצים במטבחים אסייתיים רבים, פוגעים ישירות ברירית הבטן ויוצרים מצבים המסייעים לחיידקים מזיקים לפרוח. באופן דומה, בשרים מעובדים מייצרים תרכובות הגורמות לסרטן, כמו אמינים הטרוציקליים ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים, כאשר מבושלים בטמפרטורות גבוהות. צריכת אלכוהול כבדה תורמת להתפתחות GC על ידי ייצור מטבוליטים רעילים הפוגעים במבנים סלולריים בקיבה, ואילו תזונה עתירת שומן מקדמת דלקת ומאיצה את התקדמות הגידול.
ראוי לציין כי ההתקדמות הטכנולוגית האחרונה פתחה דרכים חדשות להבנת האופן בו מיקרואורגניזמים מעצבים את התפתחות ה- GC. בהרחבה על כך אומר פרופ 'יו, "טכנולוגיית פרופיל מיקרוביאלית הקלה על חקירות על חיידקים השוכנים ברירית הקיבה, והוכחות הולכות וגוברות חשפו את התפקידים הקריטיים של אי-H. חיידקי קיבה של פילורי בגידול קיבה. "הסקירה מדגישה חיידקים מזיקים ספציפיים שהופכים להיות שופעים יותר בקרב חולי סרטן הקיבה, כולל Streptococcus anginosus וכן Fusobacterium nucleatumו מיקרואורגניזמים אלה אינם מאכלסים רק את הקיבה באופן פסיבי – הם משתתפים באופן פעיל בהתפתחות הסרטן על ידי ייצור כימיקלים רעילים, קידום דלקת ועזרה לגידולים מתחמקים ממערכת החיסון. לְדוּגמָה, S. anginosus מדלל חומצת אמינו החיונית לתאי החיסון לתפקד כראוי, ובעצם מפרקים את מנשקו את אחד המנגנונים הטבעיים של הגוף למאבק בסרטן.
לעומת זאת, חיידקים מועילים כמו Akkermansia muciniphila ומינים שונים המייצרים butyrate מסייעים בהגנה מפני סרטן על ידי חיזוק התגובה החיסונית ושמירה על מצבי הקיבה הבריאים. דפוסי התזונה המזיקים המפורטים לעיל נוטים להפחית אוכלוסיות של מיקרואורגניזמים מגנים אלה תוך קידום גידול מינים מזיקים.
החוקרים מצביעים גם על גישות התערבות מבטיחות, כולל שינויים תזונתיים ממוקדים וטיפולים מבוססי מיקרוביומה. בדיוק כמו שתזונה לא בריאה תורמת לסיכון GC, תזונה בריאה גורמת להשפעה ההפוכה. "תזונה עשירה בפירות וירקות ודלה בבשר מעובד ומזון מלוח יכולות להוריד באופן משמעותי את הסיכון ל- GC,"מדגישים פרופ 'יו. מחקרים מסוימים הראו כי תרכובות שנמצאות בנבטי ברוקולי יכולות להפחית ח. פילורי קולוניזציה, בעוד אגוזי מלך מציגים תכונות נגד סרטן על ידי הפחתת דלקת ותמיכה במנגנוני ההגנה הסלולריים. בעתיד הקרוב, גישות מתוחכמות יותר למאבק ב- GC עשויות להיות כרוכות בפרוביוטיקה מהונדסת שנועדו להטיל חיידקים מזיקים או אסטרטגיות תזונה מדויקות המותאמות לפרופיל המיקרוביומה של האדם.
לסיכום, סקירה מקיפה זו מספקת מפת דרכים למחקר עתידי ב- GC ומבטיחה התפתחויות קליניות ומציעה שמניעת מחלה זו עשויה לדרוש גישה רב -פנים, תוך התייחסות הן להרגלים תזונתיים והן למיקרוביומה בקיבה. ככל שהנטל הגלובלי של GC ממשיך לעלות, תובנות אלה יביאו בתקווה לאסטרטגיות טיפול ומניעה יעילות יותר לאיום זה לבריאות הציבור.
